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Carottes colorées
À propos de ce produit

Les carottes colorées — qu'elles soient orange, violettes, jaunes ou rouges — ne sont pas seulement attrayantes ; elles apportent une saveur naturellement sucrée et terreuse ainsi qu'une texture tendre à tous types de plats. La cuisson au four intensifie leur douceur et leur couleur, tandis que les salades mettent en valeur leur croquant juteux. Riches en vitamines, antioxydants et couleurs vives, les carottes colorées rendent chaque repas plus joyeux et nutritif.

Coloured carrots 1
Recettes
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Recettes 2
Carottes arc-en-ciel rôties

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20–25 minutes
Temps total : ~35 minutes
Portions : 4

Ces carottes arc-en-ciel rôties sont sucrées, légèrement caramélisées et magnifiquement colorées — un accompagnement simple mais élégant qui se marie avec tout, des protéines grillées aux bols de céréales.

Ingrédients

  • 500–600 g de carottes de couleur, lavées et parées

  • 2–3 c. à soupe d'huile d'olive

  • 1–2 c. à café de miel ou de sirop d'érable (optionnel)

  • Sel et poivre noir, au goût

  • Optionnel : thym frais ou persil

  • Optionnel : zeste de citron

Préparation

  1. Préchauffer : Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

  2. Mélanger les carottes : Mettre les carottes dans un bol et mélanger avec l'huile d'olive, le miel ou le sirop d'érable (si utilisé), le sel et le poivre.

  3. Rôtir : Étaler les carottes en une seule couche et rôtir 20–25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.

  4. Finition : Saupoudrer de thym frais ou de persil et de zeste de citron si désiré.

  5. Servir : Servir chaud comme accompagnement coloré.

Source de la recette : Love & Lemons

Coloured carrots 2
Salade de carottes rôties

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25–30 minutes
Temps total : ~45 minutes
Pour : 4 personnes

Cette salade de carottes rôties associe des carottes douces et tendres à des saveurs fraîches et vives et une vinaigrette relevée — colorée, saine et satisfaisante.

Ingrédients

  • 500–600 g de carottes de couleur, brossées et coupées en biais

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

  • Sel et poivre noir, au goût

  • 1 c. à soupe de jus de citron

  • 1 c. à café de miel ou de sirop d'érable (optionnel)

  • 1 c. à soupe d'herbes fraîches (persil, aneth ou menthe)

  • Ajouts optionnels : noix ou graines grillées, feta émiettée ou fromage de chèvre

Préparation

  1. Préchauffer : Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

  2. Préparer les carottes : Disposer les tranches de carottes sur la plaque. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

  3. Rôtir : Cuire 25–30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et légèrement dorées.

  4. Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, fouetter le jus de citron avec le miel ou le sirop d'érable et une pincée de sel.

  5. Mélanger la salade : Mettre les carottes rôties dans un saladier, arroser de vinaigrette et mélanger délicatement. Ajouter les herbes et les garnitures optionnelles.

  6. Servir : Servir à température ambiante ou tiède.

Source de la recette : Real Simple

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Carottes colorées
Tab titel 2
Tab titel 1

Les carottes colorées — qu'elles soient orange, violettes, jaunes ou rouges — ne sont pas seulement attrayantes ; elles apportent une saveur naturellement sucrée et terreuse ainsi qu'une texture tendre à tous types de plats. La cuisson au four intensifie leur douceur et leur couleur, tandis que les salades mettent en valeur leur croquant juteux. Riches en vitamines, antioxydants et couleurs vives, les carottes colorées rendent chaque repas plus joyeux et nutritif.

Coloured carrots 1
Tab titel 2

Les carottes colorées — qu'elles soient orange, violettes, jaunes ou rouges — ne sont pas seulement attrayantes ; elles apportent une saveur naturellement sucrée et terreuse ainsi qu'une texture tendre à tous types de plats. La cuisson au four intensifie leur douceur et leur couleur, tandis que les salades mettent en valeur leur croquant juteux. Riches en vitamines, antioxydants et couleurs vives, les carottes colorées rendent chaque repas plus joyeux et nutritif.

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