Über dieses Produkt

Grapefruit ist eine leuchtende, saftige Zitrusfrucht mit einem frischen, leicht bittersüßen Geschmack, der jedem Gericht sofort das gewisse Etwas verleiht. Sie ist pur köstlich, aber auch hervorragend in Rezepten – sie verleiht Salaten, Desserts und Getränken eine spritzige Note. Verwenden Sie sowohl den Saft als auch etwas Schale für ein zusätzliches Zitrusaroma. Scrollen Sie nach unten für einfache Grapefruit-Rezepte und frische Inspiration.

Rezepte

Rezept 1

Rezept 2

Pink Grapefruit Riegel

Vorbereitungszeit: 15 Min
Backzeit: 35 Min
Gesamtzeit: 50 Min (+ Abkühlen)
Ergibt: 12–16 Stück

Zutaten

Für den Boden

170 g ungesalzene Butter, geschmolzen
50 g Zucker
220 g Weizenmehl
¼ TL Salz

Für die Füllung

200 ml frisch gepresster Pink-Grapefruit-Saft
1 EL Grapefruitabrieb
3 große Eier
250 g Zucker
30 g Weizenmehl
Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Form (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
Butter, Zucker, Mehl und Salz verrühren. In die Form drücken und 18–20 Min backen, bis der Boden leicht goldbraun ist.
Eier und Zucker glatt verrühren. Grapefruitsaft und -abrieb einrühren, dann das Mehl unterrühren.
Füllung auf den warmen Boden gießen und 15–18 Min backen, bis sie gerade fest ist.
Vollständig abkühlen lassen, nach Wunsch kühlen, mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.

Rezeptquelle: NYT Cooking

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Lachs-, grüne Bohnen- & Pink Grapefruit-Salat

Vorbereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 25 Min
Portionen: 2–3

Zutaten

2 Lachsfilets (je 125–150 g)
200 g grüne Bohnen, geputzt
1 Pink Grapefruit
60 g Blattsalat (optional)
1 EL Olivenöl (zum Braten)

Für das Dressing

2 EL Olivenöl
1 EL Grapefruitsaft (aus der Frucht)
1 EL Zitronensaft (optional)
1 TL Dijon-Senf (optional)
½ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer

Optional: frische Kräuter (Dill/Petersilie), geröstete Kerne für Crunch

Zubereitung

Lachs garen: Mit Salz und Pfeffer würzen. In 1 EL Olivenöl 3–4 Min pro Seite braten, bis er gar ist. Kurz abkühlen lassen und in Stücke zupfen.
Bohnen blanchieren: Bohnen 3–4 Min in kochendem Wasser garen, abgießen und kalt abschrecken.
Grapefruit vorbereiten: Grapefruit schälen und filetieren, möglichst viel weiße Haut entfernen. Etwas Saft für das Dressing auffangen.
Dressing anrühren: Olivenöl mit Grapefruitsaft (und Zitronensaft) verrühren. Senf nach Wunsch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten: Bohnen (und Salatblätter) mit Dressing mischen. Grapefruitfilets und Lachs darauf verteilen, mit Kräutern/Kernen toppen.

Rezeptquelle: Tesco Real Food

Grapefruit

Tab titel 2

Tab titel 1

Grapefruit ist eine leuchtende, saftige Zitrusfrucht mit einem frischen, leicht bittersüßen Geschmack, der jedem Gericht sofort das gewisse Etwas verleiht. Sie ist pur köstlich, aber auch hervorragend in Rezepten – sie verleiht Salaten, Desserts und Getränken eine spritzige Note. Verwenden Sie sowohl den Saft als auch etwas Schale für ein zusätzliches Zitrusaroma. Scrollen Sie nach unten für einfache Grapefruit-Rezepte und frische Inspiration.

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Grapefruit ist eine leuchtende, saftige Zitrusfrucht mit einem frischen, leicht bittersüßen Geschmack, der jedem Gericht sofort das gewisse Etwas verleiht. Sie ist pur köstlich, aber auch hervorragend in Rezepten – sie verleiht Salaten, Desserts und Getränken eine spritzige Note. Verwenden Sie sowohl den Saft als auch etwas Schale für ein zusätzliches Zitrusaroma. Scrollen Sie nach unten für einfache Grapefruit-Rezepte und frische Inspiration.

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