Les numéros E peuvent-ils être utilisés dans l’alimentation biologique ?

Un important principe de la production biologique est de travailler de manière aussi naturelle que possible, que ce soit dans l’agriculture comme dans la transformation. Cela veut dire qu’aucun additif synthétique chimique n’est utilisé dans les aliments biologiques transformés. La législature européenne est très stricte à cet égard. Certains numéros E sont cependant parfaitement naturels. Dans tous les cas, Nature & More commercialise uniquement des produits frais, qui ne contiennent jamais d’additifs en E.

Certains numéros E sont naturels

On pense souvent que les numéros E sont tous des substances synthétiques chimiques et qu’elles ne peuvent par conséquent pas être utilisées dans les denrées alimentaires biologiques transformées. Mais ce n’est pas vrai. Il existe des numéros E qui sont produits naturellement et qui peuvent ainsi également être utilisés en biologique. En voici quelques exemples :

  • L’agar-agar (E406) est un mot malaisien qui signifie « gelée ». C’est un produit à base d’algue qui est utilisé comme alternative à la gélatine animale.
  • La gomme de caroube (E410) est une poudre inodore obtenue à partir de graines de caroubier. Mélangée à de l’eau, elle est utilisée comme épaississant végétarien dans les aliments pour bébés.

Nature & More propose uniquement des aliments et des légumes frais, les additifs ne sont donc pas un problème.

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