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Ananas
À propos de ce produit

Sucrée, juteuse et pleine de saveur tropicale, l’ananas apporte une touche de soleil aux plats sucrés comme salés. Qu’elle soit caramélisée dans un gâteau classique ou associée à du poulet tendre, son acidité équilibrée met en valeur les saveurs riches. Découvrez ci-dessous des recettes faciles à base d’ananas.

Pineapple 1
Recettes
Recettes 1
Recettes 2
Gâteau renversé à l'ananas

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35–40 min
Temps total : 50–55 min
Portions : 8

Ce gâteau renversé à l’ananas est moelleux, beurré et délicieusement caramélisé sur le dessus — parfait en dessert ou avec un thé.

Ingrédients

Pour le dessus (topping)

  • 50 g de beurre, fondu

  • 100 g de sucre brun

  • 6–7 tranches d’ananas

  • 6–7 cerises confites (facultatif)

Pour le gâteau

  • 100 g de beurre doux, mou

  • 100 g de sucre

  • 2 gros œufs

  • 1 c. à café d’extrait de vanille

  • 100 g de farine avec levure

  • 1 c. à café de levure chimique

  • 2 c. à soupe de lait

Préparation

Préchauffer : Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule profond.
Topping : Beurre fondu et sucre au fond du moule, disposez les tranches d’ananas et les cerises.
Pâte : Fouettez beurre et sucre, ajoutez les œufs un à un, puis la vanille.
Ajoutez le sec : Mélangez la farine et la levure, puis le lait jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Cuisson : Versez la pâte sur l’ananas et faites cuire 35–40 min.
Retourner & servir : Laissez reposer 5 min puis démoulez.

Source de la recette : BBC Food

Pineapple 1
Poulet à l'ananas avec riz à la noix de coco

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 30 min
Portions : 6

Ingrédients

  • 680 g de blanc de poulet, coupé en morceaux

  • 80 ml de sauce soja (peu salée)

  • 80 ml de jus d’ananas

  • 2 c. à soupe de sucre brun

  • 2 c. à soupe de ketchup

  • 1 échalote, finement hachée

  • 4 gousses d’ail, hachées

  • 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé

  • Pincée de flocons de piment (facultatif)

  • 2 c. à soupe d’huile de sésame (ou d’olive)

  • 240 g d’ananas frais en morceaux

  • Jus d’1 citron vert

  • Coriandre fraîche (pour servir)

  • Riz cuit (pour servir)

Préparation

  1. Préparer la sauce : Fouettez sauce soja, jus d’ananas, sucre, ketchup, échalote, ail, gingembre et piment.

  2. Mariner : Versez environ ⅓ de la sauce sur le poulet et laissez 15 min.

  3. Cuire le poulet : Faites chauffer l’huile et faites cuire le poulet 5 min jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit.

  4. Caraméliser : Ajoutez le reste de sauce et laissez cuire 5 min jusqu’à ce que la sauce soit brillante et légèrement caramélisée.

  5. Finaliser : Hors du feu, ajoutez le jus de citron vert et parsemez de coriandre.

  6. Servir : Servez avec du riz et des morceaux d’ananas.

Source de la recette : Half Baked Harvest

Pineapple 2
Ananas
Tab titel 2
Tab titel 1

Sucrée, juteuse et pleine de saveur tropicale, l’ananas apporte une touche de soleil aux plats sucrés comme salés. Qu’elle soit caramélisée dans un gâteau classique ou associée à du poulet tendre, son acidité équilibrée met en valeur les saveurs riches. Découvrez ci-dessous des recettes faciles à base d’ananas.

Pineapple 1
Tab titel 2

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Pineapple 1

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