Une initiative de

EN
NL
FR
DE

Fons, Leo en Jac Verbeek

Gebr. Verbeek, Nederland

Hallo, wij zijn Fons, Leo en Jac Verbeek, en wij telen biologische tomaten en andere kasgroente voor Nature & More. Hartelijk dank voor het kopen van onze producten, wij hopen dat u ervan geniet.

Ons bedrijf bevindt zich in de Maasvallei in het zuidoosten van Nederland, dichtbij de grens met Duitsland. Het is een prachtige omgeving met bossen, veen, beken, moerassen en rivieren. We zijn begonnen met biologische teelt in 1997, nadat we ons gangbare familiebedrijf hadden verkocht. We hebben toen 3 moderne biologische kassen neergezet: een met komkommers, een met paprika en een met tomaat. De rest van ons land wordt gebruikt om een natuurlijke leefomgeving voor dieren, vogels en insecten te vormen.

Als biologische telers werken we in de volle grond. Door de gewassen jaarlijks te wisselen tussen de drie kassen, voorkomen we plagen en ziektes. Bovendien is het motiverend voor de medewerkers om jaarlijks een ander product te telen. Voor energie en warmte wordt gebruik gemaakt van drie WKK centrales. Daarbij wordt de warmte die vrijkomt bij de opwekking van elektriciteit opgeslagen en gebruikt voor het verwarmen van de kassen ’s nachts. Op die manier besparen we veel energie.

Op dit moment beslaat ons bedrijf 23 hectare grond waarvan 10,5 hectare kassen.

De afzet van onze producten vindt plaats via Nautilus Organic.

Interview met Fons Verbeek

N&M: Wat betekent de biologische teeltmethode voor jullie bedrijf?
Fons: Ontwikkeling en uitdaging! Langzamerhand werden we ons bewust wat biodiversiteit en bodemvruchtbaarheid betekenden voor de kwaliteit van ons product. Na jaren van telen op steenwol, was dit inzicht echt een openbaring. We zijn ook geconfronteerd met de uitdagingen, moeilijkheden en beperkingen van het telen volgens biologische richtlijn.

N&M: kun je iets meer vertellen over de insecten en vogels op je bedrijf?

Fons: De insecten en vogels helpen ons met de biologische controle in de kassen. We stimuleren de aanwezigheid van kleine vogels in de kas om bijvoorbeeld rupsen tegen te gaan. Ik let ook altijd op insecten. Als ik insecten zie die een directe bedreiging vormen voor het gewas, neem ik direct contact op met de experts op het gebied van gewasbescherming om gezamenlijk een snelle oplossing te zoeken. Als ik insecten zie die juist plagen voorkomen en het gewas beschermen, geeft me dat een erg goed gevoel. We hebben onze medewerkers diverse cursussen aangeboden en we kunnen echt zien dat vogels en insecten onderdeel geworden zijn van ons bedrijf. Het leren over en begrijpen van dit onderwerp is echt leuk!

N&M: Productie in kassen vraagt veel energie. Wat doe je hieraan?
Fons: We hebben extreem efficiënte kassen neergezet, die zelfs gecertificeerd zijn met het “Groenkas label”. De verwarming in onze kassen gebeurt door middel van WKK centrales. De warmte is een restproduct van de opgewekte elektriciteit in deze centrales die wordt geleverd aan het elektriciteitsnet, terwijl de CO2 wordt gebruikt in de teelt in plaats van te worden uitgestoten in de atmosfeer. Alles bij elkaar is dat zeer efficiënt.

Vous êtes ici

La fleur du développement durable

Tabs

Sol

Biologisch kasteelt betekent: telen in de volle grond, dus niet op steenwol of substraat. Want volle grond betekent volle smaak. Er worden geen synthetische pesticiden of kunstmest gebruikt, wat goed is voor het leven in de grond. Maar nog veel belangrijker: de gebroeders Verbeek maken hun eigen compost uit groenafval, op gevanceerde wijze. Dit heeft enorm veel positieve effecten: de structuur en waterhuishouding van de bodem wordt beter, de biodiversiteit neemt toe, en de grond wordt zeer vruchtbaar. Bovendien wordt met de gebruikte techniek meer koolstof in de bodem gebracht, dus het is ook nog goed voor het klimaat!

Biodiversité

Op een groot deel van het land van de gebroeders Verbeek staan geen kassen. Fons: “Het onbebouwde deel van ons land wordt gebruikt om een grote diversiteit aan dieren, vogels en insecten aan te trekken met de vele planten en de vijver.” Voor de broers is dit een wezenlijk onderdeel van het bedrijf. “We investeren veel tijd in systemen om de biodiversiteit in onze nabije omgeving te verbeteren. Om ons daarbij te helpen hebben we een “natuurplan” ontwikkeld dat de biodiversiteit in en rondom het bedrijf behandelt.”

Uiteraard is het biologische bedrijf van de gebroeders Verbeek gentechvrij.

Rondom de kassen is een natuurlijke omgeving gecreëerd met bomen, struiken en vijvers die leefruimte bieden aan klein wild zoals dassen, vossen en uilen. De aanwezigheid van insecten en vogels wordt ook in de kas gestimuleerd om plagen te voorkomen. De vogels pikken bijvoorbeeld de rupsen weg. Het feit dat er geen chemische middelen worden gebruikt en het gebruik van goede compost stimuleren de biodiversiteit in de bodem; dit komt ook weer ten goede aan de dieren bovengronds. Fons: “Het is erg indrukwekkend. We hebben onze medewerkers diverse cursussen aangeboden en we kunnen echt zien dat vogels en insecten onderdeel geworden zijn van ons bedrijf. Het leren over en begrijpen van dit onderwerp is echt leuk!”

Individu

Tomaten zijn rijk aan lycopeen. Dit is een natuurlijk pigment waaraan een tomaat zijn rode kleur te danken heeft. Het staat bekend als een krachtig antioxidant! Hoe roder een tomaat, hoe groter de hoeveelheid lycopeen.
Komkommers kunnen de temperatuur van het bloed en het lichaam verlagen en helpt het lichaam extra te hydrateren. Tevens zijn komkommers een bron van vitamine K.
Een rode biologische paprika bevat twee keer zoveel vitamine C als groene paprika’s. Tevens is de paprika een bron van Vitamine A.

Wereldwijd sterven jaarlijkse 20.000 tot 340.000 boeren aan pesticidenvergiftiging en worden 1 tot 5 miljoen boeren er ziek van. Bij biologische teelt worden geen chemisch-synthetische middelen gebruikt en op biologische producten worden dan ook beduidend minder pesticidenresiduen aangetroffen. Uit onderzoek (Fantke & Jolliet, 2016) blijkt dat dit zich ook vertaalt naar een gezondheidseffect voor consumenten. Kortom, we kunnen rustig zeggen dat biologische groente en fruit gezonder zijn. En dat geldt ook voor onze tomaten en andere kasproducten.

Société

Individuele ontwikkeling leidt tot een gevoel van vrijheid, hetgeen de basis is voor alle vooruitgang. Opleiding en training zijn essentieel om het individu te laten ontwikkelen en in staat te stellen vooruit te komen. Daarnaast is het een wezenlijk onderdeel voor een succesvolle bedrijfsvoering. Fons legt uit: "Om een beter begrip te kweken bij medewerkers over onze biologische teeltmethode en daarnaast de opbrengst te optimaliseren, krijgen alle medewerkers een kennismaking met biologische landbouw en specifieke opleidingen voor bepaalde onderdelen van het teeltproces. We bieden verschillende trainingen aan onze medewerkers, zodat mensen specialismen kunnen ontwikkelen in plaats van algemeen getraind te worden."

Aangezien Verbeek werkt volgens alle geldende Nederlandse en Europese arbeidsregels zijn zaken als veiligheidsreglementen, secundaire arbeidsvoorwaarden, pensioen afdrachten en ziektekostenverzekeringen vanzelfsprekend. Het bedrijf is ook betrokken bij evenementen in de omgeving: “Onze loods wordt vaak gebruikt voor het maken van praalwagens voor carnaval, feesten, tafeltennis en ons beroemde carnavalsfeest. Daarnaast organiseren we jaarlijks een groot volleybaltoernooi dat wordt afgesloten met een spetterend feest”.

Verbeek onderschrijft alle geldende Nederlandse en Europese arbeidsregels, mensenrechtenbeginselen en voorziet in een correcte betaling volgens de CAO. Fons: "Teambuilding is voor ons erg belangrijk, het maakt ons bedrijf een geweldige plek om te werken. We werken zowel met Nederlandse als internationale medewerkers. We voorzien bijvoorbeeld in een Pools-Nederlandse talencursus, hetgeen het contact binnen de groep heeft verbeterd."

Climat

De gebroeders Verbeek zoeken continu naar innovatieve en milieuvriendelijke manieren om hun kassen te verwarmen en daarbij een minimum aan fossiele brand- en grondstoffen te verbruiken. Fons en zijn twee broers hebben fors geïnvesteerd in een WKK (Warmte Kracht Koppeling) centrale. De eerste WKK systemen werden geïmplementeerd in de late jaren ‘80, sindsdien is het basisprincipe van deze techniek slechts weinig veranderd: er wordt elektriciteit geproduceerd door het verbranden van brandstof. De kas wordt verwarmd met de warmte die hierbij vrijkomt, en de CO2 die bij dit proces vrijkomt wordt eveneens gebruikt in de kas en wordt opgenomen door de planten. De elektriciteit wordt geleverd aan het elektriciteitsnet. De gebroeders Verbeek zijn erg blij met dit systeem: “Voor ons is dit de meest efficiente manier om gebruik te maken van natuurlijke grondstoffen.”

De gebroeders Verbeek hebben een relatief energiezuinig systeem voor verwarming. Bovendien wordt de CO2 die uit het gasverbruik komt, terug in de kas geleid, waar het wordt opgenomen door de planten. De CO2-voetafdruk van Verbeeks groente is in 2008 gemeten in een "full lifecycle carbon assessment". In principe kunnen de producten klimaatneutraal geleverd worden, door te compenseren met carboncredits uit biologische landbouw.

CO2-voetafdruk:

Tomaten: 3,613 kg C02e / kg

Paprika 4,286 kg CO2e / kg

Komkommers: 3,566 kg CO2e / kg

Wat betekent dit?
De voetafdruk laat de totale uitstoot van broeikasgas zien voor een kilo product, voor het hele productieproces: van de kas tot de winkel. De gemiddelde CO2-voetafdruk voor fruit is 3,4 kg CO2 / kg, volgens het Food Climate Research netwerk. Als je 10 km naar je werk en terug rijdt in een kleine auto (Volkswagen Polo), gebruik je circa 2,6 kg CO2 per dag (afhankelijk van het bouwjaar).

Technische toelichting:
De berekeningen voor de CO2-voetafdruk zijn gebaseerd op gerapporteerde emissies in 2008. Alle emissies in de productieketen zijn benoemd en geanalyseerd. The berekening is uitgevoerd volgens een methodologie naar het model van PAS 2050, een standaard ontwikkeld door het British Standard Institute. De methode houdt rekening met directe en indirecte emissies. Het onderzoek werd uitgevoerd door Soil & More International BV. www.soilandmore.com

Eau

Er is geen sprake van watertekort in dit gebied en het water wordt niet vervuild in de biologische teelt. Voor de bewatering van de planten wordt water opgepompt uit een natuurlijke bron op het bedrijf.

Où trouver?

Map

Ajouter un commentaire

Fons, Leo en Jac Verbeek

Vous êtes ici

La fleur du développement durable

Tabs

Où trouver?

Ajouter un commentaire

Plain text

Contact

Information

Rejoignez nous

Newsletter

Nature & More est une initiative d’