Javier Moreno

Javier Moreno

Salut, je m’appelle Javier Moreno et je cultive des citrons verts biologiques dans le petit État de Colima sur la côte ouest du Mexique. Colima jouit d’un climat chaud et sec idéal pour la production du célèbre citron vert mexicain très acide (limón).



Je me suis mis à cultiver des citrons verts mexicains acides il y a trente ans, en 1976. Au cours des années 1990, j’ai commencé à m’intéresser à l’agriculture biologique et j’ai rapidement décidé de me lancer dans cette voie.

Aujourd’hui nous avons 240 ha de citrons vert biologiques que nous exportons vers l’Europe et les États-Unis. Nous rencontrons beaucoup de succès avec la culture de ces magnifiques fruits grâce à l’association entre le compost, une équipe motivée et bien formée et le climat sec de Colima.

 

N&M : Qu’est-ce qui vous a décidé à passer de l’agriculture conventionnelle à l’agriculture biologique ?

Javier : Je me préoccupe beaucoup de l’environnement naturel et de son impact sur nos vies personnelles. Mais également sur les générations futures ; nos enfants et petits-enfants ont le même droit que nous de pouvoir profiter de la beauté de la planète. Nous avons un travail à faire pour que tout le monde prenne conscience de l’importance que revêt notre environnement naturel. C’est pourquoi je veux assumer ma responsabilité en stabilisant et en optimisant les conditions environnementales dans notre village. Je crois que nos conditions de vie s’amélioreront en réponse à une meilleure stabilisation de notre environnement naturel.

En ayant recours aux méthodes de culture biologique, nous voulons conserver, protéger et améliorer l’état de nos ressources naturelles, tout en obtenant la meilleure qualité de fruit possible afin d’offrir des produits vitaux et sains à nos clients.

N&M : Quels sont les défis que l’agriculture biologique doit relever ?

Javier : Nous n’avons de cesse de tenter d’améliorer nos pratiques agricoles. Dans la mesure où l’assistance technique n’est pas toujours immédiatement disponible ici, au Mexique, nous aimons partager les informations avec d’autres cultivateurs de citrons verts dans le monde. Cette pratique est très stimulante et idéale pour notre apprentissage.

Nous avons étudié l’impact des méthodes biologiques sur l’environnement. Au vu des résultats obtenus, nous avons établi une collaboration avec l’Université de Colima afin d’expérimenter le jus de citron vert biologique comme engrais biologique. Et ce, avec pour objectif d’améliorer davantage la productivité et l’état du sol et de la récolte.

N&M : Quelle signification revêt la production biologique pour vos employés?

Javier : Nous sommes motivés non seulement par la protection de l’environnement mais également par l’idée d’offrir une vie plus saine à nos familles, employés, voisins et à la génération suivante.

Nous avons construit un hôpital pour les familles et les parents ainsi qu’un orphelinat sur le site.

La responsabilité sociale est notre engagement pour améliorer les conditions de vie de notre communauté et des personnes qui nous entourent.

Vous êtes ici

1 Centime pour l’Avenir

je veux dire “gracias” au nom de tous nos travailleurs car avec votre achat, vous faites une contribution directe à l’avenir de la jeunesse de la communauté, ici à Colima. Beaucoup de nos employés sont des descendants amérindiens qui n’ont jamais pu profiter d’une éducation correcte car ils vivent dans des zones reculées du pays. C’est pourquoi nous avons créé une école spéciale à la ferme qui, nous l’espérons, réduira le fossé des opportunités et fournira aux travailleurs et à leurs enfants un meilleur avenir. Merci, vous faites une réelle différence.

Ce que je cultive?

Geolocation is 18.9017392281, -103.90731811500001

La fleur du développement durable

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