Over dit product

Pruimen zijn sappige steenvruchten met een zoet-zure smaak en prachtige, diepe kleuren. Hun stevige vruchtvlees blijft goed tijdens het koken en bakken, en de natuurlijke sappen maken ze perfect voor zowel desserts als warme, troostrijke gerechten. Of ze nu in een cake worden gebakken die heerlijk vol fruit zit, of zachtjes gestoofd tot een geurige compote, pruimen brengen levendige smaak en kleur in elk seizoen.

recepten

Recept 1

Recept 2

Ingezakte pruimentaart

Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 40–45 minuten
Totale tijd: ~1 uur
Porties: 8–10

Een smeuïge, zachte cake gevuld met verse pruimen die tijdens het bakken langzaam in het beslag zakken, waardoor een rijke laag van fruit en cake ontstaat.

Ingrediënten

Voor het cakebeslag

200 g bloem
150 g fijne kristalsuiker
2 tl bakpoeder
Snufje zout
2 grote eieren
100 ml plantaardige olie
100 ml melk
1 tl vanille-extract

Voor de topping

6–8 rijpe pruimen, gehalveerd en ontpit
2–3 el suiker (om te bestrooien)
Optioneel: gemalen kaneel of kardemom

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een taartvorm (ca. 23 cm) in en bekleed de bodem met bakpapier.
Droge ingrediënten mengen: Klop in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar.
Beslag maken: Klop in een aparte kom de eieren met olie, melk en vanille. Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot het net gemengd is.
Pruimen toevoegen: Leg de pruimhelften met de snijkant naar boven op het beslag en druk ze lichtjes aan. Bestrooi met wat suiker (en eventueel specerijen).
Bakken: Bak 40–45 minuten, tot een prikker er schoon uitkomt en de cake goudbruin is.
Laten afkoelen & serveren: Laat iets afkoelen voor het snijden. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Bron van het recept: JMore Living

Gestoofde pruimen

Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15–20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4

Gestoofde pruimen zijn een troostend, geurig dessert of topping. Warm, lichtzoet en zacht gekruid, ze passen perfect bij yoghurt, ijs, pannenkoeken of pap.

Ingrediënten

500 g rijpe pruimen, ontpit en in plakjes
2–3 el honing of suiker (naar smaak)
1 tl citroensap
½ tl gemalen kaneel (optioneel)
60 ml water
Optioneel: scheutje vanille-extract of snufje kardemom

Bereidingswijze

Fruit voorbereiden: Ontpit en snijd de pruimen.
Ingrediënten combineren: Voeg in een middelgrote pan de pruimen, honing/suiker, citroensap, kaneel (indien gebruikt) en water toe.
Koken: Breng zachtjes aan de kook op middelhoog vuur. Kook 15–20 minuten, af en toe roeren, tot het fruit zacht is en zijn sap heeft losgelaten.
Aanpassen: Proef en voeg indien nodig extra zoetstof of citroen toe. Voeg eventueel vanille of kardemom toe.
Serveren: Serveer warm over yoghurt, ijs, pap of pannenkoeken, of geniet er zo van.

Bron recept: Hungry Healthy Happy

Pruimen

Tab titel 2

Tab titel 1

Pruimen zijn sappige steenvruchten met een zoet-zure smaak en prachtige, diepe kleuren. Hun stevige vruchtvlees blijft goed tijdens het koken en bakken, en de natuurlijke sappen maken ze perfect voor zowel desserts als warme, troostrijke gerechten. Of ze nu in een cake worden gebakken die heerlijk vol fruit zit, of zachtjes gestoofd tot een geurige compote, pruimen brengen levendige smaak en kleur in elk seizoen.

Tab titel 2

Pruimen zijn sappige steenvruchten met een zoet-zure smaak en prachtige, diepe kleuren. Hun stevige vruchtvlees blijft goed tijdens het koken en bakken, en de natuurlijke sappen maken ze perfect voor zowel desserts als warme, troostrijke gerechten. Of ze nu in een cake worden gebakken die heerlijk vol fruit zit, of zachtjes gestoofd tot een geurige compote, pruimen brengen levendige smaak en kleur in elk seizoen.

Meer recepten & inspiratie?

Ontdek eenvoudige, frisse ideeën voor elk seizoen.

TikTok Pinterest