Bonjour, je suis Joe Roman, et avec mon père Don Luis Roman, nous cultivons des mangues Ataulfo biologiques à la Finca Tres Marias dans la région de Zaruma en Équateur. Les mangues font partie de la vie ici : notre région regorge de manguiers, et ce fruit est mangé, partagé et apprécié par les familles locales depuis des générations.

Une passion familiale pour les mangues

Mon père est né dans cette région riche en mangues, et ses premiers souvenirs du fruit—comme entendre les mangues tomber de l’arbre la nuit—ont façonné sa passion pour leur culture. En 1993, il a planté son premier verger de manguiers, et en 2000, il a pris l’engagement de convertir ses terres à l’agriculture biologique, animé par la conviction de cultiver des fruits sans pesticides ni engrais chimiques. 

Culture biologique de la mangue

Nos mangues Ataulfo sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, ce qui signifie nourrir le sol plutôt que l’arbre. Nous utilisons du fumier de chèvre local et du compost pour enrichir la fertilité du sol, et nous incorporons les résidus de taille dans la terre afin qu’ils se décomposent naturellement. L’agriculture biologique ici favorise également la biodiversité et soutient un écosystème de verger plus sain dans l’ensemble. 

Soin et tradition dans chaque fruit

Ce que nous apprécions le plus dans la culture de la mangue, c’est de faire partie de tout le processus—planter, entretenir, tailler et enfin récolter des fruits qui voyagent à travers le monde pour être savourés par les consommateurs. Pour nous, la joie réside dans le fait de savoir que la douceur et la qualité de nos mangues Ataulfo biologiques reflètent à la fois la terre sur laquelle elles poussent et le soin que nous apportons à chaque étape de la production.