Cookies Gingerbread au Mangoustan

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10–12 min
Temps total : 25 min
Quantité : env. 20 cookies

Ingrédients

• 190 g de farine

• ½ c. à café de levure chimique

• 1 c. à café de bicarbonate

• ½ c. à café de cannelle

• Pincée de sel

• 120 ml de sirop d’agave

• 120 ml d’huile de canola

• 2 œufs

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• 5 mangoustans, pulpe, hachée

• ½ tasse de myrtilles séchées

• ½ tasse de canneberges séchées

• 1 c. à soupe de gingembre frais, haché

• Sucre glace (finition)

Préparation

1. Préchauffez le four à 175°C et préparez une plaque.

2. Mélangez les ingrédients secs. Mélangez les ingrédients humides à part.

3. Ajoutez mangoustan, fruits secs et gingembre, puis mélangez avec le sec.

4. Déposez des cuillerées sur la plaque et cuisez 10–12 min. Laissez refroidir et saupoudrez.

Source de la recette : Melissa’s Produce