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Pitahaya

Diese außergewöhnliche, exotische Frucht besitzt je nach Herkunft eine sattgelbe oder magentafarbene Schale und ist mit weichen Stacheln bedeckt. Im durchscheinenden, weißen Fruchtfleisch finden sich schwarze Samenkörner, de mitgegessen werden können. Ursprünglich stammt die Pitahaya aus Ecuador und Kolumbien. Die dekorative Frucht wird in Säften und Speisen verwendet. Der Geschmack der gelben Pitahaya erinnert an Ananas und Mango, die rote Pitahaya schmeckt eher neutral und angenehm säuerlich.

Wissenswertes

  • Wird auch Drachenfrucht genannt
  • Die Pitahaya ist die Beerenfrucht einer subtropischen Kakteenart. Die großen, weithin duftenden Blüten dieser Kaktee erblühen nur für eine oder zwei Nächte.
  • Die Stämme dieser Kaktee können über 6 Meter hoch werden
  • Die gelbe Pitahaya ist die süßeste aller Drachenfrucht-Arten
  • Ist eine gute Quelle für Antioxidantien und wertvolle Fettsäuren
  • Die gelbe Pitahaya hat einen höheren Calcium-Gehalt als die rote Pitahaya

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Gesundheitsvorteile

Die gelbe Pitahaya ist reich an Vitamin A und Kalium. Außerdem besitzt sie jede Menge Ballaststoffe und Phosphor.

 

Kalium…

  • Trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei
  • Unterstützt die Muskelfunktion
  • Fördert den Blutdruck

 

Phosphor…

  • Entgiftet die Nieren
  • Stärkt Knochen und Zähne
  • Unterstützt die Muskelregeneration nach sportlicher Betätigung
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