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Packhams
Mittelgroße bis große, breite, konische Birne. Die Oberfläche ist etwas unregelmäßig, hat aber eine schöne grüne Farbe, die bei zunehmender Reife leicht gelb wird. Dies sind die einzigen Anzeichen für Reife, weiter verändert sie ihre Farbe nicht. Das cremige weiße Fleisch hat eine weiche Textur und ist sehr saftig. Der gute, würzige Geschmack entfaltet sich, wenn die Frucht genügend reifen konnte. Am besten bekommt es der Frucht, wenn man sie so lang wie möglich am Baum beläßt, um ihr Aroma vollständig zu entwickeln. Packhams schmecken frisch am besten, können aber auch gebacken oder gedünstet werden. Für den optimalen Genuß versichern Sie sich, daß die Birne duftet und sich am Stängelende auf Druck leicht nachgibt. Sie reift auch bei kühlen Lagertemperaturen gut nach.
Gezüchtet im Jahr 1896 von Charles Henry Packham in New South Wales, Australien aus einer Kreuzung zwischen Uvedeale St. Germain und Williams Bon Chretien.
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