Bonjour ! Je m'appelle Sergio Cosi, et avec ma famille, je dirige La Conquista, une entreprise familiale en Argentine. Depuis la haute vallée du fleuve Rio Negro et Neuquén, nous cultivons, transformons et commercialisons des pommes et poires biologiques et biodynamiques. Produire des fruits en harmonie avec la nature a toujours été notre principe directeur.

Des premières plantations à une ferme biologique en pleine croissance

Nous avons commencé en 2015 avec une plantation de 20 hectares à Chimpay, en Argentine. Au fil des années, la demande de fruits biologiques dans cette région de Patagonie a considérablement augmenté, tout comme notre ferme. Aujourd’hui, La Conquista s’étend sur environ 60 hectares, entièrement dédiés à la production de fruits biologiques et biodynamiques.

L’agriculture biodynamique en harmonie avec la nature

À La Conquista, nous travaillons selon les principes de l’agriculture biodynamique, en nous appuyant sur les idées de Rudolf Steiner. Comme l’agriculture biologique, la biodynamie exclut les engrais industriels, les pesticides et les herbicides. De plus, nous utilisons des préparations à base de plantes et de minéraux pour le compost et les pulvérisations, et nous suivons un calendrier biodynamique de semis et de plantation. La ferme est considérée comme un système vivant, où la santé des sols, la biodiversité, le bien-être animal et le commerce équitable sont tous interconnectés.

Sol, biodiversité et agriculture circulaire

Une différence importante par rapport aux fermes biologiques voisines est notre attention portée à la fermeture des cycles de nutriments. Nous utilisons le fumier du bétail pour le compost, pratiquons la rotation des cultures, semons des engrais verts et des cultures de couverture, et investissons continuellement dans la qualité des sols. Les poules se promènent librement sous les pommiers et les poiriers, aidant à contrôler les ravageurs tout en contribuant à la biodiversité. Ces pratiques favorisent des vergers résilients et des fruits sains.

Contrôle total du verger à l’exportation

En 2011, nous avons construit notre propre usine de transformation, station d’emballage et chambre froide. Cela nous donne un contrôle total sur toute la chaîne, du verger au port. Les distances plus courtes entre la récolte et l’emballage ont permis une nette amélioration de la qualité des fruits, tandis que la logistique intégrée nous permet de surveiller attentivement chaque étape de la production et de la manutention.