Javier Sotomayor

Huerto la Brisa

Hallo, mein Name ist Javier Sotomayor und ich baue zusammen mit meinen Kollegen von Huerto la Brisa Bio-Kiwis, Blaubeeren und Äpfel an, für Nature & More in Chile. Vielen Dank, dass Sie unsere Produkte kaufen. Wir freuen uns, Ihnen unser Unternehmen über die Nature & More-Website zu zeigen.

Wir sind ein Unternehmen, das sich dem Anbau von frischem Obst und verarbeiteten, tiefgekühlten und pürierten Lebensmitteln widmet. Unser Geschäft begann in den 90er Jahren, aufgrund der guten Wetterbedingungen und der guten Qualität des Bodens in dem Gebiet, in dem wir uns befinden. Seit mehr als 8 Jahren produzieren wir Bio-Früchte für den Export, eine Branche, an die wir fest glauben.

Unsere Bio-Kiwi-, Heidelbeer- und Apfelplantagen befinden sich in der Region Maule in Chile.Wir befinden uns in einem Gebiet in der Nähe des Colbún-Sees, einer privilegierten Zone für die biologische Landwirtschaft, mit sehr gutem Boden, Wasserquellen und in einem Tal mit großer Amplitude, was eine ausgezeichnete Fruchtfarbe ermöglicht.

Interview mit Javier

N&M: Why did you make the choice to grow organic?
Wir erkannten, dass die biologische Produktion uns größere Vorteile bringen könnte, nicht nur für unsere Exporte, sondern auch für die Pflege unseres Landes und den Schutz unserer Umwelt, was ein grundlegender Faktor für die Umstellung auf biologische Landwirtschaft war. Wir glauben, dass die Welt zu gesunden Lebensmitteln und weniger Einsatz von Chemikalien tendieren sollte. Da wir heute sehen, wie sich in den Regionen Europas und Nordamerikas dieser Trend vor einigen Jahren durchzusetzen begann, wollten wir dieses Abenteuer wagen und uns der Bio-Nische widmen.

N&M: What do you like most about your job?
Was mir an meinem Job am meisten gefällt, ist die ständige Herausforderung, im direkten Kontakt mit der Natur zu arbeiten.

N&M: Do you have any plans to increase sustainability even further?
Wir evaluieren ständig Möglichkeiten, unsere landwirtschaftlichen Praktiken zu verbessern und unsere biologischen Kulturen zu erhalten, wie z.B. die Verwendung von erneuerbaren Energien zur Versorgung unseres technologischen Bewässerungssystems.

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Boden

Wir produzieren unseren eigenen Kompost aus den organischen Abfällen unserer Verarbeitungsanlage für das aseptische Fruchtmark. Wir recyceln diese Abfälle und verwenden sie auf unseren Feldern wieder, um den Boden so fruchtbar wie möglich zu halten und das Produktionsniveau zu halten/zu steigern.

Artenvielfalt

Die Farm befindet sich in einem privilegierten Gebiet für biologische Landwirtschaft, mit sehr gutem Boden, Wasserquellen und in einem Tal von großer Amplitude. Wir versuchen, so wenig wie möglich einzugreifen, um den natürlichen Lebensraum der Umgebung zu erhalten und die Vorteile der einheimischen Artenvielfalt des Ortes zu nutzen..

Individuum

Wir stellen sicher, dass unsere Mitarbeiter eine aktuelle Krankenversicherung haben, und auf unseren Feldern haben wir die notwendigen Sicherheitsmaßnahmen für den Fall eines Unfalls (z. B. Erste-Hilfe-Kästen). In unseren Verarbeitungsbetrieben folgen wir den Sicherheitsprotokollen, die wir durch Grasp Global Gap zertifizieren lassen.

Gesellschaft

Wir setzen uns für die Gesundheit, die Sicherheit und das Wohlergehen der Mitarbeiter ein. Aus diesem Grund sorgen wir für die Aufrechterhaltung dieser Standards durch Zertifizierungen, die gute soziale Praktiken belegen, wie z. B. Global Gap Grasp. Wir schätzen jeden einzelnen unserer Mitarbeiter und achten auf die Einhaltung der gesetzlich festgelegten Arbeitsanforderungen (reguläre schriftliche Verträge). Darüber hinaus glauben wir an die Gleichberechtigung der Geschlechter, diese wird daher in unserem Unternehmen stark umgesetzt (in den Abteilungen Ernte, Anbau und Handel).

Wirtschaft

Wir verstehen uns als verantwortungsbewusstes Unternehmen und schaffen mit unseren Arbeitern und in unserer Erntesaison mehr als 300 Arbeitsplätze. Wir setzen uns dafür ein, dass die Arbeitskräfte angemessen entlohnt werden und dass alle Mitarbeiter von der Ernte in unserer Region profitieren. Außerdem sind unsere Mitarbeiter in der Aussaat, im Verkauf und die Agronomen seit Jahren bei uns beschäftigt, schon seit den Anfängen des Familienunternehmens.

Klima

In Anbetracht der starken Auswirkungen des Klimawandels evaluieren wir Technologien, die es uns ermöglichen, erneuerbare Energien zu nutzen. Zu diesem Zweck haben wir begonnen, die Implementierung von Photovoltaik-Paneelen zur Versorgung der Bewässerungsmaschinenräume zu bewerten.

Wasser

Um die Wasserressourcen besser nutzen zu können, nutzen wir in der Regenzeit die Quellen zur Versorgung unseres technologischen Bewässerungssystems. Die technologische Bewässerung ermöglicht uns auch eine strengere Kontrolle und Regulierung der Nutzung unseres Wassers. Wir haben versucht, unsere Wasserressourcen zu optimieren, da wir in Chile in den letzten Jahren eine große Dürre durchmachen und die natürlichen Wasserressourcen immer knapper werden.

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