Williams Bartlett

Die Williamsbirne ist vielleicht die bekannteste und meistangebauteste Birne der Welt. Mittelgroße bis große Früchte. Weiche, schwach grüne Schale mit gelegentlich roten Backen, die bei der Reife schwach gelb wird. Weißes, sehr saftiges, weiches Fruchtfleisch. Süß mit leichter Säure und einem charakteristisch würzigen Geschmack. Sie ist nicht nur eine der berühmtesten Dessertbirnen, sondern auch die meistgekaufte Dosenbirne, weil sie ihre Form beim Kochen und Backen nicht verliert.

Ein englischer Schulmeister namens Wheeler züchtete sie 1770 in seinem Garten in Aldermaston, Berkshire. Sein Nachfolger, Mr. Stair, sandte Pfropfreise an Richard Williams, einen Züchter in Turnham Green, der der Sorte 1814 seinen Namen gab. Als Enoch Bartlett London besuchte, entdeckte er diese Sorte und brachte sie nach Amerika, wo sie nach ihm benannt wurde.