Über dieses Produkt

Knoblauch ist ein aromatisches Kraftpaket, das Gerichte mit seinem reichen, herzhaften Geschmack und einer dezenten, süßen Wärme beim Kochen veredelt. Ob geröstet, um seine Schärfe zu mildern, oder in Saucen gemischt – Knoblauch verleiht allem, von Brot und Pasta bis zu Suppen und Proteinen, einen unverwechselbaren Geschmack. Vielseitig und weltweit in Küchen beliebt, bringt Knoblauch Schwung und Charakter in einfache wie auch elegante Kreationen.

Rezepte

Rezept 1

Rezept 2

Knoblauchbrot aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5–6 Minuten
Gesamtzeit: ~10–11 Minuten
Ergibt: 4 Portionen

Schnell, knusprig und knoblauchlastig – dieses Knoblauchbrot aus der Heißluftfritteuse ist perfekt als Snack, Beilage oder zu Pasta und Suppen.

Zutaten

1 Baguette oder knuspriges Brot
60 g ungesalzene Butter, weich
3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL frische Petersilie, fein gehackt
Prise Salz
Optional: geriebener Parmesan oder Chiliflocken

Zubereitung

Brot vorbereiten: Das Baguette in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden, dabei nicht ganz durchschneiden, wenn Sie ein Pull-apart-Brot möchten.
Knoblauchbutter zubereiten: In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie und dem Salz vermengen.
Bestreichen: Die Knoblauchbutter großzügig auf jede Brotscheibe streichen.
Luftfrittieren: Das Brot in einer Lage in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Bei 180°C für 5–6 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Servieren: Nach Belieben mit Parmesan oder Chiliflocken bestreuen und warm servieren.

Rezeptquelle: BBC Good Food

Cremige Knoblauchsauce

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: ~15 Minuten
Ergibt: ~4 Portionen

Eine reichhaltige, samtige Knoblauchsauce, die wunderbar zu Pasta, geröstetem Gemüse, Hähnchen oder als Dip für Brot und Kartoffeln passt.

Zutaten

4–6 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL ungesalzene Butter
2 EL Weizenmehl
240 ml Milch
120 ml Sahne (optional für extra Cremigkeit)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Petersilie oder Basilikum

Zubereitung

Butter schmelzen: In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Mehlschwitze herstellen: Mehl über die Butter und den Knoblauch streuen und unter ständigem Rühren eine Paste (Mehlschwitze) bilden. 1 Minute kochen.
Flüssigkeiten hinzufügen: Milch und Sahne nach und nach einrühren, bis die Masse glatt ist.
Andicken: Unter häufigem Rühren sanft köcheln lassen, bis die Sauce eindickt (4–6 Minuten).
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren: Vom Herd nehmen und nach Belieben gehackte Petersilie oder Basilikum unterrühren. Über Pasta, Gemüse oder Proteinen servieren.

Rezeptquelle: Allrecipes

Knoblauch

Tab titel 2

Tab titel 1

Knoblauch ist ein aromatisches Kraftpaket, das Gerichte mit seinem reichen, herzhaften Geschmack und einer dezenten, süßen Wärme beim Kochen veredelt. Ob geröstet, um seine Schärfe zu mildern, oder in Saucen gemischt – Knoblauch verleiht allem, von Brot und Pasta bis zu Suppen und Proteinen, einen unverwechselbaren Geschmack. Vielseitig und weltweit in Küchen beliebt, bringt Knoblauch Schwung und Charakter in einfache wie auch elegante Kreationen.

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Knoblauch ist ein aromatisches Kraftpaket, das Gerichte mit seinem reichen, herzhaften Geschmack und einer dezenten, süßen Wärme beim Kochen veredelt. Ob geröstet, um seine Schärfe zu mildern, oder in Saucen gemischt – Knoblauch verleiht allem, von Brot und Pasta bis zu Suppen und Proteinen, einen unverwechselbaren Geschmack. Vielseitig und weltweit in Küchen beliebt, bringt Knoblauch Schwung und Charakter in einfache wie auch elegante Kreationen.

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