Deze website maakt gebruik van cookies

Mogen we cookies gebruiken om je ervaring nog beter te maken? Door “Accepteren” te selecteren, laat je ons weten dat je akkoord gaat met alle cookies, zoals uitgelegd in onze privacyverklaring.

Accepteren
afwijzen
Nature and more logo
Gekleurde wortels
Over dit product

Gekleurde wortels — of ze nu oranje, paars, geel of rood zijn — zijn niet alleen een lust voor het oog; ze geven gerechten van allerlei soorten een natuurlijk zoete, aardse smaak en een zachte textuur. Roosteren versterkt hun zoetheid en kleur, terwijl salades optimaal gebruikmaken van hun knapperige, sappige bite. Boordevol vitaminen, antioxidanten en levendige tinten maken gekleurde wortels elke maaltijd vrolijker en voedzamer.

Coloured carrots 1
recepten
Recept 1 
Recept 2 
Geroosterde regenboogwortels

Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20–25 minuten
Totale tijd: ~35 minuten
Porties: 4

Deze geroosterde regenboogwortels zijn zoet, licht gekarameliseerd en prachtig kleurrijk — een eenvoudig maar elegant bijgerecht dat overal bij past, van gegrilde eiwitten tot graanschalen.

Ingrediënten

  • 500–600 g gekleurde wortels, geschrobd en schoongemaakt

  • 2–3 el olijfolie

  • 1–2 tl honing of ahornsiroop (optioneel)

  • Zout en zwarte peper, naar smaak

  • Optioneel: verse tijm of peterselie

  • Optioneel: citroenrasp

Bereidingswijze

  1. Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

  2. Wortels mengen: Doe de wortels in een kom en meng met olijfolie, honing of ahornsiroop (indien gebruikt), zout en peper.

  3. Roosteren: Verspreid de wortels in een enkele laag en rooster 20–25 minuten, halverwege keren, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.

  4. Afmaken: Bestrooi met verse tijm of peterselie en citroenrasp naar wens.

  5. Serveren: Serveer warm als kleurrijk bijgerecht.

Bron recept: Love & Lemons

Coloured carrots 2
Geroosterde wortelsalade

Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25–30 minuten
Totale tijd: ~45 minuten
Porties: 4

Deze geroosterde wortelsalade combineert zoete, malse wortels met frisse, levendige smaken en een pittige dressing — kleurrijk, gezond en vullend.

Ingrediënten

  • 500–600 g gekleurde wortels, schoongeboend en schuin gesneden

  • 2 el olijfolie

  • Zout en zwarte peper, naar smaak

  • 1 el citroensap

  • 1 tl honing of ahornsiroop (optioneel)

  • 1 el verse kruiden (peterselie, dille of munt)

  • Optionele toevoegingen: geroosterde noten of zaden, verkruimelde feta of geitenkaas

Bereidingswijze

  1. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

  2. Wortels voorbereiden: Leg de wortelschijfjes op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

  3. Roosteren: Bak 25–30 minuten, halverwege omscheppen, tot de wortels zacht en licht goudbruin zijn.

  4. Dressing maken: Klop in een klein kommetje het citroensap met honing of ahornsiroop en een snufje zout.

  5. Salade mengen: Doe de geroosterde wortels in een serveerschaal, besprenkel met de dressing en schep voorzichtig om. Voeg kruiden en optionele toppings toe.

  6. Serveren: Serveer op kamertemperatuur of warm.

Bron recept: Real Simple

Coloured carrots 1
Gekleurde wortels
Tab titel 2
Tab titel 1

Gekleurde wortels — of ze nu oranje, paars, geel of rood zijn — zijn niet alleen een lust voor het oog; ze geven gerechten van allerlei soorten een natuurlijk zoete, aardse smaak en een zachte textuur. Roosteren versterkt hun zoetheid en kleur, terwijl salades optimaal gebruikmaken van hun knapperige, sappige bite. Boordevol vitaminen, antioxidanten en levendige tinten maken gekleurde wortels elke maaltijd vrolijker en voedzamer.

Coloured carrots 1
Tab titel 2

Gekleurde wortels — of ze nu oranje, paars, geel of rood zijn — zijn niet alleen een lust voor het oog; ze geven gerechten van allerlei soorten een natuurlijk zoete, aardse smaak en een zachte textuur. Roosteren versterkt hun zoetheid en kleur, terwijl salades optimaal gebruikmaken van hun knapperige, sappige bite. Boordevol vitaminen, antioxidanten en levendige tinten maken gekleurde wortels elke maaltijd vrolijker en voedzamer.

Coloured carrots 1

Meer recepten & inspiratie?

Ontdek eenvoudige, frisse ideeën voor elk seizoen.

TikTok Pinterest