Je suis né et j’ai été élevé dans cette jolie ferme, ici, à Tollebeek, où j’ai vécu toute ma vie. En 1977, à l’âge de dix-neuf ans, j’ai commencé à aider mon père dans les diverses activités agricoles sur les 12 hectares de terres que nous avions alors. En 1994, nous avons agrandi notre exploitation avec 12 hectares supplémentaires et nous avons continué à concentrer nos efforts sur les pommes de terre, les racines d’endives et les betteraves. En 2009, avec mon fils Jan, nous avons décidé de nous convertir à l’agriculture biologique. Pour nous c’était logique, non seulement du fait du marché croissant des produits biologiques, mais aussi car notre exploitation était trop petite pour être en concurrence avec les grandes fermes conventionnelles voisines.
Travailler en bio signifie prendre soin du sol et c’est la raison pour laquelle nous travaillons avec un système de rotation des cultures (1 sur 6). Nous commençons avec une couverture végétale, puis nous semons des oignons suivis de rhizomes d’endives. Ensuite, nous semons des panais, des potirons, des pois et finissons avec les pommes de terre. Le système de rotation garantit au sol une diversité et un repos suffisants, ce qui est essentiel. Je suis ravi d’être désormais un agriculteur biologique… non seulement c’est bien plus amusant mais c’est aussi très intéressant de poser sur son exploitation un regard complètement différent.
La commercialisation de mes produits s'effectue via Nautilus Organic
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