La Mangue

Ce délicieux fruit sucré a trouvé son origine en Inde il y a plus de 4000 ans. S’il est excellent dégusté frais, le kiwi se prête également très bien à la confection de smoothies, de sauces de type salsa, de desserts et même de guacamole africain. Parmi les variétés se prêtant à la culture biologique, notons les Kent, Amélie, Tommy et Keitt.

Quelques faits intéressants concernant la mangue :

  • Les mangues existent depuis déjà plus de 5000 ans.
  • La mangue est considérée comme la reine des fruits du fait de sa grande popularité dans de nombreuses régions du globe. C’est également le fruit national d’Inde.
  • Sa teneur en vitamine A est inégalée. Une seule mangue couvre nos besoins quotidiens du fait de sa richesse en fibres et en vitamine C, et contribue à la formation de nouvelles cellules et au renforcement du système immunitaire.
  • La mangue contient un enzyme qui agit comme aide à la digestion et contribue à créer un sentiment de satisfaction.
  • Peu importe l’âge d’un manguier, car celui-ci continue à produire des fruits même après son apogée, vers les 300 ans.
  • Les mangues sont une excellente source de vitamines A, B et C ainsi que d’autres antioxydants qui participent tous au renforcement du système immunitaire, luttent contre d’éventuelles cellules cancéreuses, contrôlent le cholestérol et bénéficient à la vision.
  • Si la production de mangues concerne plus de 90 pays du monde entier, l’Asie est tout de même responsable de 77 % du volume et l’Inde, à elle seule, de 50 %.
  • Grâce aux très nombreuses variétés différentes produites dans le monde – plus de 400 – la mangue peut se targuer d’une grande polyvalence.
  • La mangue peut être consommée crue, telle quelle, mais aussi sous forme de jus, de crème glacée ou de milk-shake ainsi que dans toutes sortes de préparations culinaires salées ou sucrées.
  • À l’état sauvage, le manguier peut survivre quelques centaines d’années.

Vous êtes ici

Rencontrez les producteurs

Waar te vinden?

Map