Hallo, ich bin Bas Groeneveld und gemeinsam mit meinem Geschäftspartner Sjaak baue ich unter dem Label TruGarlic Bio-Knoblauch im Polder Flevoland in den Niederlanden an. Die jungen, sauberen Böden von Flevoland bieten ideale Bedingungen für den ökologischen Landbau und ermöglichen es uns, Knoblauch mit ausgezeichnetem Geschmack und hervorragender Textur zu produzieren.

Pionierarbeit für Bio-Knoblauch in den Niederlanden

TruGarlic begann im Herbst 2015, als Sjaak und ich anfingen, frischen Bio-Knoblauch im kleinen Maßstab anzubauen. Sjaak brachte jahrelange Erfahrung im biodynamischen Landbau mit, während ich meine Leidenschaft und Neugier für natürliche Lösungen im Anbau einbrachte. Gemeinsam entwickelten wir ein System, das die Natur respektiert und eine erstklassige Bio-Knoblauchernte hervorbringt. 

Mit der Natur für Bodengesundheit arbeiten

Unser Knoblauch wird ohne künstliche Düngemittel oder chemische Pflanzenschutzmittel angebaut und stattdessen auf hochwertigen Kompost aus Rindermist und Champost (Kompost aus Pilzzucht) gesetzt. Wir verwenden außerdem ein Fruchtfolgesystem (1 in 6), um die Bodenbelebung, Struktur und das Nährstoffgleichgewicht zu erhalten. Diese Praktiken unterstützen ein gesundes Bodenökosystem, das letztlich zum Geschmack und zur Qualität des Knoblauchs beiträgt.

Vom Feld zum Produkt

Die Knoblauchproduktion beginnt im November, wenn die Zehen gepflanzt und über den Winter zum Austreiben gebracht werden. Nach etwa acht Monaten werden die Knollen geerntet, teilweise gekappt und in spezialisierte Kühllager gebracht, wo sie monatelang frisch gehalten werden können. TruGarlic hat auch gemeinsam mit anderen Erzeugern Innovationen in Lagerung und Verarbeitung entwickelt und bietet nun sowohl frischen als auch getrockneten Knoblauch sowie fein geschnittene Produkte an, die das ganze Jahr über praktisch und geschmackvoll sind. 

Menschen und Zusammenarbeit

Unsere Arbeit ist arbeitsintensiv und erfordert geschickte Hände. TruGarlic beschäftigt festangestellte und saisonale Mitarbeiter und wir legen großen Wert auf gute Arbeitsbedingungen und faire Behandlung aller Teammitglieder. Wir begrüßen auch Studierende und Landwirte, die mehr über biologische Anbaumethoden lernen und Wissen innerhalb des Sektors teilen möchten.