Over dit product

Gember is een geurige wortel met een warme, pittige smaak en hints van citrus en specerijen. Geliefd in keukens over de hele wereld, geeft het frisheid aan drankjes, soepen, sauzen en baksels. Verse gember geeft zoete en hartige gerechten een oppepper, terwijl zijn natuurlijke pit en aroma elke recept helderheid en diepte geven. Of je nu geniet van verkwikkende gembersap of opwarmt met een gekruide wortelsoep, gember brengt krachtige smaak en comfort op tafel.

recepten

Recept 1

Recept 2

Zelfgemaakte gembersap

Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 5–10 minuten
Totale tijd: ~20 minuten
Porties: ~4

Dit zelfgemaakte gembersap is verfrissend, pittig en opwekkend — perfect om zo te drinken of te mengen in cocktails, thee of smoothies.

Ingrediënten

100–120 g verse gemberwortel, geschild en grof gehakt
500–600 ml water
2–3 el honing of suiker (naar smaak)
Sap van 2 citroenen of limoenen
Optioneel: een snufje cayennepeper

Bereidingswijze

Gember voorbereiden: Schil de gember en hak grof.
Laten trekken: Doe de gember en het water in een pan en breng zachtjes aan de kook. Zet het vuur lager en laat 5–10 minuten trekken.
Uitschenken: Haal van het vuur en giet de vloeistof door een fijne zeef in een kom of kan. Druk de gember aan om de smaak eruit te halen.
Zoeten: Roer de honing of suiker erdoor tot deze is opgelost.
Citrus toevoegen: Voeg het citroen- of limoensap toe en roer door.
Serveren: Schenk in glazen met ijs, of zet in de koelkast en serveer koud.

Bron recept: African Bites

Wortel-gembersoep met krokante sjalotten

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 25–30 minuten
Totale tijd: ~45 minuten
Porties: 4–6

Deze wortel-gembersoep is romig, verwarmend en boordevol smaak — de gember zorgt voor een frisse pit, terwijl krokante sjalotten zorgen voor een lekkere crunch bovenop.

Ingrediënten

Voor de soep

1 el olijfolie
1 ui, fijngesneden
3–4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el verse gember, geraspt
1 kg wortels, geschild en in plakjes
750 ml groente- of kippenbouillon
120 ml kokosmelk (optioneel, voor extra romigheid)
Zout en zwarte peper, naar smaak

Voor de krokante sjalotten

2–3 sjalotten, dun gesneden
1–2 el olijfolie
Snufje zout

Bereiding

Aromaten bakken: Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 5 minuten tot zacht.
Gember & knoflook toevoegen: Roer de gember en knoflook erdoor en bak 1–2 minuten tot geurig.
Wortels & bouillon: Voeg de wortels en bouillon toe. Breng aan de kook en laat 25 minuten zachtjes koken tot de wortels gaar zijn.
Pureren: Pureer de soep glad met een staafmixer (of blender in porties). Roer de kokosmelk erdoor indien gebruikt en breng op smaak met zout en peper.
Krokante sjalotten: Verhit intussen olijfolie in een kleine pan. Voeg sjalotten en een snufje zout toe en bak 5–7 minuten tot goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
Serveren: Schep de soep in kommen en garneer met de krokante sjalotten.

Receptbron: Downshiftology

Gember

Tab titel 2

Tab titel 1

Gember is een geurige wortel met een warme, pittige smaak en hints van citrus en specerijen. Geliefd in keukens over de hele wereld, geeft het frisheid aan drankjes, soepen, sauzen en baksels. Verse gember geeft zoete en hartige gerechten een oppepper, terwijl zijn natuurlijke pit en aroma elke recept helderheid en diepte geven. Of je nu geniet van verkwikkende gembersap of opwarmt met een gekruide wortelsoep, gember brengt krachtige smaak en comfort op tafel.

Tab titel 2

Gember is een geurige wortel met een warme, pittige smaak en hints van citrus en specerijen. Geliefd in keukens over de hele wereld, geeft het frisheid aan drankjes, soepen, sauzen en baksels. Verse gember geeft zoete en hartige gerechten een oppepper, terwijl zijn natuurlijke pit en aroma elke recept helderheid en diepte geven. Of je nu geniet van verkwikkende gembersap of opwarmt met een gekruide wortelsoep, gember brengt krachtige smaak en comfort op tafel.

Meer recepten & inspiratie?

Ontdek eenvoudige, frisse ideeën voor elk seizoen.

TikTok Pinterest