Une initiative de

EN
NL
FR
DE

Eduardo Weldt

Puelche/Nancagua

Nancagua appartient à l’entreprise familiale «Puelche S.A. Hierbas» qui produit des herbes médicinales depuis 1975 et emploie en permanence plus de 100 personnes. L’entreprise se trouve à Los Angeles, au Chili, à près de 550km au sud de Santiago.

Dans le but de diversifier l’activité, Nancagua a été créée en 1993, en commençant par la culture des pommes sur 63ha. Son passage à l’agriculture biologique s’est amorcé en 2006. Aujourd’hui, l’entreprise cultive également des myrtilles et des cynorhodons.

Ce dernier pousse naturellement sur une île appartenant à Nancagua et est récolté par de petits fermiers indépendants de la région.

Les cinq frères et sœurs Weldt travaillent pour l’entreprise de leurs parents, chacun dans un domaine différent (ressources humaines, ingénierie agricole, gestion de la qualité, construction, fret et ventes).

De par cette forte structure familiale, l’entreprise repose sur quatre principaux piliers: traçabilité, normes de qualité, respect des personnes et de l’environnement, et un secteur très innovant de ressources humaines. Hiérarchie linéaire et confiance complètent la base de la culture de l’entreprise Puelche.

N&M: Comment vous est venue l’idée de passer à l’agriculture biologique?

Eduardo: Nous avons amorcé cette conversion par nécessité, du fait que nous cultivons des herbes médicinales. Nous produisons les herbes séchées servant aux médicaments, aux thés et à la nutrition infantile. Lors du processus de déshydratation, les pesticides appliqués restent sur les feuilles et résistent mieux, même si le traitement a été effectué sur le champ voisin uniquement. Notre respect de l’environnement et des personnes, qui représentent nos clients réels, nous a décidés à lancer une production suivant des méthodes biologiques. Les herbes sont plantées de façon biologique depuis un moment maintenant et grâce aux valeurs fondamentales de Nancagua, nous avons commencé à développer l’agriculture biologique sur d’autres produits.

N&M: Et quelles sont les valeurs fondamentales de Nancagua?

Marcela: Pour nous, il est important de respecter l’environnement et les personnes. Nous voulons subvenir à nos besoins en étant professionnels.

N&M: Comment avez-vous réussi le passage à l’agriculture biologique? Quel a été votre plus gros défi?

Eduardo: Il nous a fallu deux saisons pour trouver le bon équilibre, et trouver comment associer tous ces facteurs à l’agriculture biologique.

L’un des plus gros défis que nous avons dû surmonter lors du passage au biologique, comme toute ferme biologique, a été le contrôle des mauvaises herbes et des insectes nuisibles. Nous avons également dû faire face à un coût de main d’œuvre accru, en raison du nombre plus important et mieux qualifié d’employés nécessaires.

Marcela: Nous sommes une entreprise très organisée. Au début de notre passage au biologique, il nous a fallu apprendre aux employés une nouvelle technique de travail. Tout semblait aller de travers: nous avions plus d’employés et il était plus difficile de coordonner les activités. Nous avions besoin de personnel plus qualifié et il était plus dur de trouver les bonnes personnes. Ces problèmes ont être résolus en formant intensivement nos employés et en choisissant le nouveau personnel avec le plus grand soin.

N&M: Votre structure de gestion étant linéaire, les employés ont-ils la possibilité de s’accomplir en travaillant pour vous?

Eduardo: Nancagua s’efforce d’offrir des opportunités à ses employés: prenons l’exemple de Roberto. Il est arrivé chez Nancagua à l’âge de 18 ans pour travailler dans les champs. Il a toujours fait preuve d’intérêt et s’est toujours montré responsable et soucieux d’apprendre. Nous l’avons donc envoyé suivre de nombreuses formations. Aujourd’hui, il occupe un poste permanent de superviseur des machines, responsable de tout le système d’irrigation de Nancagua.

Vous êtes ici

La fleur du développement durable

Tabs

Sol

Voici un exemple de la façon dont Puelche S.A./Nancagua expérimente des méthodes innovantes sur ses propres terrains.

Le sol entre les arbres fruitiers est recouvert en permanence d’engrais vert. Toutes les trois semaines, la deuxième rangée de légumes est coupée. Pourquoi? L’engrais vert pousse très rapidement au Chili. S’il n’est pas coupé, il puise trop d’énergie dans le sol, au détriment des arbres fruitiers. Mais d’un autre côté, le vétiver a, outre le fait de nourrir le sol, un autre impact positif: il attire les abeilles pour la pollinisation et les ennemis naturels des insectes nuisibles.

Au fil du temps, Nancagua a développé son rythme de coupe de vétiver, qui est maintenant très bien adapté aux conditions locales.

Biodiversité

Comme tout agriculteur biologique, Nancagua se soucie de l’environnement et n’utilise par conséquent aucun produit chimique dans ses champs.

L’entreprise a créé des couloirs et offre un habitat aux animaux sous forme d’arbres et d’engrais vert.

Sur les 800ha de l’exploitation, il est interdit de chasser, afin de préserver la diversité de la faune et l’équilibre naturel. L’entreprise a installé des nichoirs tout autour de la zone pour permettre aux oiseaux de nicher. Certaines espèces jouent même un rôle primordial en matière de contrôle des insectes nuisibles, en mangeant les «chanco blanco», pucerons qui constituent un véritable fléau au Chili.

Sur l’un de ses champs, Puelche S.A./Nancagua a installé un lagon artificiel pour collecter de l’eau et irriguer les champs. Sur ses 2,5ha, différentes espèces de poissons ont été introduites afin d’attirer cygnes, canards et autres oiseaux.

Puelche S.A./Nancagua a laissé 110ha de terre à la nature: c’est une île naturelle formée dans la rivière. Rien n’y est planté et aucun engrais n’y est jamais appliqué. Pourtant, les cynorhodons y poussent naturellement et sont transformés pour différents thés. Impossible de faire plus naturel! L’unique intervention de Puelche S.A./Nancagua sur l’«île» s’est limitée à la mise en place de lignes de feu visant à empêcher la propagation d’un éventuel incendie. Les fruits sont récoltés par de petits fermiers indépendants.

Afin de favoriser une plante chilienne endémique indigène, Puelche S.A./Nancagua a mis en place un projet de reproduction du savonnier (Quillaja saponaria), utilisé comme coupe-vent et pour reboiser certaines parcelles. Cette plante était déjà utilisée par les Mapuches, peuple indigène originaire de la région, pour traiter les maladies respiratoires et cutanées des enfants.

Société

La devise de Puelche S.A./Nancagua est «Des employés heureux avec des opportunités sont des employés qui travaillent mieux et sont plus motivés».

Au-delà des objectifs de productivité et des besoins physiques de ses employés, Puelche S.A./Nancagua se soucie également de leur bien-être.

En mettant l’accent sur l’enseignement secondaire et la participation à divers programmes tels que le «Chile educa», Puelche S.A./Nancagua a permis à tous ses employés d’être aujourd’hui titulaires d’un diplôme de l’enseignement secondaire.

Puelche S.A./Nancagua repose sur une hiérarchie très limitée qui permet à chacun de prendre part à la prise de décisions au sein de l’entreprise.

Les employés qui travaillent dans les champs, par exemple, ont un impact sur les décisions prises en matière de production car ce sont eux qui travaillent avec les fruits au quotidien. Leurs remarques, commentaires et idées sont toujours les bienvenus et pris en compte du fait que ce sont les plus à mêmes de définir ce qu’il manque et de quoi ont vraiment besoin les fruits.

En tant qu’entreprise, Puelche S.A./Nancagua a mis en place il y a huit ans un système d’évaluation. Chaque année, un nouveau groupe de personnes est évalué. L’an dernier, par exemple, chacun a été amené à évaluer son supérieur direct, comme l’explique Marcela, directrice des Ressources humaines de Puelche S.A./Nancagua. Les résultats de ces évaluations sont pris en compte pour planifier les formations à venir. C’est ainsi que l’idée de proposer des formations sur le travail d’équipe et le leadership, notamment, est née au cours des dernières années.

Chaque année, Marcela Weldt, directrice des Ressources humaines, s’entretient pendant une demi-heure avec chaque employé permanent afin de connaître ses préoccupations et besoins autres que ceux liés à son travail ou sa productivité. À partir de ces discussions, Puelche S.A./Nancagua a proposé différentes activités pour répondre aux besoins personnels des employés, telles que des formations en économie (pour apprendre à mieux gérer l’argent à la maison), sur la nourriture saine, l’intégration des femmes sur le lieu de travail sans se sentir menacées par les hommes. L’entreprise a également distribué des résumés et de brèves explications aux employés sur le monde économique afin de les aider à mieux comprendre les actualités, etc.

Puelche S.A./Nancagua se soucie du bien-être de son personnel: elle offre à ses employés permanents une assurance maladie et vie complémentaire (meilleure que celle prévue par la réglementation nationale), qui couvre 80% de plus sur la part habituellement assumée par les employés concernant les frais médicaux avec l’assurance maladie nationale.

Mais Puelche S.A./Nancagua fait encore plus pour ses employés: elle leur propose des ateliers sur la cuisine et l’alimentation équilibrée. Chaque année, les paramètres de glycémie, cholestérol et poids du personnel sont vérifiés dans le cadre d’un contrôle réalisé sur le travail. Dans les champs, les employés sont invités à faire de l’exercice toutes les heures afin de rompre avec la monotonie des mouvements liés à la cueillette des fruits ou du parage. Les sessions d’exercice sont toujours menées par une personne différente et améliorent l’esprit d’équipe.

Climat

Outre pour des raisons financières, Puelche S.A./Nancagua s’efforce de sensibiliser ses employés à l’importance des économies d’énergie: en 2008, l’entreprise a installé un panneau sur tous les interrupteurs demandant d’«éteindre la lumière en quittant la pièce».

Puelche S.A./Nancagua a équipé l’un de ses champs de deux projets de panneaux solaires il y a maintenant un an. Ces panneaux génèrent toute l’électricité nécessaire pour chauffer l’ensemble du système d’eau chaude des sanitaires des employés (douches et robinets). Le projet est désormais approuvé et d’autres panneaux solaires seront installés dans les autres champs au cours de l’année 2011.

Une bonne gestion des déchets peut avoir un impact considérable sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Puelche S.A./Nancagua a développé la collecte des déchets dans tout le district autour de l’entreprise, ce qui a conduit en 2004 les autorités municipales à prendre en charge ce travail. Pour sensibiliser la population à ce problème, Puelche S.A./Nancagua s’est également chargée d’organiser un certain nombre d’activités liées. L’entreprise a notamment fait distribuer des dépliants contenant des informations sur la collecte des déchets (où placer les déchets, quels sont les jours de ramassage).

Dans les champs aussi, Nancagua s’engage en matière de recyclage : les restes de branches de parage des arbres fruitiers sont en partie laissés dans les champs pour se décomposer et nourrir le sol; les branches plus grosses sont utilisées par les employées comme bois de chauffage. Outre la gestion des déchets, Puelche S.A./Nancagua améliore en permanence les techniques utilisées pour sécher les herbes afin de protéger l’environnement et limiter les émissions de gaz à effet de serre.

Nancagua a comme autre projet d’exploiter la chute de 15m entre la propriété et la rivière pour générer de l’énergie à l’aide d’une petite machine hydroélectrique.

Eau

Depuis 2009, tous les pommiers de Nancagua sont arrosés par micro pulvérisation. Outre l’économie d’eau réalisée, cette technique permet de renforcer les zones les plus faibles: l’eau peut être dirigée directement là où elle est nécessaire et appliquée de temps à autre aux secteurs les plus importants. Nancagua a ainsi pu augmenter sa productivité de près de 30 à 40%, tout en limitant la quantité d’eau utilisée.

La micro pulvérisation permet également de conserver une couverture verte sur les champs tout au long de l’année, sans gaspiller trop d’eau. La qualité et la fertilité du sol en sont améliorées, l’érosion évitée et les insectes et petits mammifères jouissent d’un habitat.

Dans les champs qui ne sont pas destinés à la culture des pommes, Nancagua utilise principalement l’irrigation goutte à goutte, qui permet d’économiser encore plus d’eau.

Où trouver?

Map

Eduardo Weldt

Vous êtes ici

La fleur du développement durable

Tabs

Où trouver?

Ajouter un commentaire

Plain text

Contact

Information

Rejoignez nous

Newsletter

Nature & More est une initiative d’