Deze website maakt gebruik van cookies

Mogen we cookies gebruiken om je ervaring nog beter te maken? Door “Accepteren” te selecteren, laat je ons weten dat je akkoord gaat met alle cookies, zoals uitgelegd in onze privacyverklaring.

Accepteren
afwijzen
Nature and more logo
Citrus kaviaar
Over dit product

Vingercitroenen zijn een echte citrusverrassing: als je ze opensnijdt, komen er kleine "citrusparels" uit, net als kaviaar. Ze geven een frisse, pittige smaak aan zeevruchten, salades, desserts en zelfs cocktails. Gebruik ze als finishing touch voor extra smaak, textuur en een prachtige, luxe uitstraling op het bord.

Finger limes oyster
recepten
Recept 1 
Recept 2 
Oesters met vingerlimoenen

Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 0 min
Totale tijd: 10 min
Porties: 4 (als voorgerecht)

Ingrediënten

  • 12 verse oesters, geopend (bewaar zoveel mogelijk oestervocht)

  • 2–3 fingerlimes (elke kleur), in de lengte gehalveerd

  • ¼ tl geplette inheemse peper (of versgemalen zwarte peper)

  • Optioneel: crushed ice, citroen- of limoenpartjes om te serveren

Bereidingswijze

  1. Oesters voorbereiden: Leg de oesters (in hun schelp) op een schaal met crushed ice om ze koel te houden.

  2. Parels eruit halen: Snijd de fingerlimes in de lengte doormidden. Knijp of schraap voorzichtig de citrusparels (blaasjes) eruit.

  3. Oesters garneren: Schep ongeveer ¼ theelepel fingerlimeparels op elke oester. Bestrooi met een snufje geplette inheemse peper (of zwarte peper).

  4. Serveren: Serveer direct zodat de citrusparels een frisse, knapperige bite geven samen met het natuurlijke oestervocht.

Bron recept: delicious.com.au

Finger limes oyster
Saltbush-zalm met vingerlimesalade

Saltbush Zalm met Finger Lime Salade

Voorbereidingstijd: 10 min
Bereidingstijd: 10 min
Totale tijd: 20 min
Porties: 4

Ingrediënten

  • 4 zalmfilets (ca. 150 g per stuk)

  • 1 el olijfolie

  • ½ tl zout

  • ¼ tl zwarte peper

  • 1–2 el saltbush (optioneel)

Voor de salade

  • 1 komkommer, dun gesneden

  • 1 avocado, in plakjes

  • 2 finger limes, parels eruit gedrukt

  • 1 el citroen- of limoensap

  • 2 el olijfolie

  • Optioneel: verse kruiden, chili, microgreens

Bereiding

  1. Salade maken: Meng komkommer en avocado in een kom en voeg de finger lime parels toe.

  2. Dressing: Meng sap met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Schep voorzichtig om.

  3. Zalm bakken: Kruid de zalm en bak in een hete pan met olijfolie 3–4 min per kant tot net gaar.

  4. Serveren: Serveer de zalm met de finger lime salade ernaast of eroverheen.

Receptbron: SBS – The Cook Up with Adam Liaw

Finger limes 1 recipe
Citrus kaviaar
Tab titel 2
Tab titel 1

Vingercitroenen zijn een echte citrusverrassing: als je ze opensnijdt, komen er kleine "citrusparels" uit, net als kaviaar. Ze geven een frisse, pittige smaak aan zeevruchten, salades, desserts en zelfs cocktails. Gebruik ze als finishing touch voor extra smaak, textuur en een prachtige, luxe uitstraling op het bord.

Finger limes oyster
Tab titel 2

Vingercitroenen zijn een echte citrusverrassing: als je ze opensnijdt, komen er kleine "citrusparels" uit, net als kaviaar. Ze geven een frisse, pittige smaak aan zeevruchten, salades, desserts en zelfs cocktails. Gebruik ze als finishing touch voor extra smaak, textuur en een prachtige, luxe uitstraling op het bord.

Finger limes oyster

Meer recepten & inspiratie?

Ontdek eenvoudige, frisse ideeën voor elk seizoen.

TikTok Pinterest