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Mangostan
Über dieses Produkt

Mangostan ist eine tropische Delikatesse mit süßem, blumigem Geschmack und saftigen weißen Segmenten, die in einer dicken violetten Schale verborgen sind. Am besten genießt man sie gekühlt, und sie ist fantastisch in leichten Desserts wie Panna Cotta – aber sie verleiht auch Salaten und Fischgerichten eine frische, exotische Note.

Mangosteen bakey
Rezepte
Rezept 1
Rezept 2 
Mangostan-Ingwer-Brot „Kuchenartige“ Kekse

Vorbereitungszeit: 15 Min
Backzeit: 10–12 Min
Gesamtzeit: 25 Min
Ergibt: ca. 20 Kekse

Zutaten

  • 190 g Mehl

  • ½ TL Backpulver

  • 1 TL Natron

  • ½ TL Zimt

  • Prise Salz

  • 120 ml Agavensirup

  • 120 ml Rapsöl

  • 2 Eier

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 5 Mangostanen, Fruchtfleisch, gehackt

  • ½ Tasse getrocknete Blaubeeren

  • ½ Tasse getrocknete Cranberries

  • 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt

  • Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C vorheizen, Blech auslegen.

  2. Trockene Zutaten mischen, dann flüssige Zutaten verrühren.

  3. Mangostan, Trockenfrüchte und Ingwer unterheben, dann alles zusammenrühren.

  4. Portionieren und 10–12 Min backen. Abkühlen, mit Puderzucker bestäuben.

Rezeptquelle: Melissa’s Produce

Mangosteen bakey
Mangostan-Salat mit gedämpften Garnelen & Zuckerschoten

Vorbereitungszeit: 20 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Portionen: 4

Zutaten

  • 150 g Reis-Vermicelli

  • 250 g Garnelen

  • 120 g Zuckerschoten, geschnitten

  • 6 Mangostanen, geschält

  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen

Dressing

  • 2 EL Limettensaft

  • 1 EL Fischsauce

  • 1 EL Sojasauce

  • 1 EL Honig oder Zucker

  • 1 Knoblauchzehe, gerieben

Zubereitung

  1. Vermicelli garen, abgießen und kalt abspülen.

  2. Garnelen 3–4 Min dämpfen, bis sie rosa sind.

  3. Alles mit Mangostan in einer Schüssel mischen.

  4. Dressing verrühren, darübergeben und servieren.

Rezeptquelle: AMCarmen’s Kitchen

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Mangostan
Tab titel 2
Tab titel 1

Mangostan ist eine tropische Delikatesse mit süßem, blumigem Geschmack und saftigen weißen Segmenten, die in einer dicken violetten Schale verborgen sind. Am besten genießt man sie gekühlt, und sie ist fantastisch in leichten Desserts wie Panna Cotta – aber sie verleiht auch Salaten und Fischgerichten eine frische, exotische Note.

Mangosteen bakey
Tab titel 2

Mangostan ist eine tropische Delikatesse mit süßem, blumigem Geschmack und saftigen weißen Segmenten, die in einer dicken violetten Schale verborgen sind. Am besten genießt man sie gekühlt, und sie ist fantastisch in leichten Desserts wie Panna Cotta – aber sie verleiht auch Salaten und Fischgerichten eine frische, exotische Note.

Mangosteen bakey

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