À propos de ce produit

Le maïs doux est un favori de l'été, avec des grains tendres et une douceur naturelle qui s'exprime aussi bien dans des recettes simples que relevées. Qu'il soit juteux sur l'épi ou râpé dans des beignets, sa saveur douce et sa texture satisfaisante en font un ingrédient polyvalent. Le maïs doux se marie parfaitement avec les herbes, les épices et les sauces, apportant une couleur ensoleillée et un goût réconfortant à chaque plat.

Recettes

Recettes 1

Recettes 2

Maïs doux à la sauce au poivre noir

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10–12 minutes
Temps total : ~22 minutes
Pour : 4 personnes

Ce plat de maïs doux réunit des grains sucrés et croquants avec une sauce audacieuse au poivre noir — rapide, vif et plein de saveur.

Ingrédients

4 épis de maïs doux, grains coupés (environ 4 tasses)
1 c. à soupe d'huile d'olive ou de beurre
2 gousses d'ail, émincées
1–2 c. à soupe de sauce soja
1–2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
1 c. à soupe d'eau
Optionnel : pincée de flocons de piment
Garniture optionnelle : persil haché ou oignons nouveaux

Préparation

Préparer les grains : Couper les grains de maïs doux de l'épi et réserver.
Chauffer la poêle : Faire chauffer l'huile d'olive ou le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Cuire l'ail & le maïs : Ajouter l'ail émincé et les grains de maïs et cuire 3–4 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter la sauce : Incorporer la sauce soja, l'eau et beaucoup de poivre noir (plus les flocons de piment si utilisés).
Terminer : Cuire encore 3–5 minutes jusqu'à ce que la sauce enrobe le maïs et que les saveurs soient bien absorbées.
Servir : Transférer dans un bol, garnir de persil ou d'oignons nouveaux, et servir chaud.

Source de la recette : Delicious

Beignets de maïs faciles

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10–12 minutes
Temps total : ~22 minutes
Portions : 6 beignets

Ces beignets de maïs sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur — parfaits en accompagnement, en snack ou pour un déjeuner léger.

Ingrédients

1 tasse de grains de maïs doux (frais, en conserve ou surgelés)
1 gros œuf
60 ml de lait
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir
60 g de farine
½ c. à café de levure chimique
2–3 c. à soupe d’huile (pour la cuisson)
Facultatif : ciboulette ou persil haché

Préparation

Préparer la pâte : Fouettez l’œuf avec le lait, le sel et le poivre. Incorporez la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajouter le maïs : Incorporez délicatement les grains de maïs (et les herbes si utilisées).
Chauffer l’huile : Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Cuire les beignets : Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle. Faites cuire 2–3 minutes par face jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égoutter : Déposez sur du papier absorbant.
Servir : Servez chaud avec une sauce ou une salade.

Source de la recette : Spend With Pennies

Maïs doux

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Le maïs doux est un favori de l'été, avec des grains tendres et une douceur naturelle qui s'exprime aussi bien dans des recettes simples que relevées. Qu'il soit juteux sur l'épi ou râpé dans des beignets, sa saveur douce et sa texture satisfaisante en font un ingrédient polyvalent. Le maïs doux se marie parfaitement avec les herbes, les épices et les sauces, apportant une couleur ensoleillée et un goût réconfortant à chaque plat.

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Le maïs doux est un favori de l'été, avec des grains tendres et une douceur naturelle qui s'exprime aussi bien dans des recettes simples que relevées. Qu'il soit juteux sur l'épi ou râpé dans des beignets, sa saveur douce et sa texture satisfaisante en font un ingrédient polyvalent. Le maïs doux se marie parfaitement avec les herbes, les épices et les sauces, apportant une couleur ensoleillée et un goût réconfortant à chaque plat.

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