Gilad

Agrofresh

Salut, je m’appelle Gilad et, avec ma formidable équipe, nous cultivons des dattes Medjool, des poivrons, des piments, des mangues et des tomates bios ici en Israël.

Agrofresh Pro Ltd a été créé en 2002 afin d’aider les producteurs biologiques de première catégorie à se développer de façon continue et à trouver des marchés pour leurs produits. Actuellement, nous travaillons avec 10 producteurs passionnés.

Originaire d’Israël, on me demande souvent mon avis sur la situation politique ici. Pour moi, nous sommes tous pareils, nous voulons le meilleur pour nos enfants, vivre en paix et en bonne santé. L’immense majorité dans cette région, qu’ils soient d’Israël ou de Palestine, ne souhaite ni guerre ni conflit. La guerre est créée par des gens prenant leur religion trop au sérieux. Il y a tant d’endroits ici en Israël où nous vivons ensemble en harmonie. Cela me rend optimiste car nous montrons que cela est possible.

Interview avec Gilad

Pourquoi avoir choisi de vous investir dans l’agriculture ?

Ce que j’adore dans ce secteur, c’est sa grande diversité : prendre soin du sol, choisir les bonnes semences, garantir une bonne irrigation, conditionner, expédier, etc. Lors de mes voyages autour du monde, quand j’étais plus jeune, j’ai appris à apprécier la beauté de la nature et l’importance de la biodiversité et c’est aussi ça que je trouve très séduisant dans l’agriculture.

Pourquoi avoir choisi de se mettre « en bio » ?

Travailler dans un Kibboutz m’a appris que la communauté, l’idéologie et la collaboration sont plus importants que juste l’argent. Bien entendu, il s’agit aussi de gagner de l’argent avec l’agriculture biologique, mais il y a bien davantage en jeu. L’impact positif de ce type d’agriculture sur l’environnement et les communautés est une chose que je trouve très intéressante.

En quoi les dattes sont-elles spéciales ?

La datte est un fruit multi usages, non seulement appréciée pour son goût remarquablement sucré mais aussi pour ses bienfaits sur la santé. Les dattes contiennent de nombreux minéraux, vitamines et d’importants oligoéléments. Les bienfaits des dattes sont multiples pour les jeunes et les personnes âgées. C’est véritablement un super fruit magique !

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Sol

Pour préserver nos sols et s’assurer que les plantes ont toute la nourriture dont elles ont besoin, nous travaillons avec du compost de première qualité. Bien entendu, certains producteurs font une rotation des cultures avec de l’avoine et d’autres variétés de fourrage par exemple. Ces cultures spécifiques réintègrent les nutriments dans le sol.

Biodiversité

La biodiversité commence avec des sols sains, dynamiques, vivants et c’est là-dessus que nos producteurs se concentrent. Nous en voyons les effets dans les champs et les serres. Le matin, nous observons parfois des loups du désert et les arbres reçoivent de nombreux amis à plumes !

Société

Nous avons créé un environnement de vie et de travail sûr, propre et sain pour les travailleurs, avec des salaires justes et des avantages. Dans nos fermes, nous avons beaucoup de travailleurs de Thaïlande. Nous leur fournissons un logement et bien sûr un bon salaire et des avantages.

Climat

L’agriculture biologique est souvent citée en exemple d’agriculture intelligente pour le climat. Ceci est dû au fait que les producteurs bios n’utilisent pas d’engrais artificiels ni d’autres produits agrochimiques qui produisent de grosses quantités de CO2 lors de leur fabrication. Plus important, comme les producteurs bios investissent dans des sols sains et vivants, ceux-ci sont capables de fixer le carbone. Des sols sains génèrent également une meilleure capacité de rétention des eaux en période de sécheresse et un meilleur ruissellement grâce à la structure du sol en cas de pluies abondantes.

Eau

L’eau est un énorme défi pour toute la région du Moyen-Orient. Il y a très peu de précipitations et nous devons protéger les eaux souterraines. C’est pourquoi nous travaillons avec un compost de haute qualité et une irrigation au goutte à goutte. Le compost agit comme une éponge et retient l’eau jusqu’à ce que la plante en ait besoin.

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