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Farmbeschreibung
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Qualität
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Die Erzeugergenossenschaft Bio-Südtirol ist in der geografischen Mitte Südtirols, in Lana, ansässig. Die meisten ihrer Erzeuger sind hier im Etschtal zwischen Bozen und Meran angesiedelt.
Das milde Klima ist ideal für den Obst- und Weinanbau, der hier auf einer jahrhunderte langen Tradition beruht. Auf einer Höhenlage zwischen 200 und 1000 Metern gedeihen die unterschiedlichsten Sorten Äpfel, wie Golden Delicious, Royal Gala, Granny Smith, Stark, Braeburn, Fuji, Cripps Pink, Topaz und andere.
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Die Böden im Etschtal sind leicht bis mittelschwer und haben einen hohen Sandanteil. Dies sorgt für eine gute Durchlüftung des Bodens und geeignete Bedingungen für Mikroorganismen, die für die Bodenfruchtbarkeit verantwortlich sind. Die im Tageslauf wechselnden Winde aus warmer und kalter Luft tragen dazu bei, dass die Äpfel hier ein besonderes Aroma entfalten können.
Mit dem biologischen Obstanbau wurde in Südtirol bereits in den 80er Jahren begonnen. Zuerst handelte es sich um einzelne Erzeuger, die eine geraume Zeit in verschiedenen Gruppierungen organisiert waren und die sich in 2002 als Bio-Südtirol zusammengeschlossen haben. Heute umfasst die Genossenschaft 140 Familienbetriebe, die im Durchschnitt zwischen 3 und 5 Hektar bewirtschaften. Für die meisten Familien ist der Obst und Weinanbau eine wichtige Existenzgrundlage.
Als begehrtes Erhohlungsgebiet bietet Südtirol manchen Erzeugern noch eine zusätzlich Einnahmequelle durch Zimmervermietung. Dies gibt Urlaubern eine Gelegenheit den biologischen Obstanbau lebensnah zu erfahren.
Der Obstverkauf wird in Südtirol fast ausschliesslich über Genossenschaften organisiert, weil der einzelne Erzeuger aufgrund der kleinstrukturierten Landwirtschaft kaum eine Chance hat. Die Mitglieder, der Erzeugergenossenschaft Bio-Südtirol identifizieren sich sehr stark mit ihrer Genossenschaft. Jedes Mitglied hat die gleichen Rechte und Pflichten. Die Geschäftstätigkeit ist durch Statuten geregelt, die durch alle Mitglieder demokratisch genehmigt worden sind. Jedes Jahr werden alle Beschlüsse und Aktivitäten durch eine unabhängige Stelle überprüft, um nachzuweisen, dass diese im Sinne der Genossenschaft ausgeführt worden sind. Diese Transparenz ist ein wichtiger Bestandteil für den inneren Zusammenhalt der Genossenschaft.
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