Waarom geven jullie niet de kosten per eenheid of per kilo?

In de True Cost bloem communiceren we nu de kosten per hectare per jaar. Bijvoorbeeld, het True Cost voordeel van onze biologische Argentijnse peren ten opzichte van conventionele peren is €2290 per hectare boomgaard per jaar. Dit is het bedrag voor klimaat, bodem en water bij elkaar opgeteld. De voordelen voor gezondheid, biodiversiteit en sociale samenhang zitten er nog niet bij - dat zou het totaal aanzienlijk hoger maken. In kilogrammen is het kostenvoordeel 5,7 eurocent per kilo voor deze bio-peren. We gebruiken liever het bedrag per hectare om verschillende redenen. Ten eerste zijn de berekeningen nog niet compleet, dus een rechtstreekse prijsvergelijking tussen bio en gangbaar is dan niet representatief. Ten tweede blijven we hiermee dichter bij het FAO-model dat ook cijfers per hectare geeft. De productie in kilo's kan erg varieren met de weersomstandigheden, terwijl de gebruikte methoden (en kosten) hetzelfde blijven. Ten slotte, de prijs in de winkel kan erg variëren tijdens het jaar, afhankelijk van vraag en aanbod; dat vertroebelt het zicht op de relatie tussen prijs en kosten.

U bent hier