Baris Kocagoz

Basak Tarim, Turkije

Hallo, ik ben Baris Kocagoz en ik teel biologische granaatappels voor Nature & More in Turkije. Ons bedrijf heet Basak Tarim en we produceren al meer dan 12 jaar granaatappels. Bedankt dat u onze granaatappels koopt en ik hoop dat u geniet van dit prachtige en gezonde fruit!

Ons bedrijf, Basak Tarim, is gevestigd in het westen van Turkije, nabij de steden Söke en Aydin. Mijn familie is sinds mijn achttiende betrokken bij de landbouw, waarbij we een traditie van meer dan 90 jaar katoenproductie voortzetten. Toch wilde ik een nieuwe benadering introduceren met een focus op biologisch, en de magische vrucht van de granaatappel was de perfecte keuze. In 2007 begonnen we met biologische landbouw en vandaag de dag werken we samen met vier boerderijen in de omgeving.

Hoewel granaatappels al meer dan 10.000 jaar bekend zijn, ontdekken veel mensen over de hele wereld deze ongelooflijke vrucht nu pas. We zijn enthousiast om de schoonheid en gezondheidsvoordelen van deze vrucht te delen met een groeiend wereldwijd publiek.

Interview met Baris Kocagoz

Waarom zijn jullie op bio overgestapt?

Onze tijd op deze planeet is kort, vooral in vergelijking met de aarde zelf. In deze korte tijd hebben mensen het ecologische evenwicht aanzienlijk verstoord. Het is onze verantwoordelijkheid om na te denken over de toekomst en voedsel te produceren dat dit evenwicht respecteert. Als we de natuur respecteren, respecteren we onszelf, want uiteindelijk zijn we wat we eten!

Was het moeilijk om om te schakelen?

Biologische productie vereist toewijding, vooral in het begin. Van de eerste bloem aan de boom tot het moment dat de granaatappel in uw boodschappentas belandt, moet u voortdurend zorg besteden aan de boom en het fruit. Onze biologische granaatappels zien er misschien iets anders uit dan conventionele granaatappels, met kleine krasjes of vlekjes aan de buitenkant, maar vanbinnen zijn ze perfect helder rood, lekker en volledig vrij van chemische resten.

Hoe is het om biologisch te werken in Turkije?

In Turkije weten niet veel mensen wat biologisch is, en het prijsverschil tussen biologische en conventionele gewassen is minimaal, waardoor er bijna geen binnenlandse markt is. Daarom zijn we dankbaar voor onze samenwerking met Nature & More, die ons in staat stelt grotere markten te bereiken. Ik geniet ervan om via dit platform mijn verhaal en passie met zoveel mensen te delen.

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Bodem

Bij biologische productie worden geen synthetische meststoffen of chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt, wat de biodiversiteit in de bodem bevordert. Een levende bodem heeft een betere waterretentie, verbeterde porositeit en biedt voeding door natuurlijke biologische activiteit. Bij Basak Tarim worden onkruid handmatig gesneden en op de bodem achtergelaten, samen met snoeiafval van de bomen. Deze materialen vergaan op natuurlijke wijze op de boomgaardbodem, waardoor een natuurlijke mulch ontstaat die de bodem voedt, verdamping vermindert en erosie helpt voorkomen.

Biodiversiteit

Een rivier doorkruist onze velden, wat een levendig ecosysteem creëert dat een grote verscheidenheid aan wilde dieren ondersteunt. In de regio Soke leven meer dan 130 verschillende vogelsoorten, waaronder ooievaars, zwaluwen, kwartels en adelaars. Elk jaar bezoeken vogelaars van over de hele wereld dit gebied om deze biodiversiteit te ervaren. Omdat we geen insecticiden gebruiken, herbergt onze bodem een breed scala aan leven zoals regenwormen, spinnen en andere kleine dieren. Het organische plantmateriaal dat op de boomgaardbodem blijft liggen, trekt ook verschillende insecten aan, wat bijdraagt aan een evenwichtig ecosysteem.

Granaatappelbomen zijn droogtebestendig en goed aangepast aan het mediterrane klimaat. De afwezigheid van herbiciden bevordert ook de plantendiversiteit rondom de boomgaarden. Al onze boomgaarden zijn volledig vrij van genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s), waardoor de natuurlijke biodiversiteit behouden blijft.

maatschappij

Bij Basak Tarim geloven we dat vrijheid van geest voortkomt uit de mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen, en onderwijs speelt hierin een belangrijke rol. Naast het bieden van praktijkgerichte trainingen, ondersteunen we actief sociale verenigingen die onderwijs voor landbouwarbeiders bevorderen. Baris Kocagoz is betrokken bij lokale humanitaire initiatieven die educatieve steun bieden aan studenten in nood. Elk oogstseizoen organiseert Baris ook een educatieve tour voor ongeveer 40 vrienden en kennissen, waarbij ze een direct inzicht krijgen in landbouw en natuur.

Gelijkheid voor iedereen is een centraal uitgangspunt in onze bedrijfsvoering. Basak Tarim heeft acht fulltime werknemers en 30 seizoensarbeiders tijdens de oogst. Baris hanteert een hands-on leiderschapsstijl en werkt zij aan zij met zijn medewerkers in zowel de velden als de verpakkingsruimte. “Dit stelt me in staat om de productkwaliteit te monitoren en verbonden te blijven met het team,” zegt Baris. “Als iemand een vraag of suggestie heeft, sta ik direct naast hen.”

Solidariteit betekent het erkennen van de basisbehoeften van mensen en hen helpen een fatsoenlijke levensstandaard en financiële zekerheid te bereiken. In Turkije stelt de Landbouwersvereniging elk jaar voorafgaand aan het oogstseizoen de dagelijkse lonen vast, zodat zowel boeren als arbeiders weten waar ze aan toe zijn. Vaste medewerkers krijgen concurrerende salarissen, en sociale zekerheid en medische zorg worden verstrekt door de Turkse overheid.

Klimaat

Turkije heeft veel zon, en zonne-energie is een belangrijke energiebron in onze granaatappelproductie. Omdat er geen chemische middelen worden gebruikt in de biologische landbouw, vermijden we het gebruik van op fossiele brandstoffen gebaseerde inputs. Veel van het werk op onze boerderijen wordt met de hand gedaan, wat het energieverbruik verder vermindert. We drogen onze zaden en bloemen met de natuurlijke kracht van de zon in droogtunnels. Hoewel onze koelopslagfaciliteiten een aanzienlijke hoeveelheid elektriciteit verbruiken, streven we ernaar om in de toekomst over te schakelen op windenergie, afhankelijk van de overheidsvoorschriften.

In onze biologische boomgaarden gebruiken we geen chemische meststoffen, wat helpt de uitstoot van lachgas te verminderen, een krachtig broeikasgas. Bovendien vermijden we luchtvervuiling door landbouwgifstoffen. Over het algemeen resulteert het lagere energieverbruik in onze biologische granaatappelproductie in minder broeikasgasemissies vergeleken met conventionele landbouw, hoewel het energieverbruik voor koelopslag vergelijkbaar blijft.

Water

Bij Basak Tarim gebruiken we voornamelijk druppelirrigatie om water te besparen. De Meander-rivier stroomt door ons gebied, wat zorgt voor voldoende water, maar vanwege vervuiling door conventionele boerderijen stroomopwaarts, geven we de voorkeur aan het gebruik van grondwater. Deze ondergrondse waterbronnen worden op natuurlijke wijze aangevuld en jaarlijks getest om hun kwaliteit te waarborgen. We overwegen ook het bouwen van regenwatertanks om water op te vangen tijdens het winterseizoen.

Waar te vinden?

Map

Baris Kocagoz

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Contact

Informatie

Volg ons

Nieuwsbrief

Nature & More is een initiatief van