Op maandag 23 april vond in de Rode Hoed in Amsterdam de afsluiting plaats van de debatreeks  "It's food, stupid!", de gerucht makende jaarlijke debatreeks over voedsel en duurzaamheid. Tijdens deze afsluitende avond hing het woord revolutie in de lucht. De centrale vraag was een oproep: hoe kunnen we de transitie naar duurzaamheid versnellen en de consument mobiliseren? Nature & More was er weer bij en schreef het verslag. Een van de belangrijkste conclusies was dat de veranderingen vanuit het MKB moeten komen, en dat transparantie een belangrijke voorwaarde is voor een transitie richting duurzaamheid. (Kortom, voegt uw verslaggever met enige trots toe: Nature & More!) Ook was er veel aandacht voor de "Food revolution" die op 31 maart door Foodlog en Urgenda werd gelanceerd. In deze blog enkele "krenten uit de pap".

Nicole is imker en beheerder van een zorgboerderij. Ze is ook de partner van Nature & More fruitteler Gino van Acker (in augustus gaan ze trouwen!). Vorige zomer begon Nicole met een imkercursus en nu doet ze verslag van haar eerste ervaringen met haar eigen bijenvolken. Na de winterstop is Nicole razend benieuwd hoe het ervoor staat binnenin de bijenkast ...

Akosombo, Ghana, 43°C

Mein letzer Tag in Afrika -  Independence Day in Ghana. Um halb sechs stehe ich auf um nach Akosombo auf die Ananasfarm Bio Exotica zu fahren, die direkt am Voltastausee – dem von der Oberfläche her größten künstlichen Stausee der Welt liegt! Ich bin schon sehr gespannt, da der Ruf dieser Farm meinem Besuch vorausgeeilt ist:

Jane (17) is geïnteresseerd in het leven in het algemeen, en de toekomst van onze planeet in het bijzonder. Vorige week was ze in de gelegenheid om een ontmoeting op hoog niveau in Rome bij te wonen, waar over de toekomst van - inderdaad - de wereld werd gesproken. Een scholiere in de catacomben van de macht.

U moet weten, ik ben om. Eindelijk. Ik rijd nu in een auto met een stekker er aan. Daar zit natuurlijk een heel lang verhaal aan vast (zo ben ik, ik ben een man van het totale plaatje).

Ik probeer het kort te houden. De auto die ik rijd is verrassend stil, maar als ‘ie niet rijdt zit er een snoer aan en staat hij een beetje te pruttelen. Dan wordt er geladen en er draait een klein pompje dat zorgt dat de batterijen op de juiste temperatuur gehouden worden. Dat vinden mensen gek. Moeten ze snel aan wennen, want de toekomst is nú! Exit lawaaiige olieverbrander.

Techiman, Ghana, 40°C

Die Zeit vergeht. Ich sitze zwischen Banenenbäumen und Kokospalmen und genieße die frische Brise bei  40 Grad.

Tamale, Ghana, 42°C

Juliana, eine ehemalige Peace Corps Volunteer, holt mich um 7 Uhr von meinem Hotel in Tamale ab und wir zur ITFC Mango Farm gen Norden. Über verschiedenste soziale Projekte ist sie vor acht Jahren bei ITFC gelandet, wo sie mittlerweile als Chefassistentin fungiert und für die Kooperative weiterhin soziale Projekte unterstützt: Der Aids Tag, der Bau einer Behausung der Lehrer der lokalen Schule und lokale Kredite an die Bauern sind nur einige davon.

BLOG 1

Karlsruhe, Deutschland, 15°C

Hallo! Ich bin Mareike, komme ursprünglich aus Essen, dem Herzen des Ruhrgebiets und habe mal wieder Hummeln im Hintern. Über spannende Projekte lassen sich die am besten ausleben :-), insbesondere wenn es sich um Agrarprojekte und Rückverfolgbarkeit von Nahrungsmitteln im globalen Süden geht …

New scientific research in France and the UK makes it clear that insecticides are playing a major role in the decline and dissappearance of honeybees, which has been plaguing the Netherlands and other western countries in the past decade. The "Bees love organic" campaign, which will be launched on April 22 by Nature & More in the Netherlands, Belgium and Germany, comes exactly at the right moment. In the meanwhile, Dutch scientist from Wageningen are still trying to downplay the effects of insecticides. Update: Harvard scientists have now also found that neonicotinoid insecticides cause bees to disappear.

Vrijdag 23 maart zou de film “Bitter Seeds” van de Amerikaans-Israelische filmmaker Micha Peled op televisie te zien zijn in de VS, prime time, op zender PBS. De film stelt gentechgigant Monsanto in een treurig daglicht. De uitzending werd echter opgeschort, na een telefoontje van een advocaat, die dreigde met het blokkeren van de financiering van de zender. Ik hoorde dit van Peled persoonlijk, vorige week in Den Haag, waar de film wèl werd getoond aan het Nederlands publiek, met een publieke discussie na afloop. Naast de filmmaker was ik uitgenodigd om te komen spreken. In het onderstaande vat ik de conclusies nog een keer samen, voor iedereen die er niet bij was.

"Het is te makkelijk om alles op Monsanto af te schuiven. Het Bt-katoenzaad is slechts het dodelijke eindpunt van een lange ontwikkeling. Transparantie en herstel van  bodemvruchtbaarheid zijn de oplossing."

Vandaag begin ik met het schrijven van een blog. Met die gedachte ben ik al heel wat dagen geleden begonnen, maar als u dit leest, dan is het een feit! Waarom vandaag wel zult u denken … wel, er is zo veel dat ik met u wil delen…

Citaat: "Het invliegplankje wordt beter beveiligd dan Schiphol!"

I attended the wildly successful Food Film Festival this weekend in Amsterdam and was blown away by the high quality films being shown, the incredible market that had been organized outside of the venue, Studio K, and the remarkable enthusiasm of the staff and volunteers. I attended three films that spoke to me both on a professional and a personal level: LoveMeaTender, Alamar, and Seeds of Hunger (full details and links to trailers listed below). 

"We lost the value of food. We know what food costs in the supermarket, but we don't know what it's worth." With these words Joris Lohman, the new chairman of the Dutch Youth Food Movement, opened the Food Film Festival in Amsterdam today. On a positive note, he continued: "We will change the world with food. With the billions of meals that we eat every day, we can change the world.

Afgelopen woensdagavond mocht ik tijdens een symposium van D66 (Duurzaam Ondernemen over de Grenzen heen), iets over Nature & More vertellen. Het was voor mij een zeer interessante avond, met name omdat ik niet eerder een dergelijke politieke bijeenkomst had bijgewoond. Aan het einde van de avond verliet ik echter de zaal met gemengde gevoelens.

Here's a cucumber with a true organic heart! Nature & More grower Fons Verbeek, from the south-east part of Holland, has just harvested the first batch. The heart shape is created in a very simple and elegant way. The taste is really good too! And since it's organic, you can eat the peel without any second thoughts. You will love this one.

If you want to know more about the grower, check Fons with code 166 on the grower page!

The Guardian published an article today (March 13th, 2012) titled "Skinny genes – how GM food may help you stave off obesity." Though our position here at Nature & More has been fairly well established as anti-GMO, we were curious to read about how scientific methods could bridge so-called "nutrition-gaps." 

Een belangrijke man in onze kas is Ron. Met zijn loepje volgt hij nauwgezet de ontwikkeling van de bladluizen. Aan Rons gezicht kun je meestal zien hoe de luisbestrijding verloopt. Gaat het goed, dan is hij vrolijk. Is zijn gezicht zorgelijk, dan heeft hij weer plekken in de kas gevonden, waar de luizen te prominent aanwezig zijn. Om ze terug te dringen, werkt hij intensief samen met galmuggen, sluipwespen en lieveheersbeestjes. In de biologische tuinbouw gebruiken we immers geen chemische middelen tegen plagen (schadelijke insecten en andere diertjes) maar zetten we natuurlijke vijanden in: andere insecten. Voor alle plaaginsecten zijn een of meerdere beestjes beschikbaar die ingezet worden zodra een insect wordt waargenomen. Deze kan je gewoon kopen. Voor veel insecten is er een schema dat rekening houdt met de mate van aantasting, het gewas en de tijd van het jaar: dan weet je precies wanneer je ze moet inzetten.

Facile, rapide et original ! Voici une délicieuse recette de crumble aux mangues pour régaler vos invités:

Ingrédients :

Pour la pâte à crumble :
75 g de beurre - 150 g de farine- 75 g de sucre - 1 pincée de cannelle - 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes

Pour la préparation des mangues :
4 mangues - 25 g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre - amandes effilées

Préparation:

GOOD created this infographic based on Nielsen Company research that measured global opinions of top health foods associated with weight loss.  What we noticed was the marked absence of fruits and vegetables in the results.

If people ask me where I work, I sometimes say: where ecology meets economy. That sounds more interesting than "I help to sell fruit". But let's be clear about it: at Nature & More we try to sell as much organic apples and pears as possible. Because the only way to make organic agriculture grow, is too sell more organic apples - and cabbages and mango's and everything else. Employees and farmers must be paid. Working for ideals can be a highly commercial activity! That's not always easy. Therefore, while moving as many boxes into trucks as possible, it's really wonderful to know that in the highest levels of society, people are working towards the same goal in their own fashion -

Das ganze Sortiment an Nahrungsmitteln, welches ich gerne auftische, wächst nicht hier um die Ecke. Vor 40 Jahren war das noch so. Damals kam Bauer Tom jede Woche eine Kiste mit Gemüse bringen: Zwiebeln, Kartoffeln, Salat, Bohnen, Möhren, Rote Beete, usw., direkt vom Feld und immer mit einer Geschichte. Apfelsinen und Bananen kauften wir im Laden. Damals machte sich niemand Gedanken, wo die her kamen ..... Tom existiert nicht mehr. Auf seinen Feldern steht jetzt ein Wohnviertel.

Het hele scala aan voedselproducten dat ik graag op tafel zet groeit helaas niet altijd bij mij om de hoek. Veertig jaar geleden grotendeels wel. In die dagen kwam boer Tom elke week een doos groente brengen: Uien, aardappels, sla, tuinbonen, bospeen, bietjes, appels. Zo van de tuin en er hoorde altijd een verhaal bij! Sinaasappelen en bananen kochten we bij de groentewinkel. Geen idee toen, waar die vandaan kwamen… Tom is er niet meer. Op zijn grond staat nu een woonwijk.

  Acclaimed food author, Michael Pollan, spends much of his time speaking on the subject of good food and healthy diets. His food mantra, “Eat food, not too much, mostly plants,” has now become rather famous throughout the organic and health food movements. The financial collapse in 2008 brought with it a food crisis as the trading of these commodities was skewed by speculation and financial strain. 

Auteur sur l’alimentation acclamé, Michael Pollan passe le plus clair de son temps à traiter des sujets de la bonne nourriture et des régimes sains. Son mantra alimentaire « Manger, pas trop et surtout des plantes »  est devenu assez célèbre parmi les mouvements de l’alimentation biologique et saine. L’effondrement financier de 2008 a entraîné une crise alimentaire car l’échange des denrées était biaisé par la spéculation et la contrainte financière.

Ons biologische tomatenteler Fons Verbeek (code 166 op www.natureandmore.com) was afgelopen week op de Fruit Logistica beurs in Berlijn, een van de grootste groente- en fruitbeurzen ter wereld. Nature & More voelde hem aan de tand:

Fons, hoe was het op de beurs?
'Prima! Wat ik leuk vind is dat je veel oude bekenden ontmoet en nieuwe mensen leert kennen. Je kunt er goede ideeën opdoen. Zo kwam ik fruitboomkweker Han Fleuren tegen. Hij zit vol ideeën, net als ik, dus we hebben wel een paar uur zitten 'bomen'. We kwamen op een spannend idee, dat we misschien volgend jaar gaan realiseren. Maar daar kan ik nog niks over zeggen! Ik kwam ook nog op een aardig idee voor Moederdag … maar daar wil ik ook nog niks over vertellen …'

Executive director Tai Seng Yee of Zenxin Organic (Singapore) shared a simple Bok Choy (paksoi) recipe with us. 

I am a big Greenpeace fan !   Why ? Two reaons

1. This NGO is incredibly effective and books concrete results month in month out.
2. Greenpeace let’s us look critically at our own lives .. check out the following short film (helping hand!)

To reach our sustainability goals we need to ensure that there is a widespread support base not just here in Europe but around the planet.  To get the ball rolling and subsequently keep the momentum, it is essential that business and government start working closely with national and international NGO’s such as Greenpeace, World Wildlife Fund, Oxfam Novib, Earth Charter etc. These organizations not only have a great communications machine but more importantly are trusted by the “critical consumer”.

Hierbij het eerste blog vanuit het biologische tuinbouwbedrijf van Frank de Koning.

In dit blog willen we in 2012 regelmatig verslag doen van de gang van zaken op ons bedrijf. Samen met u willen we het seizoen doorlopen, van de aankomst van de nieuwe plantjes tot de oogst van onze biologische paprika's, tomaten en aubergines. Een belangrijk doel op ons bedrijf is  duurzaamheid. Dit betekent dat wij zo min mogelijk energie gebruiken, geen kunstmest, geen kunstmatige substraten. Wat we wel gebruiken zijn natuurlijke vijanden van de plagen die onze gewassen kunnen aantasten. Bijvoorbeeld sluipwespen die luizen eten. De successen die we daarmee boeken, maar ook de problemen die we tegenkomen, willen we graag met u delen.

Ik schrijf deze blog in de trein van Hamburg naar Osnabrück en wordt enigszins afgeleid door het constante gerochel  van mijn Duitse buurman … maar dat terzijde.  Vanochtend  was ik met mijn collega Christiaan bij een Duitse groothandel voor een "Schulung": een training voor de medewerkers van de groothandel over Nature & More wat wij daarmee willen bereiken.

Waar ik het over heb? Over het feit dat wij meer dan duizend vrienden / volgers/ fans hebben op onze Facebookpagina. Als u daar tussen zit, hartelijk bedankt! Zo niet, wees welkom.

Leuke mijlpaal, maar we zijn er nog niet ... mijns inziens maken wij nog onvoldoende impact en in dat opzicht kunnen wij veel leren van bijvoorbeeld Wakker Dier of Greenpeace.  Hoe gaan deze organisaties te werk? Twee voorbeelden:

I received an interesting article in my mailbox, which I would like to share. In the article, Steven Hoffman sums up some recent publications about the impact of climate change on food production; and the findings of the Rodale Institute on this subject, after 30 years of study. All this is very consistent with my own experiences with Nature & More growers all over the world. We have several examples of organic growers who have turned desert soil into productive farmland using organic methods. Here you have the article; I shortened and edited it a bit:

A delicious recipe for sweet potato tacos! Great alternative for a meat filling. Written recipe below. Watch the video here.

It doesn't take much to make a delicious sweet potato soup. Just ask Remco. He showed us his culinary prowess with this delicious soup.

Here is a great example of the kind of sustainable ideals that drive Nature & More. During November and December 2010 Eosta / Nature & More carried out an investigation in Costa Rica and in Ghana to assess the feasibility of sustainable organic pineapple production for export purposes and its future prospects. ICCO supported the survey. In recent years a shake-out has taken place among organic pineapple producers worldwide...

On a recent trip to South Africa, some Nature & More employees had the pleasure of attending a lecture by Prof. Mark Swilling, Academic Director of the Sustainability Institute at the School of Public Leadership of Stellenbosch University.  His talk was focused on the benefits of sustainable practices in the agricultural sector and, more specifically, their relation to soil health and world hunger. 

I would never eat a steak tartare: raw meat with raw egg yolk ... but I will gladly make an exception for the "steak tartare" from master chef Edwin Vinke, who uses beef tomatoes from Nature & More grower Frank de Koning and shrimps to create an exact look-alike. Frank's tomatoes go to several Michelin restaurants in the Netherlands but you can buy them in the supermarket as well.