Mehmet Daldal

Narice, Turkije

Hallo, ik ben Mehmet Daldal en ik teel biologische granaatappels in Turkije voor Nature & More. Ons bedrijf heet Narice. Hartelijk dank voor het kopen van onze granaatappels, ik hoop dat u van dit prachtige en gezonde fruit zult genieten. Wij zijn een van de weinige biologische granaatappeltelers wereldwijd en daar zijn we trots op.

Ons bedrijf, Narice, ligt in het westen van Turkije, bij de steden Söke en Aydin. Al sinds mijn kindertijd vond ik het heerlijk om in de natuur en op het boerenland te zijn, maar ik was ook erg geïnteresseerd in techniek. Daarom ging landbouwkunde studeren in Izmir. Samen met wat studievrienden begonnen we ons bedrijf in 1986. Sinds 2005 veranderde de landbouw in deze streek: er kwamen meer boomgaarden, vooral granaatappels. We gingen hierin mee en schakelden in 2007 om naar biologisch. In 2011 zullen we met vier boerderijen samenwerken. Naast verse granaatappels produceren we ook sap, siroop en zaden.

De granaatappel is een van de oudste fruitsoorten die bestaat en wordt zelfs in de bijbel genoemd, maar er zijn nog steeds veel wereldburgers die nooit een granaatappel gezien hebben. Dat willen we graag veranderen. Met zijn bloedrode kleur en overvloed van sappige zaden is de granaatappels een symbool van het leven zelf. Het is een zeer gezonde vrucht met veel anti-oxidanten. Mensen over de hele wereld worden zich bewust van de bijzondere eigenschappen van dit fruit.

Interview met Mehmet Daldal

Waarom zijn jullie op bio overgestapt?
Als je het bestaan van mensen op aarde vergelijkt met het bestaan van de planeet zelf, duren wij korter dan een fotoflits. In deze korte tijd hebben we de hele planeet bevolkt en de ecologische balans veranderd. Het is nu onze taak om aan de toekomst te denken en eten te produceren dat het natuurlijk evenwicht respecteert. Als we onszelf in stand willen houden, moeten we de natuur in stand houden. Want uiteindelijk zijn we wat we eten!

Was het moeilijk om om te schakelen?
Biologische landbouw is niet makkelijk, zeker niet in het begin! Van de eerste bloem aan de boom tot het inpakken van de granaatappel moet je continu aandacht hebben voor de boom en de vrucht. Het was hard werken. Biologische granaatappels zien er een beetje anders uit dan conventionele granaatappels; ze hebben vaak wat meer krasjes en stipjes op de buitenkant. Maar van binnen is de vrucht perfect, helderrood en superlekker. En natuurlijk helemaal vrij van residuen.

Hoe is het om biologisch te werken in Turkije?
In ons land weten weinig mensen wat biologisch precies is. De prijzen voor biologisch verschillen niet veel van conventioneel, dus er is nauwelijks een lokale markt voor. Toen wij biologisch wilden gaan werken, moesten we dus eerst een grotere mark vinden. Daarom zijn we blij dat we met Nature & More kunnen samenwerken. Ik vind het geweldig om mijn passie via dit medium met duizenden mensen te kunnen delen.

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Bodem

Omdat er geen kunstmest en chemische gifstoffen worden gebruikt, is de biodiversiteit in de bodem groot. Een levende bodem heeft een betere waterhuishouding en porositeit, en nutriënten worden geleidelijk vrijgemaakt door biologische processen. Narice verwijdert onkruid met de hand en laat deze op de grond liggen, samen met het snoeiafval. Dit wordt op natuurlijke wijze verteerd en zorgt voor een bodembedekking die de grond voedt en verdamping en erosie reduceert.

Biodiversiteit

Aangezien er en rivier langs de velden loopt, is het dierlijk leven rond de boerderijen kleurrijk. Er zijn 130 verschillende soorten vogels, zoals ooievaars, zwaluwen, kwartels, arenden en veel andere soorten. Er komen elk jaar mensen om vogels te kijken. Omdat er geen chemicaliën worden gebruikt is er veel dierlijk leven in en boven de grond. Het plantaardig materiaal op de grond trekt ook allerlei insecten aan, die bijdragen aan een evenwichtig ecosysteem.

Granaatappels zijn goed bestand tegen droogte en zijn volledig aangepast voor het Mediterrane klimaat. Wat betreft de plantaardige biodiversiteit, omdat er geen herbiciden worden gebruikt zal dit een positief effect hebben op de omgeving. Natuurlijk zijn Mehmets boomgaarden absoluut GMO-vrij.

maatschappij

Vrijheid van geest betekent de mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen. Onderwijs is een belangrijke factor. Behalve training in de werkomgeving, draagt Narice ook bij aan organisatie die onderwijs voor landbouwarbeiders bevordert. Mehmet is betrokken bij een lokale humanitaire organisatie die studenten ondersteunt. Ook op een meer persoonlijk niveau is hij actief: elk jaar tijdens het oogstseizoen huurt hij een bus en neemt zo’n 40 vrienden en kennissen uit de stad mee het veld in, om ze te laten kennismaken met landbouw en natuur.

Rechtvaardigheid betekent gelijkheid tussen mensen. Mehmet heeft acht voltijd medewerkers, en 30 seizoensmedewerkers in de oogsttijd. De communicatielijnen zijn kort. Mehmet gelooft in hands-on leiderschap en werkt vaak samen met zijn werknemers in het veld en het verpakkingsbedrijf. “Op die manier kan ik de kwaliteit borgen en zien hoe het op de werkvloer gaat. Als iemand me iets wil vertellen of vragen, sta ik vlak naast ze”, aldus Mehmet. “En het werk is goed voor mijn buikje”, voegt hij lachend toe.

Solidariteit betekent oog hebben voor de basisbehoeften van andere mensen, en ze helpen om hieraan te voldoen. Inkomenszekerheid hoort daarbij. In Turkije stelt de Farmers Agricultural Organisation elk jaar, voor het seizoen begint, de beloning voor landarbeiders vast, voor het hele seizoen. Dit geeft de medewerkers zekerheid. Ze weten wat ze kunnen verwachten, en de boeren weten wat ze moeten betalen. De vaste medewerkers hebben salarissen die vergelijkbaar zijn met andere bedrijven in de omgeving. Sociale voorzieningen en medische zorg worden geregeld door de Turkse overheid.

Klimaat

Turkije is een zonnig land dus de zon is de belangrijkste energiebron bij productie. Er worden geen chemische middelen gebruikt – die worden doorgaans van fossiele brandstof gemaakt. Vergeleken met conventionele landbouw doen we meer met de hand. De zaden en bloemen worden gedroogd in een droogtunnel, puur op zonnewarmte. De gekoelde opslagruimtes vragen echter wel vrij veel elektriciteit, die van het elektriciteitsbedrijf komt. Narice hoopt in de toekomst ook windenergie te gebruiken, als de wetgeving hier ruimte voor geeft.

In biologische boomgaarden wordt geen kunstmest gebruikt. Op die manier wordt uitstoot van stikstofoxiden vermeden, een van de ergste broeikasgassen. Luchtvervuiling door agrarische chemicaliën is ook nihil. Het relatief lage energiegebruik in de teelt betekent een lagere uitstoot. De emissies voor de koude opslag zullen hetzelfde zijn als bij conventionele teelt.

Water

Narice gebruikt vooral druppelirrigatie om water te besparen. De Meander rivier stroomt door het gebied, zodat er water in overvloed is; het water wordt echter wel vervuild door conventionele bedrijven stroomopwaarts, zodat Mehmet bij voorkeur grondwater gebruikt. De ondergrondse watervoorraad wordt automatisch aangevuld en wordt elk jaar onderzocht. Mehmet overweegt om waterreservoirs aan te leggen waarmee in de winter regenwater kan worden opgespaard.

Waar te vinden?

Map

Mehmet Daldal

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Reactie toevoegen

Plain text

Contact

Informatie

Volg ons

Nieuwsbrief

Nature & More is een initiatief van