À propos de ce produit

L’ail est une véritable puissance aromatique qui sublime les plats grâce à sa profondeur savoureuse et sa douce chaleur sucrée lorsqu’il est cuit. Qu’il soit rôti pour adoucir sa force ou mixé dans des sauces, l’ail apporte une saveur inimitable à tout, des pains et pâtes aux soupes et protéines. Polyvalent et apprécié dans les cuisines du monde entier, l’ail apporte du caractère et de la vivacité aussi bien aux créations simples qu’élégantes.

Recettes

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Pain à l'ail à la friteuse à air

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5–6 minutes
Temps total : ~10–11 minutes
Pour : 4 personnes

Rapide, croustillant et à l’ail, ce pain à l’ail à la friteuse à air est parfait en snack, en accompagnement ou avec des pâtes et des soupes.

Ingrédients

1 baguette ou pain croustillant
60 g de beurre doux, ramolli
3–4 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe de persil frais, finement ciselé
Pincée de sel
Optionnel : parmesan râpé ou flocons de piment

Préparation

Préparer le pain : Coupez la baguette en tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur, sans aller jusqu’au bout si vous souhaitez un pain à partager.
Préparer le beurre à l’ail : Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli avec l’ail haché, le persil et le sel.
Étaler : Étalez généreusement le beurre à l’ail sur chaque tranche de pain.
Cuire à l’air : Disposez le pain en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire à 180°C pendant 5–6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Servir : Saupoudrez de parmesan ou de flocons de piment si désiré, et servez chaud.

Source de la recette : BBC Good Food

Sauce à l'ail crémeuse

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : ~15 minutes
Portions : ~4

Une sauce à l'ail riche et veloutée qui accompagne parfaitement les pâtes, les légumes rôtis, le poulet ou en dip pour le pain et les pommes de terre.

Ingrédients

4 à 6 gousses d'ail, émincées
2 c. à soupe de beurre non salé
2 c. à soupe de farine tout usage
240 ml de lait
120 ml de crème épaisse (optionnel pour plus d'onctuosité)
Sel et poivre noir, au goût
Optionnel : persil ou basilic frais

Préparation

Faire fondre le beurre : Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Faire un roux : Saupoudrer la farine sur le beurre et l'ail, en remuant constamment pour former une pâte (roux). Cuire 1 minute.
Ajouter les liquides : Incorporer progressivement le lait et la crème en fouettant jusqu'à consistance lisse.
Épaissir : Porter à légère ébullition, en fouettant souvent, jusqu'à ce que la sauce épaississe (4 à 6 minutes).
Assaisonner : Saler et poivrer selon votre goût.
Servir : Retirer du feu et incorporer le persil ou le basilic haché si désiré. Servir sur des pâtes, des légumes ou des protéines.

Source de la recette : Allrecipes

Ail

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L’ail est une véritable puissance aromatique qui sublime les plats grâce à sa profondeur savoureuse et sa douce chaleur sucrée lorsqu’il est cuit. Qu’il soit rôti pour adoucir sa force ou mixé dans des sauces, l’ail apporte une saveur inimitable à tout, des pains et pâtes aux soupes et protéines. Polyvalent et apprécié dans les cuisines du monde entier, l’ail apporte du caractère et de la vivacité aussi bien aux créations simples qu’élégantes.

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L’ail est une véritable puissance aromatique qui sublime les plats grâce à sa profondeur savoureuse et sa douce chaleur sucrée lorsqu’il est cuit. Qu’il soit rôti pour adoucir sa force ou mixé dans des sauces, l’ail apporte une saveur inimitable à tout, des pains et pâtes aux soupes et protéines. Polyvalent et apprécié dans les cuisines du monde entier, l’ail apporte du caractère et de la vivacité aussi bien aux créations simples qu’élégantes.

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