Jose Luis Tungui Olivo

Don Aguacato

Salut, je m’appelle Jose Luis Tungui Olivo et je cultive des avocats bio sur la côte ouest du Mexique. Je suis également connu sous le nom de « Don Aguacato ». 

En tant que directeur de Hortalizas Organicas, je représente un groupe de 20 petits producteurs d’avocats dans la belle région de Michoacán, qui ont uni leurs forces pour s’assurer que les fruits que nous cultivons vous parviennent dans les meilleures conditions possibles. En plus des avocats, nous produisons également des mangues, des pamplemousses, des citrons verts, des fruits de la passion et plus encore. Merci pour l’achat de nos produits !
Michoacán est un état mexicain situé sur la côte ouest, le long du magnifique océan pacifique. Notre région est idéale pour la culture d’avocats, grâce à son sol volcanique fertile, son excellent climat et son altitude. Les vergers d’avocats sont tous situés entre 1500 et 2100m au dessus du niveau de la mer. Ce n’est donc pas surprenant que les gens surnomment cette région la capitale mondiale de l’avocat. Nos agriculteurs aiment vraiment leurs avocats. Nous en mangeons tous le temps !
Notre exploitation est une véritable affaire familiale. Mon père a commencé à produire de façon biologique en 1994 et je l’ai rejoint deux ans plus tard. Ma femme Luisa, mes trois filles, mon fils et leurs familles sont tous impliqués dans l’entreprise d’une façon ou d’une autre. Grâce à notre approche biologique, nous menons une vie merveilleuse à la campagne, entourés d’une abondante diversité de plantes et d’animaux.

 

Entretien avec Jose Luis Tungui Olivo et son père, Luis Tungüi Espinosa

N&M: Qu’est-ce qui vous a motivé à vous convertir à l’agriculture biologique?
Don Luis: Auparavant, j’étais un producteur conventionnel d’avocats mais quand j’ai réalisé que les terres de mon verger étaient mortes et que j’utilisais de plus en plus de produits chimiques, j’ai su qu’il n’y avait pas d’autres choix. Les produits chimiques que j’utilisais étaient non seulement nocifs pour les insectes et animaux  utiles mais aussi pour les personnes travaillant dans le verger. Avec l’utilisation de tous ces pesticides et herbicides, les écoles agricoles apprennent essentiellement à leurs étudiants à tuer…

N&M: Quel regard en arrière portez-vous sur vos aventures dans l’agriculture bio?
Don Luis: Les premières années ont été très dures. La première année, bien que certifié biologique, nous n’avons pas pu vendre un seul avocat comme avocat bio. La saison suivante, nous avons vendu nos fruits à plusieurs courtiers mais n’avons jamais reçu aucun paiement en échange. C’est alors que nous avons décidé de créer une association avec un groupe de producteurs bio et de travailler étroitement ensemble.

N&M: Quelle est le rôle de ce groupement ?
Don Jose: Lorsque nous l’avons monté, nous avons établi quelques objectifs importants. Nous voulions cultiver des produits sains, sans aucun pesticide, tout en prenant soin de la nature environnante. Nous souhaitions préserver la biodiversité et les écosystèmes, au lieu de lutter contre eux. Notre but est de restaurer, préserver et améliorer la fertilité des sols. Nous voulions éliminer tout risque pour la santé des travailleurs. Et dernier point, mais pas des moindres, nous commercialisons ensemble, afin d’obtenir un prix équitable et de subvenir aux besoins de nos familles.

N&M: Quelles sont les réactions des consommateurs?
Don Jose: Les réactions sont très positives. Mais ce n’est pas très surprenant puisque nous produisons des avocats biologiques Hass, la variété la plus crémeuse et la plus délicieuse au monde.

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