Een initiatief van

EN
NL
FR
DE

Lilian Anguparu

African Organic

Hallo, mijn naam is Lilian Anguparu en ik ben de bedrijfsleider van Amfri Farms in Oeganda.

Ons bedrijf is gespecialiseerd in het verbouwen, verwerken en exporteren van biologisch fruit, groenten en kruiden onder de handelsnaam African Organic. Wij telen onder andere citroengras, passievrucht, papaya, tamarillo's, matooke, kruisbessen, bonen en nog vele andere gewassen! Dank u wel voor het kopen van een van onze biologische producten!
Amfri Farms is een groot, biologisch-dynamisch werkend familiebedrijf, ongeveer 85 kilometer noordelijk van de Oegandese hoofdstad Kampala. Hier worden de producten bewerkt en verpakt en is het kantoor. In de seizoenspiek bieden we werk aan ongeveer 100 personen en ook werken we samen met ongeveer 150 andere telers. Deze toegewijde, biologische boeren leveren een belangrijk deel van onze producten.
Onze hechte vriendschap, sinds 2003, met het Deense biologische handelshuis Solhjulet, is belangrijk geweest voor onze ontwikkeling. African Organic is daardoor uitgegroeid tot een van de belangrijkste exporteurs van Oegandese biologische producten.

N&M: Lilian, wat is er te vertellen over de bedrijfsfilosofie bij African Organic?
We hebben ons gecommitteerd steeds aan de hoogste kwaliteitseisen van onze afnemers te voldoen, natuurlijk met respect voor de veiligheid en de hygiënische werkomgeving en de eerlijke beloning voor onze medewerkers en eerlijke prijzen voor de telers van onze producten.

N&M: Lilian, welke biologische versproducten verbouwen jullie op Amfri Farms?
Lilian: We hebben een uitgebreid arsenaal verse groenten en fruit, waaronder ananas, appelbanaan, gember, papaja, mango, ‘jackfruit’, avocado, passievrucht, chilipeper, zoete paprika, kruiden, citroengras, zoete aardappelen, tomaten, bakbananen, kruisbessen, aubergine en bonen.

N&M: Kan je iets vertellen over jullie biologisch passiefruit?
Lilian: De passievruchten komen uit verschillende delen van Oeganda. Met name in het gebied rond Kamuli gedijt de passievrucht bijzonder goed. Het is een erg veeleisend gewas. Je moet het zorgvuldig opbinden aan draden en voorzichtig behandelen. Door de groeiwijze is dat lastig, het lijkt op het ophangen van wasgoed aan de lijn terwijl dat er voortdurend weer af valt… Na een jaar verschijnt het eerste fruit en na twee jaar een mooie oogst.

N&M: En waarom zitten er zo veel passiefruit telers bij Kamuli?
Mijnheer Dennis Tabbu kwam op het idee en introduceerde de biologische teelt van de passievrucht. Al snel kwamen de buren op dezelfde gedachte, geïnspireerd door de hoge opbrengsten van biologische landbouw en zetten ook een teelt in gang. Het was iedereen duidelijk dat het gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen geen vruchtbare bodem, maar vooral veel problemen zou opleveren. Zoals lokale boeren zeggen: “De grond zal binnenkort oud zijn en sterven”. Maar door gebruik van compost, dierlijke mest, bodembedekking met plantenmateriaal en wisselteelt slagen boeren erin goede oogsten te halen met behoud van een duurzaam vruchtbare bodem.

N&M: Passiefruit is een van jullie specialiteiten, maar voor veel Europeanen is het gebruik ervan onbekend. Heb je voor hen tips hoe passiefruit te eten?
Lilian: Passievruchten kun je direct eten. Snij de vrucht doormidden en lepel ze uit met een theelepel. Ze zijn ook heerlijk in de salade. Snij doormidden en pers sap en pitten uit over je salade: de perfecte dressing… Passiefruit combineert ook geweldig in taarten en ijs en je maakt er een rijk, heerlijk en feestelijk vruchtensap van!

Laatste comments

Dear madam,

6 jaar 4 maanden geleden

Dear madam,

Thans you so much for your wonderful job. I am enjoying your lemon grass. I lived in Kumi in 1986, difficult time! I am happy to see that Uganda has so much developed.

May God bless you.

Willy

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Bodem

Alles begint bij de aarde en zonder gezonde, krachtige akkergrond is het onmogelijk gezond voedsel te verbouwen. Vroeger werden kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen gezien als de enige manier om de productie te verhogen, maar boeren begrepen dat deze middelen vooral problemen zouden opleveren, maar geen vruchtbare grond. Zoals de boer zegt: “De grond zal binnenkort oud zijn en sterven”. Door toepassing van compost, dierlijke mest, bodembedekking en wisselteelten is het goed te doen de bodem blijvend vruchtbaar te maken, waardoor boeren hun gezonde producten winstgevend kunnen oogsten zonder het milieu aan te tasten.

Biodiversiteit

Onze boerderij levert niet alleen fruit, maar in lijn met de ideeën over biologisch dynamische landbouw is het een gemengd bedrijf met een kudde van 40 gezonde en blije koeien. Alles draait hierbij om ons respect voor de dieren als levende wezens. Hoewel onze focus ligt op de biologisch dynamische fruitteelt, herkennen en begrijpen we het belang van biodiversiteit. Dit onderwerp komt ook aan de orde tijdens de trainingen die we onze boeren geven. Zij houden dus ook landbouwhuisdieren zoals koeien, geiten en kippen op hun boerderij.

Op een van onze proefbedrijven, Kyampisi, proberen we nieuwe gewassen en ideeën uit. De boeren van onze andere farms worden hier ook opgeleid. Ze krijgen bijvoorbeeld zaad-veredelingstrainingen en les in biologische landbouw. Dit doen we in samenwerking met de Duitse zaaizaadspecialist Bingeheimer Seeds. Op deze manier stellen we de boeren in staat hun eigen biologische zaaizaad te telen en maken we hen minder afhankelijk van grote buitenlandse zaaizaadbedrijven.

individu

Passievrucht is een bron van vitamine A en C, evenals kalium en ijzer. Een passievrucht bevat slecht 16 calorieën. Wanneer de vrucht met zaadjes gegeten wordt is het tevens een goede bron van vezels.
Eén papaja bevat de dagelijkse benodigde hoeveelheid vitamine C.

Wereldwijd sterven jaarlijkse 20.000 tot 340.000 boeren aan pesticidenvergiftiging en worden 1 tot 5 miljoen boeren er ziek van. Bij biologische teelt worden geen chemisch-synthetische middelen gebruikt en op biologische producten worden dan ook beduidend minder pesticidenresiduen aangetroffen. Uit onderzoek (Fantke & Jolliet, 2016) blijkt dat dit zich ook vertaalt naar een gezondheidseffect voor consumenten. Kortom, we kunnen rustig zeggen dat biologische groente en fruit gezonder zijn. En dat geldt ook voor onze exotische producten.

maatschappij

Het is de verantwoordelijkheid van African Organic om boeren te trainen in de praktijk van de biologisch-dynamische landbouw. De grote biologische boerderij “Kyampisi” is een proefbedrijf, waar nieuwe gewassen en nieuwe ideeën getest worden. Hier doen we veldproeven en geven we les. We zijn tevreden met deze ontwikkelingen en onze droom is ooit een echte landbouwschool op te richten in samenwerking met de Kyampisi Farm.
Kyampisi Farms bieden ook mogelijkheden aan bezoekers die kennis willen opdoen over de biologisch-dynamische landbouw in Oeganda. Dit biedt geweldige kansen aan mensen om met de natuur te leren omgaan op de “Demeter-manier”. Toeristen die hier belangstelling voor hebben, krijgen de kans drie nachten op de boerderij te logeren om van deze overweldigende ervaring te genieten.

Dagelijks zijn er op onze boerderij zo’n 150 mensen aan het werk. In het hoogseizoen kan dit aantal mensen oplopen tot ongeveer 300 personen. We proberen zo veel mogelijk vrouwen een baan te geven op onze bedrijven. Dit omdat het in Oeganda vaak moeilijk is voor vrouwen om een goed betaalde baan te vinden. Naast goed betaald werk bieden we onze medewerkers dagelijks een warme maaltijd aan en pap als ontbijt. Verder heeft de farm een kinderopvang met een kinderverzorgster in vaste dienst en bij toerbeurt helpt een van de moeders de kinderen wiens moeders aan het werk zijn, te verzorgen. Zij zorgen er voor dat met name de heel jonge kinderen die nog met hun moeder mee naar het land gaan, melk en water krijgen.

We “betalen” niet alleen een hogere prijs aan boeren en medewerkers, maar willen ook de bevolking ondersteunen door banen te creëren. Alle initiatieven moeten gerealiseerd worden met respect voor de cultuur van mensen en voor de natuur. En samen werken we aan het ontwikkelen en produceren van gezonde biologische producten voor de locael markt. Een ander doel is de bevolking kennis te laten maken met de visie op moderne biologische landbouw en te zorgen voor een meer eerlijke verdeling van voedsel en goederen. Ook hebben we educatieve programma’s voor alle medewerkers, waardoor we hen en hun families helpen zich te ontwikkelen en hen een kans bieden naar school te gaan, voor een betere toekomst.

Klimaat

In Oeganda wordt in de volle grond geteeld en is er geen behoefte aan kassen! De passievrucht wordt handmatig geteeld, bestoven en geoogst. De oogst wordt door trucks opgehaald en daarna gewassen en gesorteerd voor de Europese klanten. Onze productiemethode gebruikt dus nauwelijks energie. In de akkers waar passievrucht verbouwd wordt schrijven we een minimum aantal bomen voor, dat moet blijven staan. Bovendien wordt steeds vaker zonne-energie toegepast om stroom voor verlichting op te wekken en daar waar hout of houtskool gebruikt worden om te koken, gebeurt dat met energiezuinige kachels. Het tropische klimaat in dit deel van Oeganda is ideaal voor de teelt van fruit en groenten. Het feit dat we afzien van chemische middelen is goed nieuws voor de luchtkwaliteit. Wel wordt een deel van de oogst naar Europa door de lucht vervoerd, omdat dat vanuit oost Afrika de meest efficiënte transportroute is.

Water

Door voor de aarde te zorgen, beschermen we het water. Dat noemen we Bodem-Water Management. Onderzoek heeft aangetoond dat goede compost tot 60% van zijn gewicht in water kan vasthouden. Bovendien zijn gezonde akkers veel minder erosiegevoelig. En biologische landbouw zorgt er voor dat het water niet vervuild wordt met bestrijdingsmiddelen en meststoffen, zoals wel het geval is in de niet-biologische landbouw.

Waar te vinden?

Map

Reactie toevoegen

Reacties

Dear madam,

Door Willy van Dijk op 24 november 2017 - 6:13pm

Land:

the Netherlands

Dear madam,

Thans you so much for your wonderful job. I am enjoying your lemon grass. I lived in Kumi in 1986, difficult time! I am happy to see that Uganda has so much developed.

May God bless you.

Willy

beantwoorden

Lilian Anguparu

Laatste comments

Dear madam,

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Reacties

Dear madam,

Reactie toevoegen

Plain text

Contact

Informatie

Volg ons

Nieuwsbrief

Nature & More is een initiatief van