Ernesto and Rudi Bartusch

La Deliciosa

Welkom! Ik ben Ernesto Bartusch, eigenaar van La Deliciosa in Argentinie. Ons bedrijf ligt in de vallei van de Rio Negro rivier en is sinds generaties in onze familie. Het bedrijf beslaat 35 hectare waar vooral appels en peren worden verbouwd. Recentelijk hebben we ook wat andere producten toegevoegd: knoflook, pompoenen en uien. Deze producten helpen om de biodiversiteit te verbeteren op het bedrijf.

De huidige plantage is aangekocht nadat La Deliciosa was omgeschakeld naar biologische teelt. Doordat het voormalige bedrijf tussen allemaal niet-biologische buren lag was het gevaar dat het fruit besmet zou raken te groot. Ernesto besloot dat het bedrijf moest verhuizen. Het voordeel hiervan was dat op het nieuwe stuk land vanaf het begin op biologische wijze werd verbouwd. Ander voordeel was de aanwezigheid van kraakhelder smeltwater uit de Andes dat via een stroompje over het nieuwe stuk grond stroomt.

De hele familie Bartusch is verknocht aan de biologische landbouw. Sinds de start van het bedrijf is alle winst geïnvesteerd in het bedrijf, waardoor er nu zelfs een volledig biologisch pakstation is gebouwd waar alleen biologisch fruit wordt gesorteerd en verpakt.

 

Interview

N&M: Wat overtuigde je om biologisch te gaan telen en wat maakt je hier nog altijd zo enthousiast over?

Ernesto: “We zijn grootgebracht met de beginselen van biologische teelt, ook al noemden we dit niet zo. Mijn moeder en grootmoeder verbouwden reeds groente in de tuin en werkten daarbij eigenlijk volgens de biologische principes. Toen ik korte tijd als chemicus bij Bayer werkte heb ik op het oude bedrijf wel eens chemicaliën gebruikt, maar dit bleek steeds een teleurstelling. De beloofde resultaten bleven uit. Al snel ben ik me volledig op onze boomgaarden gaan richten. Samen met de kinderen hebben we het bedrijf gemaakt tot wat het vandaag is. De reden dat ik hier nog altijd enthousiast over ben ligt enerzijds bij de bodem en de vruchten, maar zeker ook bij de menselijke kant. Wij hebben een erg goed contact met onze Nederlandse importeur waar we al jaren zaken mee doen. Ook de sfeer onderling op mijn bedrijf lijkt beter te zijn dan op gangbare bedrijven. Het lijkt wel of mensen die met biologische producten werken vriendelijker zijn!”

N&M: Klinkt goed, maar er zullen waarschijnlijk diverse uitdagingen op jullie pad zijn gekomen?

Ernesto: “Uiteraard; waar licht is, is schaduw. De opbrengst van biologische boomgaarden is iets lager, maar na jaren van succesvolle bewerking van de bodem zijn onze input-kosten ook gedaald.

Waar we meer problemen mee hebben is het uiterlijk van het fruit. Biologisch fruit is nooit zo glanzend als gangbaar fruit, hetgeen veel uitleg vereist aan consumenten. We hopen dat mensen zullen gaan begrijpen dat de echte voordelen van biologisch fruit niet cosmetisch zijn, maar zich onder de schil en in de bodem bevinden.”

N&M: Hoe reageerden jullie buren en probeer je de buren te overtuigen om ook biologisch te gaan telen?

Ernesto: “We hebben veel tijd gestoken in de uitleg aan de buren. We moesten bijvoorbeeld zorgen dat ze hun spuitschema’s aanpasten zodat de wind niet in onze richting zou waaien. Dit heeft veel energie gevergd van mij en de familie. Uiteraard proberen we de buren te overtuigen van de goede kant van biologische teelt, maar iedereen is vrij een eigen mening te hebben. Onze familie heeft een grote voorsprong als het gaat om biologische teelt en momenteel doe ik mijn best om mijn kennis door te geven aan de volgende generatie. Door onszelf steeds te veranderen hoop ik dat andere mensen hier een voorbeeld aan nemen.”

U bent hier

Wat teel ik?

Geolocation is -38.8268705214, -68.13034057620001

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Map

Reactie toevoegen

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.