Eduardo Weldt

Nancagua

Hallo, ik ben Eduardo Weldt uit Chili en ik teel biologische appels voor Nature & More, in samenwerking met mijn zus Daniela. Ons bedrijf heet Nancagua en is een onderdeel van ons familiebedrijf Puelche S.A. Hartelijk dank als u onze appels heeft gekocht!

Onze appels komen uit het zuidelijkste deel van Chili waar nog appels geteeld kunnen worden. Onze boomgaarden liggen in Los Angeles, Chili, ongeveer 550 kilometer ten zuiden van Santiago. Daardoor zijn er grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, en dit zorgt ervoor dat de appels een heel mooie kleur hebben en erg smaakvol zijn.

Wij hebben Nancagua opgezet in 1993, toen we begonnen met appelteelt. In 2006 zijn we omgeschakeld naar biologisch. We telen Royal Gala, Fuji en andere appelsoorten. Daarnaast hebben we ook bosbessen en rozenbottels. De rozenbottels groeien van nature op een eiland dat wij in bezit hebben (zie foto boven), en worden geoogst door kleine onafhankelijke boertjes uit deze streek.

De boerderij is onderdeel van ons familiebedrijf Puelche S.A. Hierbas (“Hierbas” betekent “kruiden”). Mijn ouders hebben dit bedrijf opgericht. Mijn familie produceert medicinale kruiden sinds 1975 en heeft meer dan honderd mensen in vaste dienst. Ik en mijn broers en zussen werken allemaal voor het familiebedrijf, ieder in zijn eigen specialisatie.

Dankzij de hechte familiestructuur hebben we een platte hiërarchie en we hechten veel belang aan de traceability (weten waar de producten vandaan komen en hoe ze zijn geproduceerd) en de duurzaamheid van onze appels en andere producten.

Interview met Eduardo Weldt

N&M: Waarom heb je voor biologische landbouw gekozen?
Eduardo: “Ons familiebedrijf produceert gedroogde kruiden voor medicijnen, thee en kindervoeding. We merkten tijdens het droogproces dat zelfs de kleinste pesticidenrestanten op de blaadjes geconcentreerd worden, dus je vindt ze terug, zelfs als er alleen naburige velden zijn bespoten. Respect voor het milieu en voor mensen zijn onze uitgangspunten, dus besloten we om te schakelen naar bio. Daarna was het een natuurlijke weg om ook onze andere gewassen biologisch te gaan produceren.”

N&M: Welke uitdagingen kwam je daarbij tegen?
Eduardo: “We hadden een paar seizoenen nodig om een nieuw evenwicht met de natuur te vinden. Een van de grootste problemen was het beheer van onkruid en plagen. We doen dat met de hand, want we gebruiken geen pesticiden. Een andere uitdaging waren de hogere arbeidskosten, omdat we meer en beter opgeleide mensen nodig hadden. Biologische landbouw vraagt om meer know-how. Daarom investeren we veel in onze werknemers.”

N&M: Kun je daar een voorbeeld van geven?
Eduardo: “We geven graag mogelijkheden aan onze medewerkers om zich te ontwikkelen. Een voorbeeld is Roberto. Hij kwam op ons bedrijf toen hij 18 was, als plukker. He was altijd erg geïnteresseerd, verantwoordelijk en leergierig, dus we hebben hem naar allerlei cursussen gestuurd. Nu is hij in vaste dienst als hoofd techniek, en hij is verantwoordelijk voor de hele irrigatie van onze boomgaarden.”

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Bodem

Een gezonde bodem is de basis van een gezonde voedselketen. Eduardo’s appels zijn biologisch dus er worden geen kunstmest, pesticiden of onkruidverdelgers gebruikt die in de bodem eindigen. In de boomgaarden van Nancagua wordt de grond tussen de fruitbomen altijd bedekt gehouden met gras en vlinderbloemigen als klaver; deze planten werken als groene bemesting doordat ze stikstof in de grond brengen. De bloemen trekken bovendien bijen aan die helpen bij de bevruchting van de appelbloesem, en ander insecten die als natuurlijke vijanden voor plagen fungeren.

Biodiversiteit

De biologische aanpak van Eduardo ondersteunt de natuurlijke biodiversiteit van dieren. Insecticidenvrije landbouw is gunstig voor honingbijen en andere insecten. Vogels, vleermuizen en kleine zoogdieren profiteren hier ook van. Eduardo’s bedrijf heeft wildpaden aangelegd en houdt habitats in stand voor allerlei diersoorten, in de vorm van wilde stukjes natuur en een groene bedekking van grond in de boomgaard. Er zijn ook vogelhuisjes geïnstalleerd in het hele gebied. Sommige vogels spelen een belangrijke rol in de plagenbeheersing: ze eten de “chancho blanco”, een Chileens bladluis. Op een van de terreinen is een meer aangelegd als waterreservoir voor irrigatie. Hier zijn verschillende soorten vissen geïntroduceerd, die op hun beurt weer zwanen, eenden en andere vogelsoorten hebben aangetrokken.

Eduardo’s boomgaarden zijn bio, dus gegarandeerd gentechvrij. Biologisch landbouw levert gezonde gewassen en vruchten die vrij zijn van pesticidenresiduen. Bovendien is de aanpak gunstig voor de natuurlijke biodiversiteit in planten. Eduardo’s bedrijf heeft een stuk land vrij gelaten voor de natuur: een groot eiland in de rivier. Hier groeien rozenbottels die worden gebruikt voor allerlei theeën, en allerlei andere planten. Het bedrijf werkt veel met een inheemse Chileense plant, de zeepschorsboom ofwel Quillaja Saponaria. Deze wordt gebruikt als windscherm en voor herbebossing. De Mapuche indianen uit deze streek gebruikten deze plant al om ademhalingsproblemen en huidziektes bij kinderen te behandelen.

maatschappij

Eduardo’s familie draagt zorg voor de persoonlijke ontwikkeling en het welbevinden van de werknemers. Deelname aan scholingsprogramma’s heeft ervoor gezorgd dat alle medewerkers tegenwoordig een afgeronde middelbare schoolopleiding hebben. Het bedrijf biedt cursussen en activiteiten aan die aansluiten op vragen en behoeftes van de werknemers, zoals huishoudelijke financiën, gezonde voeding, de wereldeconomie en de integratie van vrouwen op de werkvloer. Het bedrijf heeft een platte hiërarchie waardoor iedereen de mogelijkheid van inspraak heeft. Opmerkingen en ideeën van de werkers in het veld worden serieus genomen, zij werken immer het dichtste op het fruit.

De toenemende activiteiten van het bedrijf hebben positieve gevolgen voor de omliggende gemeenschappen. Veel mensen in de omgeving werken voor het bedrijf. Voordat het bedrijf actief werd, was er geen afvalinzameling. Dankzij het bedrijf wordt sinds 2004 afval ingezameld door de lokale autoriteiten, wat zorgt voor een schonere en prettigere omgeving. In de komende jaren zal Eduardo’s bedrijf gaan deelnemen aan de “1 cent voor de toekomst’ campagne. Nature & More gaat een geschikt project uitkiezen.

Het bedrijf voldoet aan de Chileens wetgeving op het gebied van veiligheid en arbeidsomstandigheden, maar doet meer dan dat. Vaste medewerkers krijgen een aanvullende levens- en zorgverzekering, die 80% van de normale eigen bijdrage aan de nationale zorgverzekering dekt. Hun gezondheid wordt jaarlijks gecontroleerd; bloeddruk, cholesterol en dergelijke zaken worden bijgehouden. Op het veld krijgen de arbeiders regelmatig een korte gymnastiekoefening, om de monotone bewegingen van het plukken en snoeien te doorbreken. Deze rek- en strekoefeningen worden geleid door een instructeur en versterken het gevoel van samenwerking!

Klimaat

Eduardo hecht veel belang aan energiebesparing. Op een van zijn terreinen heeft Eduardo vorig jaar een testproject met zonnepanelen geïnstalleerd. De zonnepanelen genereren elektriciteit waarmee het water wordt opgewarmd voor het sanitair van de werknemers. Het project is een succes dus in 2011 worden meer zonnepanelen geïnstalleerd. Een andere project gaat over waterkracht: er zijn plannen om gebruik te gaan maken van de 15 meter hoogteverschil tussen de boomgaard en de rivier, om energie te genereren met een kleine waterkrachtcentrale.
De bio teeltwijze heeft ook veel positieve gevolgen voor het energiegebruik. Er worden geen chemische kunstmest, onkruidverdelgers of pesticiden gebruikt. In conventionele landbouw zijn deze inputs verantwoordelijk voor een groot deel van het energiegebruik, tot wel 80%. Ten slotte: het fruit gaat per schip naar Europa, wat de meest energiezuinige transportmethode is.

Eduardo spant zich in om de impact van zijn bedrijfsvoering op het klimaat te beperken. In de eerste plaats reduceert hij met zijn energiebeperkende maatregelen de broeikasgasemissie uit fossiele brandstoffen (zie “energie”). Het feit dat er geen kunstmest wordt gebruikt, reduceert de emissie van stikstofoxide, die 300 keer zo schadelijk is als CO₂. Een ander aandachtspunt is afvalbeheer: voor het bedrijf naar de streek kwam, dumpte de lokale bevolking zijn afval in de open natuur, wat leidt tot rottingsprocessen en luchtvervuiling. Dankzij het bedrijf wordt het afval sinds 2004 ingezameld door de autoriteiten. Het bedrijf heeft veel inspanningen verricht om de bevolking voor te lichten over de afvalinzameling. De CO₂-footprint is niet berekend voor de appels van Eduardo.

Water

Sinds 2009 worden alle appelbomen geïrrigeerd met een micro-spray systeem. Dit bespaart een enorme hoeveelheid water. Tegelijk wordt de productie van de appelbomen vergroot, dus Eduardo is erg blij met deze verbetering. De micro-spray installatie maakt het ook mogelijk om de velden jaarrond groen te houden. Hierdoor wordt de bodemkwaliteit en –vruchtbaarheid vergroot, en de erosie verminderd. Het groen biedt ook een habitat aan insecten en kleine dieren. Voor de andere teelten zoals de bessenteelt wordt druppelirrigatie gebruikt, wat nog meer water bespaart.

Waar te vinden?

Map

Eduardo Weldt

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Reactie toevoegen

Plain text

Contact

Informatie

Volg ons

Nieuwsbrief

Nature & More is een initiatief van