Wussten Sie schon, dass ...
- Yacon ist auch unter dem Namen "Apfelwurzel" bekannt.
- Enthält viel Feuchtigkeit
- Kann roh verzehrt werden und hat eine knackige Seite.
- Yacon ist köstlich in Pfannengerichten, gekocht oder in dünnen Scheiben gebraten für einen herzhaften Snack. Köstlich in Eintöpfen, Salaten, Desserts und Kuchen. Sie wird auch zur Herstellung von Sirup verwendet.
- Die Pflanze stammt aus den Anden und wächst in einer Höhe von 900-3000m.
