Yu Zhengming

Rizhao

Salut, je m’appelle Yu Zhengming et je produis du gingembre bio ici à Shizhuang, dans la province de Shandong en Chine. De plus, je gère l’usine où nous collectons, nettoyons, trions et séchons le gingembre. Merci pour l’achat de nos produits !

Nous cultivons le gingembre depuis plus de 30 ans et nous sommes très heureux de notre mode de vie simple au village, lequel n’a pas tant changé ces dernières décennies. Dans les grandes villes chinoises c’est très différent mais ici nous travaillons à notre rythme, en bio et en harmonie avec la nature. Toute la famille participe !

Ce que je préfère dans mon travail, c’est le contact avec le sol, planter, sentir la terre, travailler dans le champ. Nous sommes fiers de maintenir une terre propre et nous espérons que des producteurs de plus en plus nombreux vont nous rejoindre, pour le bien de l’avenir de notre planète.

N&M : Pourquoi et quand vous-êtes vous convertis au bio ?
Yu Zhengming : De plus en plus de personnes se préoccupent de leur qualité de vie et les aliments qu’ils ingèrent jouent ici un rôle extrêmement important. Manger du gingembre cultivé naturellement et bio plutôt que poussé à l’aide de produits chimiques a donc bien plus de sens. De plus, quand mon père nous a transmis son affaire, il voulait que l’exploitation soit prête pour l’avenir. En 2010, nous avons donc préparé l’exploitation pour une production biologique et en 2013, nous avons reçu notre certification bio.

N&M : Quels obstacles avez-vous dû surmonter lors de la conversion à une production biologique ?
Yu Zhengming : Le changement de priorités a été le plus difficile. Avant, nous ne nous préoccupions que des plants de gingembre mais en devenant des agriculteurs bios, nous avons dû nous intéresser  à beaucoup d’autres choses… par exemple le sol, l’eau, les oiseaux et les animaux. Tout est interconnecté quand on cultive en harmonie avec la nature.

N&M : Quels sont pour vous les bénéfices de l’agriculture bio aujourd’hui ?
Yu Zhengming : Le maintien d’un environnement propre et l’approvisionnement en gingembre sain et d’excellente qualité. Ces dernières années, nous avons franchi quelques grandes étapes. Un bon exemple est la production aujourd’hui de notre propre compost.

N&M : Que préférez-vous dans votre travail ?
Yu Zhengming : Planter pour la planète, sentir la terre, travailler dans le champ, nous sommes fiers de conserver un sol sain et nous espérons que de plus en plus de gens nous rejoindrons pour un plus bel avenir ensemble.

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