Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30–40 minutes
Temps total : ~50 minutes
Pour : 4 personnes
Rôtir les panais fait ressortir leur douceur naturelle et caramélise les bords — un accompagnement simple et délicieux qui se marie parfaitement avec des viandes rôties ou des bols de céréales.
Ingrédients (exemple inspiré)
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600–800 g de panais, pelés et coupés en bâtonnets
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2–3 c. à soupe d'huile d'olive
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1–2 c. à café de miel ou de sirop d'érable (optionnel)
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1 c. à café de thym ou de romarin séché
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Sel et poivre noir, selon le goût
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Optionnel : un filet de jus de citron
Préparation
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Préchauffer : Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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Mélanger les panais : Dans un grand bol, mélanger les panais avec l'huile d'olive, le miel (si utilisé), le thym, le sel et le poivre.
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Disposer : Étaler les panais en une seule couche sur la plaque préparée.
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Rôtir : Rôtir 30–40 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
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Finition : Optionnel : un filet de jus de citron avant de servir.
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Servir : Servir chaud en accompagnement coloré.
Source de la recette : BBC Good Food
