Uien

Uien staan bekend als een van de meest multi inzetbare groentesoorten beschikbaar.

Leuke weetjes

  • De oude Egyptenaren legden uien in de grafkamers om de overlevende te helpen met zijn reis naar het hiermaals.
  • Door een bepaalde enzyme (de alliinase enzyme) krijg je tranen als je uien gaat snijden.  Deze enzyme overleeft het kookproces niet.
  • Het waren de Romeinen die de ui aan het begin van onze jaartelling over Europa hebben verspreid.
  • Het traan-effect tijdens het uien snijden kun je voorkomen door een duikbril op te zetten
  • Het traan-effect kun je ook gebruiken als je verkouden bent. Door het traanvocht kun je ervoor zorgen dat weer door je verstopte neus kunt ademen.
  • Een ui is een bolgewas. De bol bestaat uit buitenbladeren, welke de binnenste lagen van de bol beschermen. Deze binnenste lagen heten rokken.

 

U bent hier

Ontmoet de telers

Waar te vinden?

Map