Salade aux dattes, fenouil, oranges sanguines et avocat

Toutes ces couleurs, toutes ces saveurs!

Préparation :

Tranchez le dessous de 2 oranges de sorte à ce qu’elles tiennent debout. A présent, épluchez les oranges à vifs, à l’aide d’un couteau aiguisé,  en faisant en sorte d’ôter toutes les membranes blanches. Découpez et séparez, avec un couteau à dents, les quartiers qui se trouvent entre les membranes.

Épépinez les dattes et coupez-les en bandes.

Pelez l’avocat et découpez-le en tranches.

Coupez le fenouil en fines et longues lanières.

Lavez le cresson.

Assaisonnement :

Râpez le citron, pressez son jus et celui de l’orange restante.

Mélangez avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, poivrez et salez selon votre goût.

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4 personnes
15 minutes

Ingrédients :

1 avocat

75 g de cresson

3 oranges sanguines

8 dattes Medjool

1 petit bulbe de fenouil

Jus et zeste d’un citron (bio)

2 c. à soupe d’huile d’olive

Poivre et sel

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