Aldo Ramirez

Nativa

Hi, mijn naam is Aldo Ramirez van Nativa Organic en samen met mijn team en een groep van ervaren boeren produceren wij biologische gember en kurkuma voor Nature & More. Dankjewel dat je ons product hebt gekocht!

Hier in Pichanaqui in de provincie Chanchamayo, telen we gember en kurkuma op een hoogte van rond de 1000 meter. Het gebied is prachtig, naast een weelderig groen regenwoud zijn er indrukwekkende watervallen en overal waar je kijkt zie je een breed scala aan dieren.

Mijn grootvader was een sinaasappel- en koffieteler in dit gebied. Mijn vader heeft zijn voorbeeld opgevolgd en teelde ook sinaasappels. Ik herinner me uit mijn jeugd nog heel goed de twaalf uur lange ritten die wij vroeger maakten, dwars door de jungle en over de Andes naar de markt in Lima, om onze sinaasappels te verkopen.

Ik heb het geluk gehad dat ik als eerste in mijn familie de kans kreeg om naar de universiteit in Lima te gaan. Mijn vader heeft keihard gewerkt om mij de kansen te geven die hij zelf nooit heeft gehad, en daarom voelde ik een grote verantwoordelijkheid. Tijdens mijn studie heb ik gekozen voor vakken over export en logistiek en ik heb de grote stap gewaagd om als eerste persoon uit onze streek zelf onze gember, kurkuma en limoenen te gaan exporteren. Dat was niet makkelijk. In de eerste jaren waren we vaak genoodzaakt om onze biologische producten als gangbaar te verkopen. De afgelopen jaren waren niet altijd even makkelijk maar juist daardoor heb ik veel geleerd en ben ik extra trots dat Nativa vandaag de dag behoort tot de beste leveranciers van biologische gember uit Peru.

Interview Aldo

N&M: Kan je wat vertellen over de biologische gemberteelt in dit gebied?

Aldo: Door de rijke bodem en het tropische klimaat is deze regio ideaal voor het telen van biologische gember. In september planten wij, net voor het begin van het regenseizoen, de gember. Vervolgens groeit het plantje door tot april waarna de gember begint te rijpen. Met name in deze fase moet er heel veel gewied worden. Rond juli beginnen wij met het oogsten van de gember.

N&M: Wat is er zo bijzonder aan Nativa?

Aldo: Ten eerste werkt Nativa alleen met een select aantal ervaren boeren die gember telen volgens een 1:3 rotatie systeem. Er wordt dus geen oerbos gekapt en alleen gewerkt met velden die na de oogst twee jaar met rusts worden gelaten. Verder verschillen wij ook in de manier van wassen. Normaal gesproken wordt de gember gewassen door deze op de grond uit te spreiden en hier water over te spuiten. Echter kiezen wij voor een handmatige manier van wassen met speciale kranen, waardoor wij ons product tot in het kleinste detail kunnen schoonmaken. Vervolgens drogen wij deze gember in een afgesloten ‘droog kamer’ in plaats van op straat. Ten slotte krijgen al onze werknemers een contract, wat heel ongebruikelijk is in dit gebied van Peru (waar maar 5% van de bevolking een contract heeft). Wij proberen onze werknemers zo goed mogelijk te ondersteunen, bijvoorbeeld door hun lunch en avondeten te verzorgen, hen te betalen bij overwerk en door te betalen wanneer er geen werk is. Hier bovenop komt ook nog de ‘Asignación Familiar’ familie bonus voor de werknemers met kinderen. Deze bonus is bedoelt voor schoolboeken, uniforms, extra bijles etc.

N&M: Wat voor mensen wonen er in dit deel van Peru?

Aldo: Veel mensen hier hebben een Ashaninca achtergrond. Dat is een etnische groep die oorspronkelijk uit het regenwoud komt, met haar eigen taal en cultuur. Na de Quechua's zijn zij de tweede grootste bevolkingsgroep van Peru. We hebben ook een groep mensen met Japanse achtergrond, die hier tweehonderd jaar geleden zijn gekomen. Tegenwoordig hebben veel mensen een gemengde achtergrond.

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Bodem

Wij hebben hier een ontzettend rijke bodem waar het water goed door heenloopt met een sterke en dat is belangrijk in een gebied waar wij extreme regenval voorkomt. Om de grond gezond te houden, werken wij met een ruime vruchtwisseling. Eerst telen we gember en daarna laten wij de bodem meestal 2 jaar rusten. Met de vruchtwisseling zorgen we dat ziekten en plagen zeer beperkt blijven en de bodem vruchtbaar.

"Laat me je iets vertellen over mijn grootvader. Jaren geleden ontmoette hij een landbouwadviseur die hem en mijn vader adviseerde om allerlei bestrijdingsmiddelen en kunstmest aan te schaffen; hij beloofde hem een betere oogst en een beter inkomen. Mijn vader was nog jong en wilde mijn grootvader helpen, dus hij kocht alle producten en bracht ze naar de boerderij van mijn opa. Een paar maanden later bezochten we mijn grootvader en vroegen hem ernaar. Hij antwoordde dat hij alles had gebruikt en dat het prima ging. Het gewas stond er mooi bij. Maar op zeker moment kwam mijn vader achter het huis ... en daar ontdekte hij alle zakken en tonnen met chemische middelen. Mijn grootvader had er niks van gebruikt. “Waarom heb je niks gebruikt van de producten die ik heb gekocht?" vroeg mijn vader. En mijn grootvader, 70 jaar oud, antwoordde: "Het zal de aarde schaden”. Mijn grootvader zag de aarde vanuit onze traditie als een persoon, als een levend wezen. Zo is onze boerderij altijd chemievrij gebleven. En toen mijn vader het bedrijf later overnam, werd het officieel biologisch."

Biodiversiteit

De meeste mensen zullen wel begrijpen dat het regenwoud bomvol leven zit. Het stikt hier van de insecten en vogels en wij komen ook prachtige dieren tegen zoals reusachtige miereneters, bijzondere kat soortige en knaagdieren. Toen ik nog studeerde heb ik eens en opdracht gekregen om het aantal verschillende soorten insecten in kaart te brengen. Na een aantal uur in Pichanagui hadden wij al een paar honderd verschillende soorten gespot, onze leraar in Lima kon het gewoon niet geloven dat wij zo veel insecten in zo’n korte tijd hadden verzameld.

Het is voor ons een waanzinnige klus om al het onkruid te wieden, aangezien wij dit allemaal met de hand doen. Maar juist de verscheidenheid aan planten en kruiden is de basis voor een bijzonder natuurlijk ecosysteem waar alles in balans is en wij nauwelijks last hebben van ongedierte. Dit is een van de voornaamste redenen waarom wij onze velden relatief klein houden.

individu

Kurkuma is een ontzettend belangrijk product in onze keuken en cultuur en wij zijn dus ook heel trots dat wij dit uiterst gezonde product mogen produceren en exporteren. Kurkuma staat hier niet alleen bekend om de smaak, maar ook als alternatief geneesmiddel voor verschillende aandoeningen. Zo gebruiken wij kurkuma voor onder andere maagdarm stoornissen en artrose. Verder staat de wortel ook bekend als ontstekingsremmer en wonden genezer. Recente onderzoeken gebruiken het zelfs voor het voorkomen van kanker, het tegengaan van veroudering en in de strijd tegen hoge cholesterol en maagzuur. Een echt wondermiddel dus!

maatschappij

Wij willen bouwen aan een duurzame toekomst voor ons bedrijf en voor onze streek. Als de marktprijzen goed zijn, komen er vaak opkopers bij de boeren langs die de hele oogst willen opkopen en ze gouden bergen beloven. Maar als het getij keert, hoor je nooit iets van die mensen. Wij kijken naar de lange termijn en bouwen gezamenlijk met onze partners en medewerkers aan een duurzame toekomst. De mensen uit onze streek kennen en vertrouwen ons. En de boeren zijn nu trots op wat ze produceren en dat ze werken op een manier waarmee ze de aarde beschermen.

Al onze werknemers hebben een contract. Dit klinkt misschien niet bijzonder, maar dat is het wel in deze regio van Peru waar maar 5% van de inwoners een contract hebben. Wij proberen onze werknemers zo goed mogelijk te ondersteunen, bijvoorbeeld door hun lunch en avondeten te verzorgen, hen te betalen bij overwerk en door te betalen wanneer er geen werk is. Hier bovenop komt ook nog de ‘Asignación Familiar’ familie bonus voor de werknemers met kinderen. Deze bonus is bedoelt voor schoolboeken, uniforms, extra bijles etc.

Klimaat

Het tropische klimaat van deze is perfect voor het telen van exotische fruit en groente. Omdat wij verder geen chemische kunstmest of pesticiden gebruiken, hebben onze producten ook een vrij lage CO2 voetafdruk. Aangezien onze producten in heuvelachtig en dichtbegroeid terrein groeien, gebruiken we heel weinig machines. Dat betekent weinig gebruik van fossiele brandstof. Voor het transport hebben we nu een grote truck zodat we niet met kleine auto's op en neer hoeven te rijden; dat bespaart ook veel brandstof. Wat betreft ons belangrijkste exportproduct gember is het van belang om te weten dat deze altijd per boot naar Europa wordt getransporteerd en niet per vliegtuig.

Water

Aangezien we in het regenwoud werken zijn we gezegend met een overvloed aan water. In onze pakhuis waar we de wortels schoonmaken en inpakken hebben we een modern systeem om water te recyclen.

Waar te vinden?

Map

Aldo Ramirez

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Reactie toevoegen

Plain text

Contact

Informatie

Volg ons

Nieuwsbrief

Nature & More is een initiatief van