Einige interessante Fakten über Chioggia-Rüben:
- Der Name wird „kee-oh-gee-ah“ ausgesprochen.
- Mit ein bisschen Zitronensaft oder Weißwein verhindern Sie, dass die Chioggia-Rüben beim Kochen die Farbe verlieren.
- Sie sind auch unter den Namen „Candy Cane“ (Zuckerstange), „Candy Stripe Beets“ (Bonbonfarben-gestreifte Rüben) oder „Bulls‘ Eye Beets“ (Ochsenaugen-Rüben) bekannt.
- Chioggia-Rüben sind im 19. Jahrhundert in Norditalien entstanden.
- Sie haben einen süßen und milden Geschmack und müssen nicht so lange gekocht werden wie andere Rübensorten.
