José Carlos da Cruz Andrade

Andrade

Salut, je m’appelle José Carlos da Cruz Andrade et avec ma superbe équipe, nous cultivons des citrons verts et des avocats bios ici au Brésil. Merci pour l’achat de nos fruits !

L’amour de l’agriculture vient de mon père et de ma mère qui m’ont appris à travailler dans les champs. En 1978, j’ai commencé à planter moi-même des légumes, mais à cette époque j’utilisais beaucoup de pesticides différents, également dans nos vergers de citronniers. Quand j’ai démarré la récolte des premiers citrons verts, c’étaient les pires citrons que j’ai vus de toute ma vie. Alors, à la floraison suivante, je n’ai pas utilisé de pesticides et les citrons sont sortis beaux et sains. Je n’ai plus jamais utilisé ces produits chimiques. En 2000, nos clients et nos partenaires nous ont dit que, comme nous n’utilisions pas de pesticides, nous devions demander la certification biologique. Nous les avons écouté et nous avons été certifiés bio.

Aujourd’hui, ma famille est également impliquée dans cette affaire, avec la deuxième et la troisième générations activement engagées  dans notre entreprise.

Entretien avec José Carlos

Quels sont pour vous les avantages de l’agriculture biologique ?
L’agriculture biologique respecte la nature et se soucie de la santé des gens, des animaux et des plantes. Nous considérons l’agriculture biologique comme la meilleure manière de produire des aliments de façon respectueuse, en particulier car il est dans nos traditions de prendre soin des gens autour de nous, de nos employés et de l’environnement.

Que préférez-vous dans votre travail ?
J’aime tout dans mon travail, mais plus particulièrement produire des fruits sans nuire à l’environnement et donner du travail à beaucoup de gens. Il s’agit de respect, je considère le respect comme la partie la plus importante de mon travail et j’essaye de transmettre ça à tous ceux travaillant dans l’entreprise.

Que pouvez-vous nous dire sur la région où se situe votre ferme ?
Nous sommes proches de la capitale (São Paulo), mais vraiment en campagne où il y a une longue histoire de culture d’oranges qui remonte précisément à l’arrivée des premiers immigrants européens. La région a des sols très fertiles et se situe à une altitude de 600 mètres. La saison des pluies va de décembre à mai. Dans la région, on trouve de petites villes, lesquelles dépendent toutes très fortement du secteur agroalimentaire.

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