Entreprise
Finca La Virgen
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Andres Nuñez
« L’agriculture biologique de l’ananas signifie prendre la responsabilité de la terre, des personnes qui y travaillent et de la qualité du fruit. »
Produits
Ananas biologiques
Pays
Costa Rica
Bonjour, je suis Andrés Núñez, et avec mon équipe, je cultive des ananas biologiques à la Finca La Virgen au Costa Rica. Notre ferme est située dans une région tropicale qui offre d’excellentes conditions naturelles pour la culture de l’ananas. Depuis le début, notre objectif a été de produire des fruits de haute qualité tout en travaillant en harmonie avec l’environnement et les personnes impliquées.
Choisir la culture biologique de l’ananas
Nous avons choisi l’agriculture biologique car la production conventionnelle d’ananas peut être très exigeante pour le sol, l’eau et les écosystèmes environnants. La culture biologique demande plus d’attention et de travail manuel, mais elle nous permet de cultiver sans pesticides ni engrais de synthèse. Cela aide à protéger la vie du sol et réduit l’impact sur l’environnement naturel autour de la ferme.
Prendre soin des personnes et des conditions de travail
La culture de l’ananas est intensive en main-d’œuvre, ce qui rend de bonnes conditions de travail essentielles. À Finca La Virgen, nous nous concentrons sur la fourniture d’un emploi sûr, de postes stables et d’un traitement respectueux pour nos travailleurs. Investir dans les personnes est un élément clé pour construire une ferme capable de fonctionner de manière responsable sur le long terme.
Cultiver avec une vision à long terme
Notre objectif est la continuité : garder la terre productive, maintenir la fertilité du sol et livrer des ananas biologiques répondant à de hautes exigences de qualité et de fiabilité. En cultivant de manière biologique et avec une perspective à long terme, nous visons à laisser une ferme saine aux générations futures—tout en fournissant des ananas biologiques auxquels les consommateurs peuvent faire confiance.
Notre impact positif
Climat
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La production d’ananas biologique à Finca La Virgen évite les agrochimiques synthétiques, ce qui entraîne un impact climatique inférieur à celui de la culture conventionnelle de l’ananas.
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Les pratiques biologiques, combinées à des précipitations régulières et au transport maritime, contribuent à une empreinte carbone globale plus faible.
Eau
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La ferme reçoit plus de cinq mètres de précipitations annuelles, donc l’irrigation est pratiquement inutile pour la culture de l’ananas.
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Comme l’eau de ruissellement ne contient aucun produit agrochimique de synthèse, elle n’a aucun impact négatif sur l’environnement environnant.
Sol
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Des cultures de couverture vertes et du compost biologique avec des vers de terre sont utilisés pour augmenter la matière organique et améliorer la qualité du sol.
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Tous les résidus végétaux sont incorporés dans le sol à la fin du cycle de récolte afin de renforcer la santé du sol.
Biodiversité
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Des parties de la plantation sont des zones protégées ; 30 hectares le long des rivières ont été reboisés avec des arbres indigènes.
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Des relevés effectués sur la ferme ont permis d’observer des paresseux, des coatis, des ratons laveurs, des singes et même une espèce de fourmi menacée, montrant une augmentation de la présence de la faune depuis la conversion à l’agriculture biologique.
Individuel
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Finca La Virgen a construit un centre d'éducation avec des services de garde d'enfants et des installations informatiques pour le personnel et leurs familles, offrant des opportunités d'apprentissage et un transport en bus gratuit.
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De nombreux travailleurs sont des résidents locaux ayant fui la guerre civile dans le pays voisin, le Nicaragua ; le centre soutient le développement communautaire et le renforcement des compétences.
Société
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Le centre d'éducation sert la communauté élargie, offrant l'accès à des ordinateurs et des cours d'anglais de base à environ 500 visiteurs par semaine.
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L'agriculture biologique à La Virgen démontre que la production d'ananas à l'échelle commerciale peut coexister avec la protection de la forêt tropicale et la conservation des écosystèmes.
Économie
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Finca La Virgen est une exploitation biologique de longue date (fondée en 1991) avec plus de 1 200 hectares sous gestion.
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Environ 700 hectares sont principalement plantés d’ananas biologiques et une plus petite surface de papayes ; 450 hectares sont réservés à la conservation.
Salutations de notre ferme !
Emplacement
Costa Rica — le pays de Finca La Virgen, où Andrés Núñez cultive des ananas biologiques dans un climat tropical.
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