Über dieses Produkt

Pfirsiche sind saftige, duftende Steinfrüchte mit weicher, samtiger Schale und einem Geschmack, der sowohl süß als auch leicht säuerlich ist. Ob frisch gegessen, gegrillt für karamellisierte Süße oder in eine zarte Tarte gebacken – Pfirsiche bringen sommerliche Frische und köstliches Aroma in Ihre Rezepte. Ihr natürlicher Saft und ihr intensives Aroma machen sie perfekt für einfache Snacks ebenso wie für elegante Desserts.

Rezepte

Rezept 1

Rezept 2

Gegrillte Pfirsiche

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 6–8 Minuten
Gesamtzeit: ~18 Minuten
Ergibt: 4 Portionen

Grillen bringt die natürlichen Zucker der Pfirsiche zur Geltung und verleiht ihnen eine subtile rauchige Note – köstlich pur oder zusammen mit Eis, Joghurt oder herzhaften Hauptgerichten.

Zutaten

4 reife Pfirsiche, halbiert und entsteint
2–3 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
2–3 TL Honig oder Ahornsirup
Optional: Prise Zimt oder Meersalz
Optionale Garnitur: frische Minze, griechischer Joghurt, Vanilleeis

Zubereitung

Grill vorheizen: Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Pfirsiche vorbereiten: Die Schnittflächen der Pfirsichhälften mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen.
Grillen: Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und 3–4 Minuten grillen, bis Grillstreifen entstehen. Wenden und weitere 3–4 Minuten grillen, bis sie weich sind.
Süßen: Mit Honig oder Ahornsirup beträufeln und nach Belieben mit Zimt oder Salz bestreuen.
Servieren: Warm mit Minze, Joghurt oder Eis servieren.

Rezeptquelle: Southern Living

Glasierte französische Pfirsichtarte

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 40–45 Minuten
Gesamtzeit: ~1 Std. 15 Min.
Ergibt: 8 Portionen

Diese elegante Tarte nach französischer Art kombiniert einen buttrigen Teig mit saftigen Pfirsichen und einer glänzenden, süßen Glasur – perfekt als Dessert oder für besondere Anlässe.

Zutaten

Für den Teig

250 g Weizenmehl
125 g kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
70 g Zucker
1 Eigelb
2–3 EL kaltes Wasser
Prise Salz

Für die Füllung

6–8 reife Pfirsiche, geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten
50 g Zucker
1–2 EL Aprikosenmarmelade oder Pfirsichkonfitüre (für die Glasur)
Optional: 1 EL Zitronensaft oder -abrieb

Zubereitung

Teig zubereiten: Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung wie Semmelbrösel aussieht. Eigelb und kaltes Wasser nach und nach zugeben, bis ein Teig entsteht. In Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Vorheizen: Ofen auf 180°C vorheizen.
Tarte zusammensetzen: Teig ausrollen und eine Tarteform (ca. 23 cm) damit auslegen. Ränder abschneiden. Pfirsichscheiben überlappend auf dem Boden anordnen.
Backen: 40–45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Pfirsiche weich sind.
Glasur: Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser oder Zitronensaft erwärmen und über die Pfirsiche streichen, damit sie glänzen.
Servieren: Etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Rezeptquelle: BBC Food

Pfirsiche

Tab titel 2

Tab titel 1

Pfirsiche sind saftige, duftende Steinfrüchte mit weicher, samtiger Schale und einem Geschmack, der sowohl süß als auch leicht säuerlich ist. Ob frisch gegessen, gegrillt für karamellisierte Süße oder in eine zarte Tarte gebacken – Pfirsiche bringen sommerliche Frische und köstliches Aroma in Ihre Rezepte. Ihr natürlicher Saft und ihr intensives Aroma machen sie perfekt für einfache Snacks ebenso wie für elegante Desserts.

Tab titel 2

Pfirsiche sind saftige, duftende Steinfrüchte mit weicher, samtiger Schale und einem Geschmack, der sowohl süß als auch leicht säuerlich ist. Ob frisch gegessen, gegrillt für karamellisierte Süße oder in eine zarte Tarte gebacken – Pfirsiche bringen sommerliche Frische und köstliches Aroma in Ihre Rezepte. Ihr natürlicher Saft und ihr intensives Aroma machen sie perfekt für einfache Snacks ebenso wie für elegante Desserts.

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