Krispijn van den Dries

Krispijn van den Dries

Hallo, ich bin Krispijn van den Dries und ich baue gemeinsam mit meinem Vater und einigen anderen Erzeugern alte Gemüsesorten in Demeter-Qualität für Nature & More an. Zu unseren Spezialitäten zählen lila und gelbe Karotten, wilde Kartoffeln, mehrfarbige Rüben, Jerusalem Artischocken, Meerrettich und einige andere Sorten. Viele dieser Gemüsesorten waren bei unseren Großeltern beliebt, aber sind mit der Zeit vergessen worden. Unser Ziel ist es, sie unvergesslich zu machen!

Bis dahin arbeitet Krispijn gemeinsam mit 32 Bio-Erzeugern über BioRomeo zusammen, um so ein möglichst großes Angebot an Bio-Früchten und -Gemüse aus Noordoostpolder und Umgebung anbieten zu können. Die Voraussetzungen sind sehr gut. Denn dank der fruchtbaren Tonerde kann auf dem Polder so ziemlich alles angebaut werden. Damit das auch dauerhaft so bleibt, kümmern sich die Bio-Bauern gut um den Boden. Denn sie wissen: Ohne Boden gibt es keine Erzeuger und ohne Erzeuger gibt es keine Nahrung!

 

Interview mit Krispijn
N&M: Was gefällt Dir am besten an der ökologischen Landwirtschaft? 
Krispijn: Ich liebe die unterschiedlichen Farben, Gerüchen und Geschmacksrichtungen– vor allem im Frühling, wenn alles wächst und die Anbauflächen voller Pflanzen sind. Aber ich mag auch den Herbst sehr gerne. Dann ernten und verpacken wir unsere Bio-Gemüsesorten und bringen sie auf den Weg zum Endverbraucher. Wir erledigen unsere Arbeit mit größter Sorgfalt, aber den wichtigsten Teil übernimmt die Natur!
N&M: Du hast auch zwei Schweine? Was steckt dahinter?
Krispijn: Unsere beiden Schweine sind Teil eines großen Ganzen. Sie fressen die Überreste unserer Ernte. Als Gegenleistung erhalten wir einen natürlichen Dünger. Was die Schweine nicht verwerten, wird zur Kompostherstellung und zur natürlichen Bodendüngung genutzt – bei uns wird nichts weggeworfen! Auch tragen die Schweine zu einer guten Arbeitsatmosphäre bei. Sie sind sehr zahm und begleiten unsere Mitarbeiter gernen auf ihren täglichen Spaziergängen. 

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