Lasagnes aux Courgettes

plat principal

INSTRUCTIONS

Sauce

1. Faites revenir ail et oignons émincés pendant environ 2 minutes (option : ajoutez de la viande)

2. Ajoutez les tomates coupées et la sauce tomate. Ajoutez sel, poivre et un piment finement ciselé pour relever.

3. Faites mijoter à feu doux jusqu’à épaississement de la sauce.

 

Lasagne

1. Coupez patate douce et courgette en fines lamelles

2. Placez la courgette et du sel dans un bol. Réservez 10 minutes pour faire dégorger la courgette. Epongez ensuite  l’humidité excessive avec  de l’essuie-tout.

3. Enfin, grillez/faites frire des deux côtés les lamelles de courgette et de patate douce.

 

Disposition en couches

1. Dans le plat, répétez des couches de sauce, de courgette/patate douce et de fromage jusqu’à épuisement des ingrédients. Couvrez avec un papier alu et laissez cuire 30 minutes (190°C/375°F). Retirez le papier alu et cuisez encore 30 minutes, rajoutez du fromage si vous le souhaitez.

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Repas pour 2-3

INGRÉDIENTS

2-3 Courgettes
1 patate douce
1 Oignons
Ail (2 gousses)
1 Tomate
1 Piment
250g Fromage
1 sauce tomate

En option:

Viande, plus de fromage

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