Agueda and Rodolfo Interiano Baide

Interbai

Salut, nous c’est Agueda et Rodolfo d’Interbai. Merci pour l’achat de nos patates douces bios. Notre entreprise, située dans la belle vallée de Copán au Honduras, a été fondée en 2006. 

Nous sommes frère et sœur et venons d’une famille agricole installée dans cette région depuis de nombreuses années. Cet endroit est également connu pour son ancienne civilisation Maya, dirigée par une dynastie de 16 rois entre approx. 426 et 820 après J.-C. 

Aujourd’hui, nous cultivons à la fois des patates douces conventionnelles et biologiques dans le riche sol Maya. Nous travaillons avec la communauté locale et nous sommes fiers que 80 % de nos employés soient des femmes. Nous souhaitons spécifiquement embaucher des femmes car elles sont particulièrement vulnérables dans cette partie du monde. Leur revenu les aide non seulement à subvenir aux besoins de leur famille mais a aussi un impact positif sur toute la communauté.
La popularité de la patate douce augmente car elle est non seulement délicieuse et facile à préparer mais aussi exceptionnellement bonne pour la santé. Par ailleurs, avec une population mondiale en augmentation, la patate douce est considérée comme un produit idéal : elle offre un régime sain et peut nourrir beaucoup de gens, du fait des ses conditions simples de culture.

Interview

Pouvez-vous nous dire pourquoi vous avez décidé de vous lancer dans la production bio ?
La raison principale est que nous sommes à l’écoute du marché. De plus en plus de gens choisissent des produits bios par souci de leur santé. Nous ne faisons pas qu’observer ce mouvement envers des produits plus naturels, nous voulons en faire partie.

Est-il plus difficile de cultiver des patates douces bios ?
Cela a été indéniablement un plus grand défi du début jusqu’à la fin du cycle de production. A la place des produits chimiques, nous devons à présent travailler avec des méthodes de contrôle biologiques naturelles. C’est un processus fascinant où chaque jour, nous apprenons de la nature.

Que préférez-vous dans la patate douce ?
Le goût, je les aime en « patatas » ou en purée.

 

Vous êtes ici

One Cent for the Future

Nous souhaitons vous remercier pour l’achat de nos patates douces et potirons, en particulier car avec cet achat vous apportez un soutien direct aux enfants de notre communauté. Laissez-moi vous expliquer : ici au Honduras une grande partie de la population n’a pas accès à l’eau potable ni à des repas nourrissants, et comme toujours, ce sont les enfants et les femmes qui en souffrent le plus. C’est pourquoi, avec votre collaboration, nous nous assurons que des repas nutritifs sont servis dans les écoles locales. Par conséquent, au nom de tous les enfants, de leurs parents, des producteurs et de toute la communauté, nous disons un grand merci à tous ceux qui ont acheté nos patates douces et potirons.

 

 

 

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