Rini Hopmans

Hopmans

Hallo, ik ben Rini Hopmans en ik teel biologische tomaten, komkommers en paksoi voor Nature & More bij Bergen op Zoom.

Komkommers zijn mijn specialiteit. Hartelijk dank voor het kopen van mijn producten, ik hoop dat ze smaken!

Onze kas is gelegen in het zuidwesten van Nederland, dichtbij Bergen op Zoom, bij het natuurgebied ‘Lievensberg’. Het is een mooi deel van Nederland met duinen en bossen, maar wel met een zanderige bodem, hetgeen de teelt van groente niet eenvoudig maakt. We maken gebruik van goede compost om zo de bodemvruchtbaarheid te verbeteren. Composteren is bovendien goed voor de biodiversiteit in de bodem en voor de opslag van koolstof in de bodem, dus voor het klimaat.

Onze kas is gesplitst in twee delen, een deel met tomaten en het andere deel met komkommers. Hoewel mijn specialiteit ligt bij het telen van tomaten, ben ik er trots op dat we ook mooie komkommers produceren, sinds ik ben overgestapt naar biologische teelt.

Interview met Rini Hopmans

N&M: Wat deed jullie besluiten om te schakelen naar biologische teelt?
Rini: “Eigenlijk was het onze zoon die hiervoor zorgde door een onderzoek naar biologische landbouw tijdens zijn studie. Tot die tijd teelden wij gangbare tomaten voor een zeer competitieve markt. Op dit moment telen wij tomaten en komkommers op een veel traditionelere en natuurlijkere manier. Sinds de omschakeling voel ik me weer teler in plaats van manager."

N&M: Wat is het grootste verschil tussen gangbare en biologische teelt?
Rini: “Voor ons was het belangrijkste verschil dat we weer in de grond gingen telen in plaats van op glaswol. Bij gangbare teelt los je problemen op met technische en chemische ingrepen, bij biologische teelt moet je problemen zien te voorkomen. Dat kan door in harmonie met de natuur te werken en de bodemvruchtbaarheid en biodiversiteit te bevorderen. We kijken veel meer vooruit. ”

N&M: Teelt in kassen verbruikt veel energie. Welke maatregelen neem je om het energieverbruik te verminderen ?
Rini: “We planten later zodat we minder hoeven te stoken tijdens de koude wintermaanden. Tevens werken we met materialen die zo energiezuinig zijn als mogelijk. Ook hebben we een speciaal scherm in de kas dat de warmte langer binnenhoudt zodat we minder hoeven te stoken.”

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Bodem

Biologische kasteelt vindt plaats in de volle grond, en niet op steenwol. Er worden geen insecticiden, herbiciden of kunstmest gebruikt. Om de grond gezond en vruchtbaar te houden, wordt vruchtwisseling toegepast (telkens andere planten op hetzelfde stukje grond in plaats van jaar in jaar uit het zelfde). Maar zeker zo belangrijk is de toepassing van compost. De duurzame effecten van compost zijn erg groot: het verbetert de biodiversiteit in de bodem, de structuur, de waterhuishouding, en de ziekteonderdrukking. Doordat we veel organische stof in de grond brengen, krijg je een gezond evenwicht, een goed leefmilieu. Compost zorgt ook voor meer koolstofopslag in de bodem, wat goed is voor het klimaat.

Biodiversiteit

Rini: “Ons bedrijf ligt naast een natuurgebied met veel planten en diersoorten. Wanneer u ons bedrijf bezoekt, ziet u op het eerste gezicht niet veel dieren. Wanneer u echter de kas binnen gaat en de planten en bloemen van dichtbij bekijkt, ziet u een fascinerende hoeveelheid insecten. De reden hiervoor is dat het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen niet is toegestaan in de biologische teelt.” Biologische telers zijn daarom aangewezen op natuurlijke gewasbescherming waarbij insecten enorm belangrijk zijn.’ Natuurlijke vijanden van insecten die schadelijk zijn voor de plant worden ingezet om de schade aan de planten te voorkomen of te beperken.

Vooral hommels zijn belangrijke werkers in de teelt van Rini. Zij bestuiven de planten zeer effectief en ook bij koudere temperaturen werken zij door, terwijl gewone bijen dit niet doen.

Als je smaakvolle tomaten wilt telen, moet je ten eerste een goed ras kiezen. Rini teelt trostomaten van de variëteit Mecano. Dit is een smaakvol ras dat rijp wordt zonder te barsten. Dat betekent dat de tomaten langer aan de plant kunnen blijven hangen om door te rijpen, en dat is goed voor de smaak. Verder is de voeding van de plant belangrijk: deze komt in bij biologische teelt uit de volle grond. En de volle grond wordt gevoed met compost en mest. Zo betekent de volle grond een volle smaak.

Natuurlijk zijn de kassen van Rini volledig gentechvrij, aangezien gentech is verboden bij biologische landbouw.

individu

Tomaten zijn rijk aan lycopeen. Dit is een natuurlijk pigment waaraan een tomaat zijn rode kleur te danken heeft. Het staat bekend als een krachtig antioxidant! Hoe roder een tomaat, hoe groter de hoeveelheid lycopeen.
Komkommers kunnen de temperatuur van het bloed en het lichaam verlagen en helpt het lichaam extra te hydrateren. Tevens zijn komkommers een bron van vitamine K.
Paksoi is rijk aan foliumzuur en vitamine K.
Wereldwijd sterven jaarlijkse 20.000 tot 340.000 boeren aan pesticidenvergiftiging en worden 1 tot 5 miljoen boeren er ziek van. Bij biologische teelt worden geen chemisch-synthetische middelen gebruikt en op biologische producten worden dan ook beduidend minder pesticidenresiduen aangetroffen. Uit onderzoek (Fantke & Jolliet, 2016) blijkt dat dit zich ook vertaalt naar een gezondheidseffect voor consumenten. Kortom, we kunnen rustig zeggen dat biologische groente en fruit gezonder zijn. En dat geldt ook voor onze komkommers, tomaten en paksoi.

maatschappij

Individuele ontwikkeling leidt tot een gevoel van vrijheid, wat de basis is voor alle vooruitgang.

Een van de belangrijkste aspecten voor Rini is het trainen van zijn medewerkers. Rini: “Training gaat voor ons veel verder dan het uitleggen wat iemand met doen. We willen dat onze medewerkers de filosofie achter ons bedrijf volledig begrijpen. We hebben hiervoor een introductieprogramma van 2 weken, wat de medewerker kennis laat maken met alle onderdelen van het bedrijf.”

Aangezien Rini werkt volgens alle geldende Nederlandse en Europese arbeidsregels zijn zaken als veiligheidsreglementen, secundaire arbeidsvoorwaarden, pensioenafdrachten en ziektekostenverzekeringen vanzelfsprekend.

Klimaat

Zowel gangbare als biologische kasteelt gebruiken behoorlijk veel energie. Telers als Rini zoeken steeds naar duurzame manieren om de kassen te verwarmen. Rini: “We zetten de nieuwe aanplant later in de grond zodat we minder hoeven te stoken tijdens de koude wintermaanden. Tevens werken we met materialen die zo energiezuinig zijn als mogelijk. Boven in de kas hangen energieschermen om de warmte binnen te houden. We maken alle hoekjes en gaatje dicht met plastic. Dat plastic wordt vervolgens weer gerecycled!"

Voor de tomaten en komkommers van Rini Hopmans is een full lifecycle assessment uitgevoerd om de broeikasgasemissie te meten. Deze producten kunnen klimaatneutraal geleverd worden door de uitstoot te compenseren met carbon credits uit biologische compostering. Het feit dat er geen kunstmest wordt gebruikt, betekent een sterke reductie van de uitstoot van stikstofoxide, een van de schadelijkste broeikasgassen.

CO2-voetafdruk:

Tomaten 3.706 kg CO2e/kg

Komkommers 2.983 kg CO2e/kg

Wat betekent dit?

De voetafdruk laat de totale uitstoot van broeikasgas zien voor een kilo fruit, voor het hele productieproces: van de kas tot de winkel. De gemiddelde CO2-voetafdruk voor fruit is 3,4 kg CO2 / kg, volgens het Food Climate Research netwerk. Als je 10 km naar je werk en terug rijdt in een kleine auto (Volkswagen Polo), gebruik je circa 2,6 kg CO2 per dag (afhankelijk van het bouwjaar).

Technische toelichting:

De berekeningen voor de CO2-voetafdruk zijn gebaseerd op gerapporteerde emissies in 2008. Alle emissies in de productieketen zijn benoemd en geanalyseerd. The berekening is uitgevoerd volgens een methodologie naar het model van PAS 2050, een standaard ontwikkeld door het British Standard Institute. De methode houdt rekening met directe en indirecte emissies. Het onderzoek werd uitgevoerd door Soil & More International BV. www.soilandmore.com

Water

Als teeltbedrijf in Nederland, waar een nieuwe regenbui op ieder moment kan losbarsten, is een gebrek aan water zelden aan de orde. Het water dat Rini gebruikt in de kas wordt opgepompt uit een diepe bron en vervolgens gefilterd. Al het overtollige water wordt direct weer opgenomen door de bodem.

Waar te vinden?

Map

Rini Hopmans

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Reactie toevoegen

Plain text

Contact

Informatie

Volg ons

Nieuwsbrief

Nature & More is een initiatief van