Joe en Luis

Joe en Luis

Mijn vader, Don Luis Roman, is geboren in deze mango-regio en heeft nooit gedacht dat dit  zijn toekomst zou worden. Mijn vader heeft mooie jeugdherinneringen aan de mango’s. Als kind moest hij vroeg naar bed, zijn kamer was stil en donker, hij en zijn broers en zussen konden de rijpe mango’s uit de bomen horen vallen. De eerste die hem hoorde vallen riep: “Ik hoorde hem als eerst, die is van mij!” Maar uiteraard pakte  in de praktijk degene die ’s ochtends als eerste wakker was de mango’s om ze lekker op te eten.

Vanaf 1993 had mijn vader zijn eigen mangoboomgaard maar zijn herinneringen aan zijn kinderjaren en het eten van de heerlijkste mango’s zonder enige vorm van pesticiden en chemische stoffen bleven. Deze passie deed hem ertoe besluiten om in 2000 zijn mangobedrijf biologisch  te maken.

Hoe staat  de lokale bevolking tegenover de mango’s?
"Zaruma staat vol met heel veel soorten mangobomen, met elk zijn eigen naam. Dus het eten van mango’s is er met de paplepel in gegoten. Het is niet alleen een traditie van de lokale bevolking maar ook hun levensstijl."

Wat motiveerde jouw vader om de “mango-business” in te gaan?
"Eigenlijk was het een nieuwsbericht dat hij zag toen hij in Miami was. Het ging over een Cubaanse boer die een kleine mangoboerderij had. Het artikel beschreef hoe die boer genoot van het verzorgen van zijn bomen vanaf het moment dat hij ze plantte, zag groeien, bloesems zag krijgen. Zijn dagelijkse taken waren water geven, snoeien en ze in de gaten houden tot de oogsttijd kwam en hij mooie mango’s kon oogsten. Het artikel beschreef het hele proces"

Wat vindt jij het leukste aan jouw baan?
"Het is een geweldig gevoel dat je meewerkt aan het hele proces vanaf het moment dat de boom is geplant totdat iemand aan de andere kant van de wereld jouw mango’s koopt en opeet."

U bent hier

Wat teel ik?
Recepten met dit ingrediënt

Geolocation is -3.59, -79.584

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Map

Reactie toevoegen

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.