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Patates douces
À propos de ce produit

Les patates douces sont naturellement sucrées, onctueuses et riches en nutriments comme les fibres, le bêta-carotène et les vitamines. Leur saveur intense se marie à merveille avec des épices salées ou des touches sucrées, ce qui en fait une vedette polyvalente, des frites aux gratins garnis. Qu'elles soient rôties jusqu'à devenir croustillantes ou garnies d'ingrédients copieux, les patates douces apportent réconfort, couleur et saveur à chaque repas.

Sweet Potatoes 1
Recettes
Recettes 1
Recettes 2
Frites de patate douce au four

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25–30 minutes
Temps total : ~40 minutes
Pour : 4 personnes

Ces frites de patate douce au four sont croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur et assaisonnées pour un maximum de saveur — un accompagnement ou un en-cas délicieux avec votre sauce préférée.

Ingrédients

  • 4 patates douces moyennes, lavées et coupées en bâtonnets

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

  • 1 c. à café de paprika

  • ½ c. à café d'ail en poudre

  • ½ c. à café de sel

  • ¼ c. à café de poivre noir

  • Optionnel : pincée de piment de Cayenne pour relever

  • Optionnel : herbes (romarin ou thym)

Préparation

  1. Préchauffer : Préchauffez le four à 220°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

  2. Préparer les frites : Placez les bâtonnets de patate douce dans un grand saladier.

  3. Assaisonner : Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de paprika, d'ail en poudre, de sel, de poivre (et de Cayenne/herbes si utilisé). Mélangez pour bien enrober.

  4. Disposer : Étalez les frites en une seule couche sur la plaque sans les superposer.

  5. Cuire : Faites cuire 25–30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient croustillants et dorés.

  6. Servir : Servez chaud avec votre sauce préférée.

Source de la recette : Simply Recipes

Sweet Potatoes 1
Patates douces farcies

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45–50 minutes
Temps total : ~1 heure
Portions : 4

Ces patates douces garnies sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses puis farcies d'un mélange savoureux — copieux, nutritif et parfait pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients

  • 4 patates douces moyennes

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

  • 1 petit oignon, coupé en dés

  • 1 poivron, coupé en dés

  • 1 tasse de haricots noirs, égouttés et rincés

  • 1 c. à café de cumin moulu

  • 1 c. à café de poudre de chili

  • Sel et poivre noir, au goût

  • 100 g de fromage râpé (optionnel)

  • Garnitures optionnelles : crème fraîche, avocat, coriandre fraîche

Préparation

  1. Préchauffer : Préchauffer le four à 200°C.

  2. Cuire les patates : Piquer les patates douces avec une fourchette et les placer sur une plaque de cuisson. Cuire 45–50 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  3. Préparer la garniture : Pendant la cuisson des patates, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron et cuire 5–7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  4. Ajouter les haricots & épices : Incorporer les haricots noirs, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre et cuire 3–5 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

  5. Assembler : Une fois les patates douces cuites, les couper dans la longueur et aérer l'intérieur avec une fourchette. Garnir avec le mélange de haricots et saupoudrer de fromage si désiré.

  6. Servir : Servir chaud avec de la crème fraîche, de l'avocat et de la coriandre.

Source de la recette : Two Peas & Their Pod

Sweet Potatoes 2
Patates douces
Tab titel 2
Tab titel 1

Les patates douces sont naturellement sucrées, onctueuses et riches en nutriments comme les fibres, le bêta-carotène et les vitamines. Leur saveur intense se marie à merveille avec des épices salées ou des touches sucrées, ce qui en fait une vedette polyvalente, des frites aux gratins garnis. Qu'elles soient rôties jusqu'à devenir croustillantes ou garnies d'ingrédients copieux, les patates douces apportent réconfort, couleur et saveur à chaque repas.

Sweet Potatoes 1
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Les patates douces sont naturellement sucrées, onctueuses et riches en nutriments comme les fibres, le bêta-carotène et les vitamines. Leur saveur intense se marie à merveille avec des épices salées ou des touches sucrées, ce qui en fait une vedette polyvalente, des frites aux gratins garnis. Qu'elles soient rôties jusqu'à devenir croustillantes ou garnies d'ingrédients copieux, les patates douces apportent réconfort, couleur et saveur à chaque repas.

Sweet Potatoes 1

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